- 妈米
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) L3 C7 N! @( C/ Q/ m特色:松软可口,软嫩细滑
$ m3 ?* n) a6 V9 g主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
. l3 ~# J' b- }; v5 ?+ u 和田玉枣 10颗
$ I7 {7 G7 H! U5 R: g0 s, _% E9 V 豆沙200g5 n# J8 g4 e% ~: r' N5 v
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
$ K% O$ u- a) [. @8 g
5 Q, g* [/ q: {) ?; ]" w0 f+ w9 v
烹饪方法
2 z ?. u- e$ W" E( ^( n
3 ^& \, d% \3 @( S2 b, q1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。3 @2 E1 j, w; t$ O- D. e1 ^
6 a2 Q. q, o& V1 l3 ]- W
2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀/ n/ v# {# n+ q! X% O
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
+ q/ K9 ?# X# ~# s4 p: S2 P4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成% @. `! a0 O7 c/ I d: c2 k
) D# w' B* d/ t6 V) ~$ Q8 {
, K& K3 k1 X9 J8 z U" B3 P5 }* R6 {" P* D+ r# f+ f1 G+ u' U1 O
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