- 妈米
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7 k8 K# |' ]9 p" A# j. ^特色:松软可口,软嫩细滑5 d9 u0 S1 E8 U2 d6 l
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
5 ~5 x, W8 ^8 ? 和田玉枣 10颗0 Y) D6 w+ f6 a
豆沙200g
" m5 c7 D |5 \ 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)8 e" t G8 k4 b' p. `
' F! G; g" D, Y( K- s/ H4 `
" U3 t: }! u2 I; ^烹饪方法
) I5 J" t& A' F; V; F, I( M/ A; \1 g% Q
" k5 I* S5 s# I( }- ]- Y1 w2 F1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。. I2 Z$ T: l6 p
2 E& D+ R& a6 l; ]' v6 b. \
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
! }$ }2 \( }$ ^2 n P3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
. H$ M, J! ^% H4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
, D+ V% z6 L& K: j' ]6 m
& b. f4 b0 h+ r' k. X7 S5 O w j' r, g
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