乌拉拉哈皮

汤：鲜蛤, 胡萝卜, 黄瓜' c, ]; I, C9 `1 ~$ c8 S& F
做法：1. 胡萝卜, 黄瓜洗净, 切菱形片
2 S  A4 m! c3 S+ n+ b1 m2. 起油锅, 胡萝卜过一下油盛出来, 爆香姜丝, 红干椒, 倒入鲜蛤, 翻炒到稍微张口, 倒入足量的水: p- G8 I( a2 O1 A/ p/ l% p- e; A; W3 g
3. 烧开后, 下馄饨, 胡萝卜, 大火烧开后转中火至八成熟, 中间不断沿锅边转动馄饨以免沾粘, 加入黄瓜片
: m$ W1 x; Q! S& u! Z, t( N9 R  P* [4. 调入盐, 老醋, 鸡精, 香油调味
+ D- d; C; G& z9 y6 a5. 出锅
$ J/ }7 _) h6 `" H# l- Q# m; [: C& n. e' X