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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 + a, s! k6 Q, r' t2 {, h+ C
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1.开始炒底料了., h& J# G( x/ w5 V" x. m* M
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
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+ `. H) Z2 f" o G2 d2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料* M: W* r/ E4 p. k! _
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3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉." N0 t6 x- P1 y6 d. j* h4 \' t
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.# E( k6 J: [& q! [5 D; E/ q8 V
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, l/ I2 Z. [0 v) C1 c8 b V$ q4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)! [ Q9 j6 k- [6 x: V. |% ]
倒入以前我煮腊肉的汤进去.
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.
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