居外人

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
! P' D7 }/ x! z" T* O啤酒卤蛋* q$ d4 S. s$ S9 y+ y

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做法：7 O, s# Z0 }/ z( L
1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。( {; _( q" a3 \  {, [" o
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。4 X2 ]7 I0 |. m0 v

) M! W( e/ L: Y5 F; i/ Y3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。8 y" g% a) Z- `1 ?$ s
4、把鸡蛋壳剥下来。
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9 a6 j6 w9 B* b/ M5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
( n) {$ T, l, ]8 k4 b! p  k6、加入适量盐和白糖。* _3 e4 m) X; J% D+ ^/ [2 l* d
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7、加生抽和老抽。
1 i0 a/ O/ V# j# N% s8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。: V& ]: C, Y0 g8 o! O3 v' s
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9、大火煮开，小火慢慢煮。' J, |: Y4 _5 _1 V8 N  {! E
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。$ `- |, r1 ?0 ~  n! b. [

09梓妈

不错，好办法，下次试试看