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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑
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$ e1 T- N: }* _$ W2 f; C9 p( S6 E1.开始炒底料了.8 X! X+ u8 _- [& A* b
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
8 ~4 V7 v6 N W/ G7 t" _0 v9 a: f- z q
, G+ T% Q2 S1 g/ I2 |2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
; A& X3 q5 q* N+ z- L& n% l
6 r5 B0 g8 W6 [3 j7 ~" {5 \: i) K* b2 s6 t* Y
- K' i* |8 z% L: i7 M8 r" C, S3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.$ Y% ~( W( e! H8 P: ~2 I# l
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.
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( L# M3 [ ?! Q$ k& U" F4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)
8 r( B) [! R+ f, e2 s! H 倒入以前我煮腊肉的汤进去.6 K* u0 J- K+ p; R/ e7 y2 x, L
0 |& B; P+ }+ {9 B/ m' \5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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