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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 / p9 ?9 a/ T& d" t( ~0 @' [+ _2 R
d1 X* W& D( ?/ ~) _* l1.开始炒底料了.
|9 f& [5 R- m) y 生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
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2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料$ p- k- [ x$ _# D1 j* z7 o
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3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.4 _; V% X$ f! e; g/ g
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.
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9 f2 e" t4 g) i2 n$ a) t4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病) ?) B; ]1 {4 U" G/ m5 \) d- v- v
倒入以前我煮腊肉的汤进去. T, G e2 n, `( R+ P7 Y. c) G
0 k' S; J9 W+ v' u5 Y0 M5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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