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本帖最后由 舞蝴蝶 于 2012-4-18 09:05 编辑 7 T5 i* |* l$ ^- `3 I
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1.开始炒底料了.1 @, T& u' I* R0 ^# o1 g; {
生姜,蒜,辣椒必备的,想辣点就多放些辣椒.因为炒的火锅底料不辣.
( d9 k" Z( u9 p" d' g
) G- _" I7 r, O, D/ [2.锅里放油,温热把姜,蒜,辣椒炒香,然后在放入火锅底料
1 @ a2 L) ~- ^& X! W; d2 L' J( `% {7 U }: O; ?
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3.这里说明一下,我的锅底是鸡翅(翅尖),这个要吃了最后最后在吃,才能体会到,入口即化的感觉.: X/ ~3 O; \ W e
把洗好的鸡翅放入锅中翻炒. S ?" h/ \6 P3 Q X
. H8 I/ {# H# B0 [+ a5 ~6 r7 Q" r+ {. [4 R+ o8 {4 m4 |8 Y1 C
4.翻炒约两三分钟,在加入蘑菇(我个人认为这个不容易熟,生的吃了会生病)
- j G% _ I0 p 倒入以前我煮腊肉的汤进去.
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5.煮沸腾后就可以下丸子,开吃咯.* B# Z# e* ^( l+ [- _! J* @
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