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我来点儿家常小菜。。。。超级下饭菜，我最爱的橄榄菜肉末四季豆。还有宫保鸡丁、生菜沙拉。今天的早午饭，用昨晚剩下的米饭炒了米饭。。前几天剩下的馒头一个，煎了馒头片。。。。

machao0108

菜呢？？？

gfcjl

tips：

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1.菜名叫四季豆，其实偶一般就用豆角一种叫蛇豆的，没有茎，很好处理

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2.焯豆角也可改成用油煸熟，但偶觉得煸的太油了，就改焯了

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3.橄榄菜在超市都有卖的

gfcjl

宫保鸡丁步骤：6 {- {9 k% h6 Y7 c& B! `

, Q2 r# ~+ y5 E9 q, \1.鸡肉用刀背拍松，切成小丁，加老抽、白胡椒粉、料酒、水、淀粉、盐抓匀腌制
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2.葱白切圈: Y5 T- [5 n2 S* }+ V

2 W' a: A7 x8 X! S& l3.番茄酱（家里没有了，改用番茄沙司了）+白醋 调汁（2：1）+ S, V: E4 u) z/ t5 x
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4.花生米
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5.热锅，放油，放1
' t$ K, m6 Z% J; v: \/ q   鸡肉变色后放2，翻炒一会儿
) u% x8 p3 r! ~1 w2 f+ Y   出香味儿后，放4和3，放盐，翻炒均匀出锅，开吃~~~

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gfcjl

tips：# P/ u3 y1 V* C& b/ U! a0 F6 c
1.鸡肉最好用鸡腿肉，那叫一个嫩啊。。。; `! N% H: l5 S( s
2.花生米用的是黄飞鸿的，省事儿啊。

gfcjl

生菜沙拉步骤：0 ?1 b) ~- B, v
这个菜一点儿技术含量都没有啊，所以没拍照~~~
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' Y& k4 }, C* f- C# W! x8 X1.生菜洗净，控干水分
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2.用手撕成小片儿
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7 c  V9 v  O  _; w$ E# a3.倒上沙拉汁即可
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tips：& P8 w% u1 I2 Q  e# U9 Y# _6 {
1.控干水分很重要* i5 W. J( e9 p# B3 R5 M
2.用手撕也很重要
5 r: v0 o4 h8 l' l/ @# r3.沙拉汁这个最重要（偶用的是丘比的一个沙拉汁，有点儿甜）

gfcjl

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炒饭步骤：8 K8 J2 T4 F' O& K* V- {
我这个属于家里有什么都往里边放的主儿~~~~
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0 p3 m1 Z4 q. x; D4 F1.葱切碎, G5 G4 T8 }7 k0 D: t" q

/ m9 s% t2 U# Q8 p2.香肠切丁，胡萝卜切丁、洋葱切丁、玉米粒. B0 T( S1 q! o+ b4 K
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3.鸡蛋打散" Y- @- _4 e6 _8 E/ T3 _
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4.热锅，放油，炒鸡蛋，备用
2 z" U4 Y- C& g* ^/ C2 h   热锅，放油，放葱花爆香
6 ?; E3 o) c# i! }- W   放香肠丁、胡萝卜丁翻炒均匀0 z# ~# U. `/ }3 H1 i6 z
   放玉米粒: F0 h/ y) ]  ~% q3 \
   改小火 放米饭，把米饭的块儿打散) ]6 b# u4 W; F- R% m$ Y; y
   放洋葱丁，出香味后，放炒好的鸡蛋，盐，炒均匀出锅。。。0 i! p' t. B: o
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gfcjl

tips:
# M; ~5 r1 B2 j) X9 H6 @4 I1.米饭最好用隔夜饭% |1 s! S, E8 y
2.配料里最好有一些绿颜色的菜，比如青豆、青椒，这样出来颜色好看（偶家是什么绿都没有了。。。）
; S7 [6 m# T3 Z6 I3.炒鸡蛋的时候用筷子不停的滑动，这样出来的鸡蛋是散的，不用再切碎了。

gfcjl

8 ?+ W$ N' l, k- |7 S2 E. c* e! F

0 y6 D) x  Y! L- `: ~4 I2 K继续继续，煎馒头片儿~~~~
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煎馒头片步骤：
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1.馒头切一厘米厚的片
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7 @5 s! _& A" ]2 w1 f2.平底锅放油，油热后放入馒头片儿" O/ ?$ q$ U2 k& s' W' T
% s7 l3 N+ t% r) X! r7 ?4 [
3.两面煎成金黄色即可
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. E0 l0 {3 E" N8 s4.花椒面、胡椒粉、辣椒面、茴香、盐混合，撒在馒头片儿上
. d& q* y. j) ~  或者刷点喜欢吃的酱在馒头片上也不错。。。
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淘淘之妈咪

榄菜四季豆我的最爱，先收藏了，回家试试去

果飞

恩？后面怎么没有什么图了呢？

豆豆的点儿

没有了？？图呢？？

gfcjl

回复 豆豆的点儿 的帖子6 P" u8 X- y2 a" M( C

' r3 ?$ ?; g. g) H后面的觉得做法很简单，所以没有放图。

hailawohai

  h# Z2 f8 G& Z+ N1 U* G

1 v" M+ b( l( R榄菜四季豆看起来挺有食欲的，宫保鸡丁就不说咯

gfcjl

回复 hailawohai 的帖子+ X4 z. ]3 w, R2 I7 ~

2 \# y, j+ y9 ?2 l2 s* L5 R谢谢喜欢呀。

做另一个自己

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