- 妈米
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1 E( b, S4 D0 \# D& H/ ^
特色:松软可口,软嫩细滑: l) \" ?: C- p4 p- U
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)# |4 x3 i5 O% q
和田玉枣 10颗2 a' |+ k( a) O2 H: |3 I% W: U
豆沙200g
; ]6 U3 V) G, m& @$ f! z 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)/ f5 a i# x0 j; k* ?: N
4 X G$ |# E ^! L0 j; S( t
; L, p! o" d' K$ C% c0 h0 s
烹饪方法
: D/ A! } a% K$ F, l4 d. K! i$ _4 }4 {4 n' S
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
7 ?- U4 y0 ?" M* H0 ?6 ?3 |4 T8 r4 q# j* D. M
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
! D% P7 |, f6 _1 k, { P' Z3 `3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出( ?8 _! L% j* u, m
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
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