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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：
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* x! d) ^; W; w1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制3 N. V& m7 Y, \( h& ~

- S, R6 v7 w; q1 h* i2 h( c2.葱白切圈
. Q# B" ^' c! u$ _3 M/ X4 Z
" H7 S; H4 F" L. I1 W6 _/ n; c: B3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）
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4.花生米/ X, r) ?; @5 {9 n1 `& d7 O' |

. L# I5 ]" J, j9 L* X  w5.热锅，放油，放1
: r9 r) u* I/ \# D   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
, v% `$ N& D4 W4 n, ^   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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tips：
* T3 M- K, M: E) V! X- N6 b1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。4 Q: p3 D! P% |% s
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

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生菜沙拉步骤：
7 G% ^# Z& J5 j7 x. r' l2 j这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~' ?* Q  [- s( V
5 g: p( S! Q- h& u* r
1.生菜洗净，控干水分7 z: J2 H! _% S! E9 h& f

. ^  L" U) b: g; T  n$ S: e3 M; ^2.用手撕成小片儿, C& r( H0 P9 `- b' A5 [

4 L3 o( h# m1 x) F1 N% S3.倒上沙拉汁即可 , U0 H3 V. U" j/ \% i: C; i- D1 T

# x1 V) _- E% \$ ztips：* o( j) a$ T2 g6 y+ T
1.控干水分很重要
' l9 [, d" m$ q% Q" |2.用手撕也很重要; Z) ?& ?/ ?$ e* x1 E) D
3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

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( c. u  F8 x$ ]# c( g3 E( Y+ U0 Z2 Z5 Y2 F- m- R" q* [
炒饭步骤：$ s- C. f9 J. M4 |6 H6 T' _
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
# O- I+ [! B  ^4 X" r( Y6 q; j
8 C* {1 Q8 ~# R5 @3 d/ F1.葱切碎
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2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
, ^- B% B5 s( Q
) e5 i# O+ V! k- O3.鸡蛋打散
" O3 u( l- O7 [- P/ C( ^
5 N6 [  ?: \$ ?* {8 q4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用; ~: U7 e2 P1 h- H( {: b/ Q
   热锅，放油，放葱花爆香
0 p% u  _4 e1 {9 e( t, k: w   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀6 s/ n3 c2 ~0 _6 f4 i6 w9 T
   放玉米粒5 R0 Z9 I( U, u& H/ Y, A
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
# I  c- x' ]8 U$ n! |; O2 A   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。
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4 P3 ^) J1 a* S+ X
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tips:( x7 N* w$ {$ `5 N
1.米饭最好用隔夜饭) m& T; r* r& L) Z( `
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）  K9 `( y, v" X$ Y
3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

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& ^; T8 F! y, r$ V7 Q: e
' f' y. f/ t* j$ k/ w
继续继续，煎馒头片儿~~~~+ q8 k; ~% m8 m! l
" V1 v8 R1 s% ^4 E. f6 }5 M
煎馒头片步骤：
( O) M+ H7 f# ~) C* B0 p* w3 a. }% l* A  U2 x# c) U7 f$ s8 t
1.馒头切一厘米厚的片
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2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿: t9 k  p, S8 Q9 z5 f
) l$ x) ~( R: _0 D/ ~
3.两面煎成金黄色即可
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4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
) H  J2 Q: m/ t  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。& W$ W" m2 R7 k# f5 Z

# I) y+ P0 i8 P7 u4 {8 P$ `( e+ S* V% k. j8 N1 U( \% K: n

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子
0 Y7 p2 m6 U6 S0 b) A  t* r
3 c  T8 K: q" l2 j5 w后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

+ D) x1 F: o3 y9 F# x& t* b
# ?# }- ?3 s! ]" ?  q0 c  l榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子9 k8 x- ~* l3 b7 [) b3 R6 R* h
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谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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