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鸡蛋液打散 4 f1 ^- w. I0 H* a加点盐和料酒搅匀2 f6 ?8 ]5 M. R! ?- F" B 入油锅，炒至成型后盛出，晾凉 : u- n  c7 l7 H) L% j: f! O8 p4 @$ n, f% ?, i5 F6 ? 黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁 ' Q) Q6 o% [2 j! j$ p然后手掰成小块% i' c; a7 {& V. y1 U 香菜切段 ) V  P4 |2 D2 Z' `4 W大蒜拍扁后剁碎 4 E  j) S6 S6 I8 \, z% d7 \5 s; E; E7 ^. M2 F" z1 g 以上原料混合. n, ?' i5 G# V2 | 添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀2 [  x3 c/ _# b( G4 K, U ' G1 n; S8 W% U0 P " d- R0 {( G* K8 G0 t ; K2 w4 b- i8 J- X9 r1、黄瓜手掰的比刀切的味道要好；$ a: b; U0 K3 g 2、炒好的黄瓜要晾凉后再和其他原料混合，否则凉热混合，会改变菜的味道； 8 b7 l0 E, V! [% y3、炒鸡蛋可以随个人的喜好，选择嫩口的和老的，风味各不相同。 . d7 r" R! ^( H! y* V4、 因为黄瓜加盐后很容易出水，所以此菜最好是上桌前添加调味料，现拌现吃。  s) ?# b7 y6 q+ R, [" F  Z/ b , p) R- _1 }0 D" N1 ^* ^4 ]       鸡蛋拌黄瓜，简单，质朴，家常，是一道很北方的菜。特别是到了夏天，拍两根自家小院现摘现洗带刺的黄瓜，炒几个笨鸡蛋，捣几头大蒜，盐醋香油啥的，简简单单那么一拌，满满当当一大盘，端上桌来，嘿，清爽开胃，鲜得没法说！& M2 p& \& G% M/ ]: Q # ?& ^# F' X% N- ]+ l: n, m

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水果牛奶

这吃法，还挺新鲜!

做另一个自己

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