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鸡蛋液打散 % N" {+ \/ F9 l& O加点盐和料酒搅匀6 H1 s/ e+ k4 i& O# I) I/ \ 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 - H: e# H, k' e2 q  v0 {& G6 ]. @$ h, b, B' } 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁# @1 u; }" `: n! |! ? 然后手掰成小块 . r$ i% Z& q* n5 }3 N' N2 o+ d香菜切段! A- J. C( w4 u 大蒜拍扁后剁碎+ ]; B0 Y+ {( k) l- h! h - j/ s! y; t& ]& j6 g以上原料混合5 d& b0 x% R  X' b" B* ?1 ?+ ?+ m 添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀 # D3 C! l3 l9 w5 H6 { ( g' P) e& w8 \! v) y; W7 L, [; G# A 8 e. [. C# P2 Q  `8 T1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好； 3 p  ~8 }) G- s2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； 6 n( q+ @- {  d: n/ A" \/ e+ j3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。, |7 h, k7 L; Q 4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。4 ^# |1 w5 i8 ^0 A6 |9 D2 F+ W4 D/ x; h 1 p: ?4 l7 q$ q       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！9 U3 d& V: O! V; n% _+ ?; m 9 q2 R% [8 n$ H8 i3 ]2 T0 p

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水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!

做另一个自己

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