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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
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1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制2 T% d( _, p% L/ a3 A. S

3 E3 y( f" v9 ~1 }3 H. K- P8 Z2.葱白切圈
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3 y) F( b1 o& v7 f% v" @0 ~3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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% E7 d9 D. ?& |/ G# o# X8 `4.花生米4 l6 ]7 ?/ D6 x' o7 _

; F/ h7 C, L/ c, k0 J) o5.热锅，放油，放1/ u6 p$ y, i7 ]5 w, k  i
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
0 n1 a& r9 M7 I- I   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：
1 }7 W. B7 f7 u" y% J1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
  F, h3 A% n, O. B! h  Q2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：4 \6 M$ v4 e4 H3 O/ p! J7 H
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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  k/ J# f2 b1 o. U1 O9 A0 T1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿
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3.倒上沙拉汁即可
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tips：$ V" G3 k' ]) V4 G
1.控干水分很重要& l  U: e- k  l: [/ E- d
2.用手撕也很重要3 n  }# u1 D2 K# A6 H' P  V# |
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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0 A. _; N8 L$ ?# v: U: ?  |
炒饭步骤：
  V0 \: x: {' J; u  n7 t我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~$ S& `4 v/ s# ^8 L: w3 m9 v' U
3 |, G- @) V: \5 p2 @
1.葱切碎
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# \  @5 P0 `  w; v2 v, ?2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
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3.鸡蛋打散) s7 j' O/ ~6 Y6 f$ |$ q7 M

2 Y2 F; ^$ V6 O& W7 ^4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
9 r7 B  k( ^1 U3 J   热锅，放油，放葱花爆香
. ?. o! D+ v  i8 [   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀9 y7 m- B- E( s  S
   放玉米粒
) p4 h6 t* h8 o. F) W   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
  |; {! T* r) t4 P# T# Y   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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6 N7 M1 r4 J$ f' k4 X" U
0 o4 R3 H4 ^$ S; H

gfcjl

tips:
' B; q) R# O5 U- Q' @& ~1.米饭最好用隔夜饭6 X( u. Q3 l) Y* G/ J! [! }
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）$ Z- S2 N6 D5 Y2 b
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

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: Q5 b, ~5 v+ Q5 ?: U继续继续，煎馒头片儿~~~~, b) \/ n* w& F# B1 O0 k: M: I
" M! X: a7 |  Q3 |/ R; C. z% {
煎馒头片步骤：- [  L/ B1 V3 K( L8 z& G# [& p0 G- E
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1.馒头切一厘米厚的片5 L; c" @9 E7 W: W9 D
9 P7 _& M1 i3 i, g; n' Q- C: t& |
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿, F4 T6 c3 w$ Z' f  S
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3.两面煎成金黄色即可9 R" l5 x9 r# ?" f* A% U% j
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上. ~$ w" u( Z6 [8 I/ Y2 J! ]
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。6 S; E% g4 l+ J! T( B! W# S

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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
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后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子$ m2 S4 D6 a% ^8 A! `8 E

) F: E* M, X) S) b& O; Q谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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