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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑
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& t6 e7 A& _* a8 D) w1.开始炒底料了.- O9 i& @+ s; W
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
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2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
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3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.
0 v. Q* n2 ^( ?) `7 @1 {' e 把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.3 F' P2 q/ p# s( n$ x8 V" U3 ?0 x0 t7 n
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" Y' K. u' ?1 q3 O4 Y4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病), {8 @1 y( {8 h4 O( P( Z) @2 S
倒入以前我煮腊肉的汤进去.& H: h* A6 e$ d$ ]1 E- r
" }& i, M# S. g3 X- C) g3 L4 E; X! A- n/ |
5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.8 q: Y, c8 A9 S6 N
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