- 妈米
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. X+ b r8 Y: O" D0 f* \# @特色:松软可口,软嫩细滑2 C4 r9 d4 G! a- ]
主料:糯米粉800g(根据人数需要,酌情增减分量)
0 i5 s) R7 ? M0 F 和田玉枣 10颗" x6 B; l1 L+ ^, M
豆沙200g
. I* l4 J @& D+ u9 ] 白糖适量(根据个人口味,酌情增减分量)
- ^' C7 q' F: ]/ v
7 N! | }' R1 ~5 v
( Z+ L5 ~$ z9 T1 Q- A烹饪方法
' A1 W. ~+ v8 [7 z8 ^4 P5 t( i: b i& E3 I' x3 _# w6 B& {
1.将和田玉枣放蒸锅蒸2分钟,蒸软后去核,然后用刀剁碎,留着备用。4 z' S) \) B A1 P$ v& E8 C- ^
6 w) D; i+ _; y, q1 F/ o( p2.将糯米粉倒入盆内,加入剁碎的和田玉枣、白糖、豆沙、放入适量的 糖,搅拌均匀8 d* T; ~; A& b' h* W, f3 B$ t' y
3.将搅拌均匀的主料倒入刷过油的方盒内,入蒸笼蒸30分钟取出
3 o; F' p/ w4 s- Y4.待放温后,将成型的红枣软糕切成菱形,装盘即大功告成
8 D) T; ~+ o: \& s/ T" T
3 p: E/ S1 P; `& P- {8 O& P {3 A+ T" x1 H
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