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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：7 m' F, I! w# O9 a

( V3 I% e: p9 M' S1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈: I9 C6 b; b2 _
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3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）9 e8 q1 \3 q& ?

; h5 p( U1 p# n" j" C4.花生米7 A9 h; [! U& U" t6 u' P/ _

0 h( o. Z& p% E! v' w, O5.热锅，放油，放1
2 v2 y- X$ J4 Z" Y- p   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿) q/ D( P1 B# u
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：
/ O  P6 x; A5 j1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。- C7 h  D0 x1 ~) ?$ w* \3 E0 G
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
. Z' F8 `# I2 B+ s+ z: ~% @这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~$ l6 e% a' A' c# H  n
5 M+ ~" S4 i# d# L# @% h; n& I* X
1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿
2 W! a' Y* v# M
+ _0 d5 e; l* A% @$ Q% J3.倒上沙拉汁即可
) D! z2 B! b! w8 |" J* I, }
1 U4 G: z7 ~2 C* C6 Rtips：# w. Q9 s  N8 h9 j& p+ Y
1.控干水分很重要
" @" ~5 w! x& c) i! _0 U8 |2.用手撕也很重要
& V6 t8 e3 u! V5 T2 ~! ~3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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7 v1 v5 k3 j/ c. F: T# r+ t炒饭步骤：
5 F, w4 i3 i+ ]4 @1 l7 B3 A( t我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
3 ^, x  s' B! k0 U( i+ z$ h0 ~/ D: q. h) j' S
1.葱切碎$ k2 I  Q) a. T- F7 l9 H- @- O

6 J1 ]: S: b5 n! l' }7 e2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒* T* ~; o+ u. Y! e) H" _+ b

2 U+ z: {) C. }$ h5 ~+ a3.鸡蛋打散) y4 X! l3 P* o! o

. z& T8 }* J: U4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
! w6 u- q9 \7 [7 `   热锅，放油，放葱花爆香
9 X" e, V0 f' Z1 w: k5 G   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀
. @$ m* q; S+ j! Y/ \" f   放玉米粒( i% L1 ~. V: R7 |: ^; t
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散
4 j* S. _' ~/ q; U   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。6 Q5 A/ y3 v! s6 F( L* o

# s/ T4 |- u% z, D% D& Q& }2 K% V# l3 p
+ I- [5 T4 m  _2 F+ J
/ v2 I' a' ?. }4 S1 b3 A1 B

gfcjl

tips:
3 c; [& e; z+ v. l6 e) K1.米饭最好用隔夜饭
9 p4 j7 y6 u2 a, |' A2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
2 t( Y  T1 m( p% t3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

$ m8 J+ x. O  _7 k
, c; m" P" n/ @# _; {$ Y3 {
继续继续，煎馒头片儿~~~~! t6 @" r4 h' m4 N

# U2 i! |& E/ A8 O煎馒头片步骤：
8 ~$ C& k- ?; t- J. l, G" ?* i! T3 I: `5 h9 g& b; t) U# Y" w! K8 Y; R; w
1.馒头切一厘米厚的片8 F) l, n% z- ~1 v; s: V

* |' k% t( ]' Y' R3 K2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿& \0 }# N2 ?2 u

/ U9 z! B* W3 X7 o1 A2 U' z3.两面煎成金黄色即可0 q+ ?+ V; y0 M9 U( @5 g$ N
3 \" x( ~1 {" M& |7 n0 p
4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
, Q1 A2 F, p; ]: W! Y: O2 s! U  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
4 R) }: k& _/ B( D7 _9 x" q1 Y# I; h* G) g6 E
; W+ t+ l6 H, }; C  V, P

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

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( ^7 h; n. d- p
/ J8 S( q( z) @6 U8 e后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

' C& j7 k( R: r/ C
; k. ?8 z: N# @: G9 o8 y榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

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! u+ P* w* a% |5 e: w+ L3 k
3 f0 s( g- X3 _# W+ y+ L1 b谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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