3月9日的宝贝

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' Q0 M6 n7 C' a, ]: q冰激凌：
' K$ b5 r4 i) g" T6 H* V: a+ h, |天开始热了，每天晚上看着电视都要吃个冰激凌，解解馋，哈哈，觉得自己做的比外面卖的还好吃
7 U, ^: r9 i. o分享一下：
+ H7 @5 h4 m" {3 k- E材料：2袋纯牛奶，（奶粉没试过，大家有用过的说一下效果哦，还有用别的口味的亲记得说下好不好吃哦），2两白糖，4个鸡蛋黄（蛋清留着做菜或者双皮奶就行）
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步骤：白糖加鸡蛋打成乳白色，牛奶煮到冒零星泡泡的程度，稍微凉一下，把鸡蛋和牛奶倒在一起，（热的容易结成块），然后煮开了，放凉了扔到冰箱里，晚上做第二天晚上吃正好。8 j! c/ i- P& Q/ t; Y$ X; s' K+ X! N
缺点：量比较少，最多吃2天，味道不错，就是成本有点高，不过比外面卖的有营养哦，怕麻烦的亲们可以一次多做一些。奶味重又醇香，不适合有些喜欢冰碴子感觉的亲哦。# c* E- l* T  u+ ^+ t6 w. A

8 D4 E. \5 a  Q* Q白糖加鸡蛋打成乳白色(搅拌前后的对比)2 p, `" }3 X$ l
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我买的兔子的模子，一次可以做4只，剩下的盛到这里面放冰箱里，盖上保鲜膜，第二天接着吃
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# ]+ Z! `9 K8 H& P# }( @5 W加点红豆或者葡萄干也可以
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双皮奶：% a6 r- U8 U( [3 L8 V0 x* Y. d( ?
材料：纯牛奶、白糖、做冰淇淋用剩下的蛋清
% q" y- i. K* f& c5 d: O步骤：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开，趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。 用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
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$ z, y8 m4 V% K5 z: S2 s; n鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。8 c+ _! I0 v5 \0 u( j3 G1 n$ i

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蛋液倒入牛奶中搅匀。3 q4 O6 B$ m2 J+ w& u% T
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: I. j4 h9 N5 `用勺子舀去表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。$ {0 I% W: U1 G% R( A
包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
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2 p& i" V* p/ T: N
' R/ v  T8 l  I, J* c桑葚酱
* h+ I4 I' {( c+ S: v# s1 X6 C& C桑葚洗干净再去蒂（不然脏水会灌倒桑葚里面）3 X. _3 e3 q, {* D" w/ O6 T3 r/ O1 k

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. ]! ]! [7 i: J( [- L加入冰糖腌制2小时" o) O. ?: d) |7 B

) K( _& K* T5 }" e" ^1 k- C, K
9 t2 k( n/ Y" l将腌制出水的桑葚放入锅中小火慢慢煮制，且不停用锅铲翻动和按压
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熬至汁水快干时加入榨好的柠檬汁，搅拌均匀（柠檬汁是精华哦，加和不加味道截然不同）
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加入适量的糖搅拌均匀即可关火
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) b1 Q6 v: N% {杏仁牛轧糖：% Z! N9 w- F1 [3 @0 J
材料：杏仁、棉花糖、奶粉、水$ [+ y. i2 Z) H% a* J! g
步骤：将棉花糖放入锅中，加少许清水& Q1 Q9 E. n9 U5 j6 `

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( j2 }7 ]9 n  p) a小火加热，随着热度上升，棉花糖会渐渐溶解。
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) F) i1 D/ C' R( y, x3 z, w不断的搅拌使之受热均匀: ~. g* J) g  q* F" u

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$ n; {8 `2 h' \. [  A3 i8 I待棉花糖全部融化，趁热拌入杏仁、奶粉4 ~# D3 w0 @4 g+ J2 h5 X0 Z

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搅拌均匀之后倒入饭盒，压匀
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* N, _8 l3 _# e* o7 f+ Q0 I" x8 c稍微晾凉切块，冷藏变硬即可* {0 h& ?8 S+ u) x
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豆豆的点儿

不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

3月9日的宝贝

豆豆的点儿 发表于 2012-5-4 09:51 9 M0 u4 O) f" R3 N1 l, {
不是说要隔3-4个小时搅拌一下啊

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我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

WANGHANYA

开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴

豆豆的点儿

我都是晚上做，大半夜的从来不搅拌了，不觉得有什么不一样

哦，看来可以偷懒啊，不错不凑，学习了

绿茶0

看看。。

丫丫妈妈166

有成品的效果图嘛？看看效果图啦

honeyaunt

牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

09梓妈

一直准备试试，还没行动呢

nancy19880720

来学习的。。。。。

3月9日的宝贝

honeyaunt 发表于 2012-5-5 14:13 ' A( T3 Q( Q0 J$ c
牛奶是多少克的呢（大袋还是小袋）？

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亲我用的是250ML

3月9日的宝贝

WANGHANYA 发表于 2012-5-4 10:34 ' D+ [4 L! u0 h1 @1 K
开始我也这样做，后来加了果酱和淡奶油，奶油打到六成发，果酱要在加热时加才能化开，味道更好，还没有冰碴 ...

- g9 o: F: W+ ?+ l, b) V. P) x$ t这个办法好 下次我也试试

honeyaunt

3月9日的宝贝 发表于 2012-5-6 14:27 ( `1 B+ K0 j6 T+ ?5 x% J9 p
亲我用的是250ML

" t, @- C7 X& v* _谢谢指点！

℡﹏镟葎┡

这个看起来很简单，学习下。啦啦啦

不惑之韵

真是不错，这种冰激凌热量低。明天试试。

秀秀贝贝

冰激凌都可以自己做 牛啊

kexin

不错不错，自己做的放心

两只小熊

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: L- f3 b$ f$ L, Z4 d, _( \" F/ Y我也记得要搅拌

檐上雨儿

真想吃呀