居外人

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。9 ^  ?8 o+ z1 N6 b& \
啤酒卤蛋# U" D( ?1 w+ ]# v) d* K

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% k  E# V. |* ]7 ?" |做法：  p4 V+ x- n4 q: |. W9 u9 z
1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。% D8 Z- l6 ~, f; U6 Y. ~
2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
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3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
  c2 w* l# u  c0 `/ R% `# d4、把鸡蛋壳剥下来。- D# g% f9 l5 r7 t6 o# ?, ~: b

1 M# y) E9 v1 ~3 z4 h+ R5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
1 m8 N& e: q; X: R6 _6、加入适量盐和白糖。) i0 H; n) b8 P* m4 p4 ?& ^! U! C, y

7 R$ d& K' g, `2 L3 N7、加生抽和老抽。
  p; m( `' I. Y9 o% M8 r5 q; T6 \! G8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
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$ N2 H2 q  s2 E) b) f9、大火煮开，小火慢慢煮。2 }& @* e# R6 t) z/ T& W9 B. f; b
10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
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09梓妈

不错，好办法，下次试试看