- 妈米
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5 o2 G* |% v: y( _特色:松软可口,软嫩细滑 C& V; z4 E: m+ W. u7 t @
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)/ ]: Q( d x. D/ l1 J
和田玉枣 10颗
' V5 U5 b' \3 T, c 豆沙200g' K* h/ L7 P, l& M3 v' e1 Z
白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
2 F" b' b+ E9 A5 ` H3 \; a
( a- \9 d. `* ~) v5 F* m
' i, D8 R- E0 C2 b O烹饪方法( e- A. c& A% b( [. I9 {& \& [# a& S
; O* Q- r+ p2 w: B$ x, x1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。% Q1 L3 G9 H7 D) y" @
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2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀
0 Y) e% ?' e+ W9 v3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出6 d4 D6 i! } q7 }3 O4 C+ d+ ^9 p
4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
0 ?2 u8 r, r7 d& D5 ~
7 P2 o3 P @0 @ l" d# U% x' B. r+ ^% G* c$ ~) |6 x1 x
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