- 妈米
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* E, r: ]$ L; J% v( u8 z. I1 t0 n特色:松软可口,软嫩细滑! E$ g% j% H/ f& d T1 T3 z
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)! F2 ^* l8 T1 N" q
和田玉枣 10颗0 P$ Z+ q [+ z/ Y; f8 [1 d
豆沙200g5 s; Q( e8 i& U3 C3 ~
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)" e1 B- B7 X! y+ N0 n1 h
1 p% v: S3 S0 W6 G
; B! l# U: u( D
烹饪方法8 x, `+ I4 Y3 f7 G
, b. w& [) i1 H2 _; S1 z' m1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。
* p0 f u' V4 c2 \
( ?+ ~: Q" R5 h$ B* n% ~: I' |: ?2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
$ N# i$ Q; v$ P" @3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出- z, C" o* o. N) e, i* X5 T% X
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
) H5 G9 G4 N% c7 m% B# l6 W! p" _8 X9 M+ D6 W! v c- j
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