乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜0 R4 }! a4 g% w3 _8 J  o+ G5 y
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片
/ E" y, [! G, ^8 v* j. U: k% F2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水
! y) ^3 Y8 l8 T' M: [3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片% R+ w0 V4 n" r  F( X( \
4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
' D7 e: _+ v! L4 `4 [4 T5. 出锅
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