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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：$ `0 y# A8 Q# e+ H: D& j

1 n: l& T4 |; `( G5 W1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制' {7 o: T$ f0 l$ b# T( w
( y' N' w& S9 l. ^6 u4 }9 Z
2.葱白切圈& e- y7 x: x' O# {4 g
. \* A( U) E' s$ O3 Y! S2 C
3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）& ]8 Y5 v  P7 U8 j+ n/ a

: f/ ^  s! E2 k- Z4.花生米
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! Z5 h% p# n% `/ q5.热锅，放油，放14 F; ?2 p2 t, H% R
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿8 i/ r5 M! T# b% F
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

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gfcjl

tips：! y7 _$ W2 q' x' X# m) x
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。4 s1 J; z& q3 C0 p! ?9 R% A
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：& i. W" V5 k' M
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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$ K! d7 Y, f0 t1 z) g, v# H# M' q1.生菜洗净，控干水分; t6 t- z2 n& V) F% `

6 B2 v7 D( x0 R9 q1 B2.用手撕成小片儿
# a" N& L9 ]+ S; `' H0 h& ^' U2 q% l
3.倒上沙拉汁即可
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' t! x! A* M: M9 j6 otips：
( s4 G6 }- `5 l- t7 F# D: D1.控干水分很重要4 q2 [/ _" k1 w# \% h6 S; \& u
2.用手撕也很重要- q/ n9 }' g& P$ J( _6 X
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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( Q* ]0 H8 ?. [  ~/ d( m7 |- Z# @
炒饭步骤：( f2 C) |9 Q( a$ o1 O
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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8 ]2 A' [- Z' o. ]1.葱切碎' |$ D5 o; H5 E  m6 S. b3 @* t

+ U# {. B- X5 N% P( N; _2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒9 W) p& Y$ K! m- q  \/ x: S4 r
" c! R" O- x! r7 f
3.鸡蛋打散
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
! C3 M1 `6 Y% H   热锅，放油，放葱花爆香
$ }$ d! }) W6 H# t/ D   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀9 ~' h6 d  }2 ?- k
   放玉米粒# O3 k% `7 N+ A
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散, |' `5 T: F3 l/ r. C, G0 d1 e- Z
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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+ o6 i1 ?! G2 V: v- t

' Z  B& }5 v' G# o) a; T+ @" j1 j1 o+ X5 j, |3 P4 S" t4 y. q  s

gfcjl

tips:5 e' G4 I* P3 ?5 g# [4 \
1.米饭最好用隔夜饭; x1 J+ T# k0 ], \; H
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）' ?( q7 A" q2 R0 d2 Z
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

+ O+ S1 f5 r, x8 c" |* E1 ^

2 t* o+ c4 @5 ^8 A0 u8 C继续继续，煎馒头片儿~~~~$ V6 r9 K- T6 I7 E* ]
3 u& f% ^5 D+ S6 e! Z- g1 [- Y
煎馒头片步骤：
( g) d8 h! Z( m7 m5 L& D5 k
' H3 M# e: w4 v7 R) x. Q1.馒头切一厘米厚的片
. H( e  ]/ d& P3 a" l  E$ J$ s. Y2 r: U0 z- ?9 n4 ?
2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿5 q6 {2 q8 b" }8 d5 }; d

( b* [6 K3 p, a" s- B% b+ @3.两面煎成金黄色即可$ N, E9 n" D) @3 L0 C0 l0 u. g4 h
7 F3 G8 r' _( }8 t8 ~
4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
0 M1 a/ @2 G, f  |% k; E$ v2 c. }* }) M  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。1 h: X. h4 c; C/ E3 P9 C

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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子2 w! P! ]( J0 H* Q* R3 M- x0 H

1 p5 P3 N/ ]( P3 B2 |2 _4 B& R后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

" v# _6 }1 w6 u" }/ f0 f

4 f/ C$ z& y% c4 W+ }( i/ U" _7 w8 J榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子' x5 ?: U% K- B' h' D* i
. D8 G8 Q) }1 @# e& ?
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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