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本帖最后由 睡懒觉的熊 于 2012-4-16 17:28 编辑 ) @( L" @/ i. a2 c
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我家宝宝一直不太爱吃肉类和肝类的东西，但是不吃也不行啊，之前还查出有贫血，缺铁，药补宝宝不爱喝，内心焦急啊，转向食补了。和姥姥学的很简单的酱鸡肝5 M6 K6 ~' K7 r7 I7 }5 i
现在对宝宝吃肝不犯愁了！真好啊，和大家分享下# J5 W% ?; ~9 M
大人孩子都可以吃，还可以明目，总之好处多多啦^_^~ ) b3 W/ ^2 a" E) ]
一两周吃一次就可以了。$ K1 R8 p6 m7 _5 ?: b2 b9 K
1，第一步将鲜鸡肝，在冷水里泡2小时左右，中间换次水哈，，以溶解肝中可溶的有毒物质。9 w9 ]9 T7 p2 s8 e* C
2，第二步，过水（也是为了内里的毒素和去腥）。水沸腾下鸡肝( Y% C8 _" j& M. Q8 ~' y
! ?# f8 \3 |3 x1 K8 l0 ]) M \3，第三步，换水重新烧沸腾，下鸡肝（水没过鸡肝），再撇一下沫沫。/ K* k6 {# z/ E2 s
然后放大料和花椒（小宝宝可以不放的，自己斟酌下用量就可以了，也可以加点盐如果怕咸可以不放盐只放酱油的）,稍微炖一会入味
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七八成熟后，将备好的葱姜蒜倒入锅中，加1汤匙酱油，少点鸡精。（也可以加些糖的，大人吃的话酱油和盐的量可以稍微多些，宝宝就少些^_^）8 X- P4 z( ~/ t, s
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4 u6 @6 O/ n5 z6 o4，中小火炖十五分钟左右，看到锅中水快干了，将鸡肝捞出就可以了，看香喷喷的鸡肝 呵呵
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) T4 f8 Q% Q& O1 `宝吃了2块，呵呵。刚给一块直接就放嘴里了，都没来得及拍照
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发表于 2012-4-16 16:46
