gfcjl

我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

! E  N3 @, B4 y+ s4 M1 a" T/ q& T: G3 ~$ X" c6 H* H& @$ l' ]

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

$ u5 y+ h$ P8 S# i
- u2 B& ^: I! _  Q* z

2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

; i+ V3 P" @) V
9 x$ t4 o5 V- Q+ f9 B( i

3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：
0 M8 N, i) I# r/ E3 {$ e$ \' ]% c8 g( j( l2 ?0 X
1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
  F& }4 c( |6 ~; e3 Z) D0 p/ H+ t" x1 f' [/ R' H
2.葱白切圈) e7 w9 P0 I4 p4 k. i, q
/ V+ v7 k& d* m6 t. R  f
3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）4 M6 @4 z* |& C; j

% j, ?5 e' W% O' z/ v0 t- o4.花生米3 T; e. I' ]/ }2 V: q/ }9 Z

9 u/ O% c6 H  V" j5.热锅，放油，放1' j0 ]; ]* s: h8 N7 X3 R9 X
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
! O: G/ z* @! Q- c( A1 m2 Q; j   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

gfcjl

( `/ P1 n  @% j& Q

6 Z: Q- C% Y, S( `  S; F& J( l8 f6 p8 A

& G& j# h$ {% F) s7 M) C3 C3 N- _: J$ x$ j1 G# A7 Q7 S

! M4 `8 E# `! M& w% L% P4 _, L4 z( K- z$ m$ L: B, M  c
. q, P! B% w& U; ~

7 m* Q( @: P# t! a2 @
& u0 \0 r+ v$ k, m1 S, S- C, w" K% Z/ k
* R. n& k. {9 X& ~1 K7 i+ V# ^
: M. E3 z! [$ X1 M/ \  ~9 b

  ^6 _' F- f1 x% x1 u# I4 E& w. f9 z) K+ E9 H, D! v- r
8 b, l4 w  q5 H& u0 T

  t  i/ o6 l% h, k3 J# b7 S5 n, C# \

gfcjl

tips：% X# Y2 z8 E9 l; N
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。, s9 }* ?6 p% x
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：- e' p3 ~9 _$ S: B- i
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
3 Y! C! o1 \4 O: w/ o
9 I4 T2 g: Y2 a* G( E& B4 o1.生菜洗净，控干水分) H6 M5 [! h! s; ~/ c8 W3 F8 n

, `2 I% R% c1 }+ t2.用手撕成小片儿
) z4 h6 J. u/ c" R
& z7 [9 E7 y0 i7 S7 y/ t& Z# R3.倒上沙拉汁即可
1 I0 X3 o2 ~; j" |  b' E% y& h
  x) O/ D1 `% _! m# @! O9 j- ptips：
+ M9 {7 t' q" @2 Z1.控干水分很重要
- P% O7 g: X' r2.用手撕也很重要. m5 O/ I3 s* H5 \
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

$ @2 j9 k, w3 O- O6 h% \
! v* j) u3 N! Y; j
炒饭步骤：
  C- S0 m. T+ P0 B我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~/ W% o3 g# H: S
) }% w3 G6 h9 U0 m( }& |6 |8 c( l
1.葱切碎: O5 h& H/ M( `4 J' N7 g
+ `- c+ r# m1 p" v/ e8 \7 Y' J
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒7 ~+ j) E& ]) p: j' }

: u$ E9 W! V2 s" r: _/ M0 I3.鸡蛋打散' x* H) x8 [. x6 l) R( v
7 U9 s3 a; y" d$ _( Y
4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
+ u$ S' v& ?8 x/ m8 O   热锅，放油，放葱花爆香
) {$ S) g/ N# U, B7 E" f   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
/ e8 N: S. l% C$ E- S$ s; W4 P" S   放玉米粒$ ~, K) Z& X5 b8 _" x. r' H
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
4 m" N6 T3 B3 U  B: d; x   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
$ v" ^, Z, u2 ?1 _7 ~  e  @7 A  n0 F* M  u1 r3 R

) M6 g  I7 {" r; ^! a1 G  U0 V7 L* K9 c: G; u+ R4 n3 P2 e, J$ V
/ V. N- {$ ^3 Z5 H; A7 |& ~* e

gfcjl

tips:+ ?8 J4 g6 I1 W& G
1.米饭最好用隔夜饭5 x2 M( U, S: P
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
( L  w6 ], k" E7 j0 O) r3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

9 v6 x0 C+ d8 G% `" f! p% M. `  ]8 h) z3 R
继续继续，煎馒头片儿~~~~- [4 ^% G5 x/ m# v5 Z) X$ @

: G$ [1 G! r: v, G7 _煎馒头片步骤：
) L. [  f% a7 D+ u* I7 ]
1 x1 N- M' M3 Z. r; t; V1.馒头切一厘米厚的片" d! K9 t9 L2 E

: F9 L9 f, E& b7 a0 D2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿5 ^7 \( N6 B4 e" Z
& s8 ^% M# f1 E% |
3.两面煎成金黄色即可& k+ M: E5 `( i/ E

6 w  n# |0 F3 \- b# ]2 X% {' x4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
$ }" T$ k0 r7 n" A  ]  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
/ V- G' {: W. I2 y; @' `  V
& ]/ P7 r  E# ~2 Q2 d/ J; G
  X2 c; n( s- c: i, E

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子/ V* k$ ^: k7 _9 `- S

) u4 b% Y2 h* Z/ s8 S3 p- S后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

( o2 I* k& r" K0 ]4 c8 F# g( j1 _5 R- q4 v
榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
6 b! J5 w1 H2 C& H4 V8 q9 T; X
谢谢喜欢呀。

做另一个自己

┴oooo┬┴┬┴┬┴┬oooo┴┬┴┬┴┬
3 U! {; g/ P5 g1 }& q" P6 M0 r! R┬(踩)┴┬oooo┴┬┴(壹)┬┴oooo┬┴ + `4 K' C$ C) H2 Z
┴ \_)┬┴(你)┬┴┬ \_)┴┬(腳)┴┬
4 O* r! z$ e2 S6 d: |; B# G: Z┬┴┬┴┬(_/ ┬┴┬┴┬┬┴(_/┬┴┬