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配料:- v% K$ J' v7 ^( x' C
咸味蛋黄酱、生菜叶、奶酪片、酸黄瓜各适量。
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: b& P+ o7 x+ l6 V+ ^" ]做法:
K; P5 i! F9 i' d( B: {( l, c1-3、面团制作;面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀,搓至黄油呈微粒状为止,然后用牛奶和成稍软的面团。
, u5 a+ F2 [8 Q5 m3 A) l4 M9 I4-6、把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大,然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气,再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子。
% B/ B) ?( _' g: K1 ^
0 ~8 J b; U$ Q/ G0 G7-9、把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆,然后放入烤盘按扁进行二次发酵,小面团发酵至两倍大时在表皮涂抹蛋液制成面包坯料。! m) H* e2 J+ f+ W
10-12、在涂抹好蛋液的坯料上均匀的撒少许白芝麻,把制好的坯料送入烤炉用上下火180度进行烘烤,烘烤至大约15-18分钟外皮颜色金黄进行保温备用。
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