kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动: http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
; D& p, i: K! s$ o5 x) Q这个好久了，一直懒一直懒，没发，眼看这个活动就到期了。赶紧发。
8 S1 F7 h" D2 ?; ^+ n7 J9 z' W说是荠菜团子，但是肉 太多了，我LG说您这明显是荠菜肉包子。
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" z! n' K- Q: C( u5 R春天来了，荠菜很新鲜，吃得就是时令蔬菜的新鲜劲儿。
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4 h9 E, p" O1 A0 {! k# |- d0 n3 {用的是三合面：豆渣，玉米面和全麦面。
% y, p/ r2 O+ ^& E* ]# O荠菜，肉馅。
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kathydidi

光顾着吃了，只有一张完整的样子，没有咬开以后的样子，看不见到底有多少肉肉哦！！6 a0 V7 \3 O( U% U6 @" Z5 p

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kathydidi

做法：1.先和面。我用的三合面。一般菜团子就是玉米面和白面。; Z* Z9 Z; g, Q# X
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kathydidi

2.面活好后，放在盆里醒一会儿。
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开始准备馅儿。今天包的是荠菜肉馅的。& C; f$ w2 F, ^- D8 F6 R4 Q
剁好肉馅，或者买现成的肉馅。
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荠菜洗干净。, ?! E* E& V' [1 p; Z3 T
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kathydidi

3.烧开水，把荠菜焯一下。
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kathydidi

4.焯好后，过凉水，攥成团。
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# }, F+ g* r/ }9 x" n- o( J我这次都吃了，如果吃不完，就可以这样的放在冰箱里冻起来，等到想吃的时候再拿出来化。
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kathydidi

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5.荠菜切碎，葱姜切末。放入肉馅，加调料调味，搅合匀了。一般我就放油，酱油，五香粉。( L7 w4 O% n$ [5 U/ R& d
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kathydidi

6.调好馅，面也醒的差不多了，把面揉好，分成大小均匀的面团。# ~( X0 a) J: B! r5 X# R
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kathydidi

8.全都团好，上蒸锅。$ G- F$ R5 d% p+ b) O# f
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kathydidi

冷水上锅，开锅后蒸25分钟。出锅。) G  h1 Z4 |4 }0 x

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kathydidi

好了就顾着吃了，没有其他的图片了。可惜没有那多多肉肉的图。
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豆豆的点儿

荠菜馅儿啊，好吃，就是得多放些油啊

kathydidi

回复 豆豆的点儿 的帖子3 D6 _. @; ?9 f  [
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是啊，这种野菜馅就是得多放油

豆豆的点儿

kathydidi 发表于 2012-5-2 14:28 - w% u, Z. p/ x( {% u  X
回复 豆豆的点儿 的帖子' i7 e5 j' n# k" I0 m( B6 s
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是啊，这种野菜馅就是得多放油

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恩，要不感觉吃着不香，还有点柴

kexin

不错不错，这个是发面的还是死面的啊，那个豆渣是放馅里的吗

kathydidi

回复 kexin@bj 的帖子
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" `5 Z" U; b+ A# h; Z发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

kexin

kathydidi 发表于 2012-5-4 09:20 : m2 p$ q5 |7 O  b/ Y# t8 f
回复 kexin@bj 的帖子. h: ]$ d9 X( O' Q4 k7 x
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发面的感觉好一些，豆渣我是和面用了，没放馅儿里。

7 [1 s3 m8 j! S9 Z" m/ u就是榨豆浆的那个豆渣是吧，我跟亲学了小白菜炒木耳呢，亲去给评价一下哈