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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑
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1.开始炒底料了.( v: R% A( p; X- ?
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
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2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料4 V9 L2 o! a/ X5 |
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3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.* Z3 n) n7 B. w) w& m
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒.1 ?2 m4 v2 S0 c' p. x3 N- [9 t% b7 T
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5 p! |8 N$ t P9 Q4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病); C% l* j7 F$ ~( S6 q9 d$ g# _
倒入以前我煮腊肉的汤进去.
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯. C( k2 K; D) ]5 D5 r' y
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