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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

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tips：

+ e# N$ _. w$ g6 o- K
# t& S) N$ r, e; }& P

1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

; g; J/ q7 D' J# g5 l# E2 ]7 K( B% o2 D6 [7 M2 A4 ~

2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

1 \" t6 L4 `+ u" T* l' ~. A3 Z
) l. Q4 ?1 O- W/ V

3.橄榄菜在超市都有卖的

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宫保鸡丁步骤：; E  ?9 w% O$ g% P  O( L( N

3 L8 t+ z" _& `9 M  F0 Q0 G1 v6 G1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制4 Y2 d9 o  v2 U# {% T
: H3 b% T: b$ s+ j
2.葱白切圈
; x' T% X9 K/ f4 i. K' S
+ [# z* O$ P/ N/ M! [3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）2 W. `6 {' T1 t( k

1 N6 C0 E( Z* T+ Y# G4.花生米7 n5 \) c7 l0 j* |3 A

  F& Y3 e6 f9 _& n( P2 |; ]5.热锅，放油，放1' r4 J. d/ {  b% e, K
   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿& I: A1 B% V# h7 q  S/ Z! q
   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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& L5 n! p) P: t& N
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gfcjl

tips：* Z% t6 d6 A+ p% e( P- t/ K
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。
+ X- _) j/ \; {& b; Y# m" {% w: T  w2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：
! C, c+ J7 W- Z" [这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
- ]0 n7 C+ u+ T' s5 w8 t% M- W* ~: E  ^: H3 L/ S6 O
1.生菜洗净，控干水分; K( f: _" Y' k, i
* \, p6 {+ _/ L0 t+ g. `$ N+ f* n; o" p
2.用手撕成小片儿3 J; W1 }( H3 t7 l( m" R
1 f' m7 _# ?  g7 v3 N1 E
3.倒上沙拉汁即可 : \4 c0 X  g7 n. @0 W/ @6 O

7 C- |9 u& ?8 {8 k4 K# g) }: h- }tips：
# A, \. T5 P; k6 H: X1.控干水分很重要
; a4 B9 m: ^2 w2 w2.用手撕也很重要
- @! v0 g. ?# Y3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

0 A; b$ G6 g  K: J: V
" |$ I, ?# j- {9 Q2 `4 m炒饭步骤：+ S& T! e) _* S' ?' R8 u
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~, ~# I5 h( a" |, ?7 ^) K

0 g  R; ^6 @1 H, W3 X1.葱切碎
1 W1 q( f' G" G# U& m( c' F! @; `2 h5 x9 E; _( s+ h4 ?: {3 v
2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒
) M+ z4 |% C6 \- j& ]; o% o0 X; E% @  x2 T- [4 v2 a
3.鸡蛋打散0 d3 t) S( y  z1 O: D: I

+ W! Z+ }9 S/ H5 ~; h. ~4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
' J3 T3 u1 R1 g5 F$ {1 S# m   热锅，放油，放葱花爆香
6 A7 ^+ I* b5 Q- Q4 l* ~3 T# R   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀' m. K; [* I! S$ d! C
   放玉米粒
; `; p: D( M+ y5 m, ~: I- _   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散: K! K7 a, I. k: V
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。7 a$ z6 p+ J: x
0 L* Q; `# S- |& E5 M! ~
# z* Y. }1 f/ X9 S; m' R

( B1 P: p! B" ]) U) n9 k% @4 w) e# n8 l7 h9 [2 T2 y

gfcjl

tips:
) k% o6 e! z  k3 D$ o; D3 h1.米饭最好用隔夜饭1 a! R3 s, ^* X( l
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
! o# K. K% G9 N3 J$ ~9 C, k! U3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

+ f* n7 A$ K4 M' Z. z, s& B+ T
# P6 u2 P8 I: f. A, S继续继续，煎馒头片儿~~~~
; p3 R  T4 N& G+ M4 {; z0 T; Q7 M7 k# i
煎馒头片步骤：1 Z2 o$ G1 y+ Z# J5 Y
3 `( f: X# w- \" x# Y* J$ N
1.馒头切一厘米厚的片* e# d& k2 h, d" w. o

+ u+ j$ V& ~' ?9 M2 P2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿# l- ]% K9 x, [- U# r; C

4 s; _3 w% v7 p; H" j# _/ I$ P1 N4 {3.两面煎成金黄色即可& P( q4 z) F7 P1 a

5 z1 |( |: ^- ]6 a/ m, N4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上" v- u. |, V$ F# w
  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
' h- k& `& ?) d/ {+ ^  N- p) n3 M9 {0 f8 i/ g8 n
, K" I+ g, L' ~

淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子- E" ?/ v7 U, A# D! F7 z
6 x) u; D3 M! V
后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

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. P8 t4 w( M- T4 T8 h榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子
1 V0 p7 @: G' u9 b/ a# Q, W0 u
7 O0 h" F$ X! X" S谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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