gfcjl

我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

/ E: w; L6 k- _- U
+ T) y0 j& I5 u; C

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

8 F# U3 \6 L# a8 [3 f- V  l5 }8 W

1 z' C( h; b% E  F

2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

# k; C4 ]# e/ O5 C" w

' n1 i: o; D2 u1 t. G

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
8 P6 S: t+ i. E6 E
  ]% t& Z+ t( A& r7 S1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制$ o8 f: g, o4 N

1 X& A: S$ K$ E! F5 V& b; Q9 R, K5 i2.葱白切圈1 @& E$ \/ X8 O+ G' x7 ~; _
, W) x0 U; ^4 h8 I" u; B& D! G
3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
$ e+ T" b% G* G) g3 \
% ^  |  ?5 ?% B7 I4.花生米5 }% R( _( Q: W) K: Z' [% @# }
" J, w! B/ G7 K, s4 B: h8 S
5.热锅，放油，放1: e* x2 H/ y/ ?  i" Q
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
& X3 W7 z- Z8 u$ h5 j/ }" B   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

1 e* u* S3 c( R( b' N' q) J
; B( r8 X9 T4 u. w+ ^. b: Z5 g- @# M# q2 u. o4 K' s. a: W
2 e4 Q; \2 v6 a/ I  `: F' c2 p

  a6 m8 f, I# d3 U2 C; J& o7 I5 K  E! w
' {* B  G4 m5 {+ h
. J1 C  f( j3 b& T' \

) h/ T- c  ^( r# h" V$ z
! y( e/ |6 }/ l; x; b3 D* }0 }" d, K! d4 W/ D( O' i& S# t

: B' {1 k  {+ y. |' g  B3 L. f# J2 E" g
( [' J( A) R& S* o- o4 T3 ?7 w6 @2 v. B/ ^+ e. _
) {: _# T+ B5 \7 N# J

2 r  C* L$ M- d. p% c" `' P1 [8 Y4 Q: O- g  Q+ F- F7 C, W

9 i( T5 c1 f$ e; t( ]' y6 `

gfcjl

tips：) ?. D) s( W# w; }% a
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
6 D* b; K# v0 y/ c" g1 O1 o# ^5 E! |2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
. Z+ `* z+ B( F2 T这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
* X! V; A  _+ E% n
+ ~: m/ z" {# d) h1.生菜洗净，控干水分& z$ P+ Z% f/ I3 @) I

6 y$ t% |6 m2 q; L( s& x* @2.用手撕成小片儿
; ~; A/ P: b2 v3 }7 j1 X! x( J" c( O/ Q
3.倒上沙拉汁即可 7 X& ?% N7 ], ^3 `

- o/ g( Y8 M( }( c6 z, ~2 [tips：
/ c% M& {6 b6 v1 O# ~) k' f1.控干水分很重要
9 l6 ?7 f( u) X. `! ?- P6 R2.用手撕也很重要; f- V. M4 w% |8 b/ u7 x, k
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

5 B% E; t! m9 c; A* Z
$ F! L+ p5 o6 M# v: H炒饭步骤：
; N1 w( N" o4 E+ u$ `2 {我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~. B2 k& O& e. Q% ]6 K; S- B

% L4 ~+ l' \3 F5 h# m/ i' i9 k8 y, v1.葱切碎# H; l% }# B! x* w
, v3 h9 K) Y9 l% d
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
  ~) Q& z  j0 u: l) B% ?4 V' |
5 {2 F+ y/ @- G3 v: J* G3.鸡蛋打散0 U9 F# d2 z' ?( R0 P
. r  s  L9 k6 Y+ M; k% M* _
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用: V4 a  p4 n; j" \" _7 U1 D
   热锅，放油，放葱花爆香
$ f9 n1 B% @/ W& S1 ]5 g: H# M   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀- J8 E# g6 x( H7 j% }
   放玉米粒
! z; {* N9 Z. @! k   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散2 n% ], U, @* [6 k! O+ c
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。$ S6 K% C  b# V& i7 X

- r3 C8 v3 B2 l; P7 ~% m; q+ c
; T* H( J. ~0 @
7 I' @1 G/ G* g" C' m8 D& N: e
6 ?8 F3 S9 C2 x" V

gfcjl

tips:* O( P5 _2 t' V% ~, t. h  L
1.米饭最好用隔夜饭5 |( L6 _) T& D% w
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
9 m5 v: Z# [  B# }3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

! S* l/ N. ^6 x) y6 A

, @. u( A5 ~2 _* b& Z. V继续继续，煎馒头片儿~~~~
: \+ `9 X( U8 A6 a- T$ h& P7 [& p; d9 W- |% f8 X+ F
煎馒头片步骤：
4 ^% ~4 E7 z8 A* @9 ^* v) N  h! V4 `( |8 C: F
1.馒头切一厘米厚的片) w2 j. s7 L& V( F* |( U
2 r; u6 I$ b0 r4 u" W; {2 m# A
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿
" R4 b( z/ B  l) o
: y1 H. D( e. c+ K3.两面煎成金黄色即可
+ l* s4 ]3 C2 s" B
  _# L6 m& |6 G: |9 |. e4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上2 F- G  |4 Z, v" a
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。! v6 X5 p0 f7 L; M9 Y
$ m" `! e8 A% p/ g, S7 j4 U

, N0 W& P) }5 i

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
9 a6 E% J7 `1 V. ^+ Z5 d$ s! ]1 x7 T) |3 w
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

/ P0 m$ O8 x7 ~1 d6 ~9 T) J
3 k. f4 {- r6 N* l榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
- g  [/ R" X7 f# ^9 X
1 B- b8 c. J  |- |' o4 v+ x谢谢喜欢呀。

做另一个自己

┴oooo┬┴┬┴┬┴┬oooo┴┬┴┬┴┬
2 H5 s) K4 w# ?5 S, t6 }- }! y9 {┬(踩)┴┬oooo┴┬┴(壹)┬┴oooo┬┴
$ W) N7 N/ i& R  C4 ?┴ \_)┬┴(你)┬┴┬ \_)┴┬(腳)┴┬
: }) _# e0 g' S┬┴┬┴┬(_/ ┬┴┬┴┬┬┴(_/┬┴┬