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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 " k( R5 o5 i) m N( A% @9 L
( I. }! f3 |2 t. L$ B我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝
3 h. v5 b4 r; J* G. ^" Q( ^ |' g现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下
' E% ~" A: h1 i# j) f大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~
# x5 o, u" Y* r B一两周吃一次就可以了。
2 f, M5 o6 z3 n. @; A8 A1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。4 W1 a, L5 k0 Z G' ^
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝
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3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。# ^ W& C# m4 s( X
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）
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& Y2 ?1 P! }1 n6 f. V7 M9 S; @4 g7 D4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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5 e" N2 k( C' m1 H) V3 `- l! L# n宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
