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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑
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& \! M4 Z. L! l# ?& M1.开始炒底料了./ @2 A$ P$ s! Q0 h9 d
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.8 D* Y2 d" @+ @ H0 ~3 }
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2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
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3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.
7 V, f/ I" ]1 S/ h# J; l 把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.$ ~( a9 w# M. l2 Y* Q2 j e3 u& |
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4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)
7 U( ]- B/ U7 L 倒入以前我煮腊肉的汤进去. R* _/ X h& R( ^# j" Z# O- q
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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