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& p5 O: t( h  X7 y1 v3 z        用一般做馒头的方法和面，500克面粉加250克水（我用牛奶一盒正好250克！） 、酵母5克、盐2克、糖约30-50克，根据个人口感增加！为了保证花卷口感棉软，建议袋装的包点面粉、馒头粉！把面粉过筛入盆，加入糖、盐、酵母用少量的温水化开，倒入面粉中，用筷子一边搅拌，一边加入水或牛奶，搅致棉絮状，水或牛奶加完后充分搅拌均，开始揉面，揉致面光不沾手不沾盆后，用湿布或是盖子或是保鲜膜密封，静止发酵至两倍大时拿出来揉搓，排气，揉搓致柔软，就分小份杆成片，抹上黄油，加葱花散点盐！用筷子拧成花卷状！现在上图片，因前面无人帮忙拍照，所以无法提供图片！
( p0 L8 s6 j. }+ k( W/ W, U       先上一个成品分解图片让妈妈们有点动力！6 ~1 O$ {: Q1 f) l, I

; `3 I, j" S0 x9 R; E( {& o发酵过的面团杆成片！先抹上黄油，撒上葱花！( l4 j; |' w# z
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稍微压一下葱花，不然拧面时会掉出来！- m0 Z+ _' {! S: t& @, H2 U* g* N
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切成条状！' S4 H  `( F# N3 p
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用一根筷子做固定手拿的那头不动，筷子转圈转到自然卷！& X5 j1 \! m4 R( V; K+ B+ D

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; L5 [3 y) _/ O4 y4 ?; {* x, d所有花卷卷好后，不急下锅蒸，要静止进行两次发酵！约十五至二十分钟，发酵至一倍大！
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) Z2 o! N- p3 @& X# E- o! x冷水放入锅中，大火烧开水转中火蒸熟约15分钟！这次我不记得开锅盖了，葱有点黄，时间到了，尽快打开锅盖，以免葱变色！9 U: T$ B7 Q/ {

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豆豆的点儿

抹了黄油啊，吃起来是不是更香啊

猪猪秋

还真没加过黄油呢，下次可以试试，看着很不错

82597111

豆豆的点儿 发表于 2012-5-3 11:27 8 x5 B4 P$ \2 a( o: D; h( Z+ P
抹了黄油啊，吃起来是不是更香啊

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猪油也是可以的，动物油味道香一些

豆豆的点儿

82597111 发表于 2012-5-3 13:58 ( G2 D. [5 E3 J( T8 N( [/ O
猪油也是可以的，动物油味道香一些

: L  p! W. L" ~$ ?1 l# G. l+ p( \+ |恩，感觉要是猪油估计香啊

果飞

楼主能给我们快递过来个不啦  

kexin

真好看啊真好看，我收藏一下

82597111

楼主能给我们快递过来个不啦

小编加点分我马上发快递！这么多版主来了，小编也来了，没有一点鼓励！

宝宝烁烁

楼主好会做~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

王冯一格妈

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. p2 h4 t; S& U+ y加了黄油会更想吗