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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 0 j/ { {* A- x: K$ }$ Z" ?( ]
( v" X+ s8 G" B" b
1.开始炒底料了.
1 u. U2 n5 C# \/ V, o/ f) ]. e 生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.6 b* |! D4 V. _4 x/ `
0 Q# e+ u$ _4 j- x1 r+ r8 c5 f! q
2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料: d: J- Q( n& o: u
* m, j# k( P p1 H6 i
# P2 o% O5 g! P/ U' J
+ K5 U. }, \+ [1 D3 X3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉./ V# z5 ~/ M9 i' Q
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.
: @. x" h4 h2 ?# T3 B( A0 A0 _2 S6 ]
. R. `9 P& h, g4 R: k& O4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)
( j0 y7 _+ e& P 倒入以前我煮腊肉的汤进去.
+ v: K! S* Z- u, H$ A+ a. {% n
2 M& z6 y! e& C; s0 k$ Y5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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