- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”) D( ]( G+ ]6 t" j7 G9 k2 V' z
今天就用红豆来做红豆年糕。9 |) d, ]8 e$ T; s! _; O' h
做法:
2 ^3 [9 {: r: K+ J! k1、将所有材料放在一个容器中。: T N" \1 J. x% q% L# A+ A" E
2、然后混合均匀。
7 G# N) Z+ H1 [4 W' F0 g3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。
* ~6 k* Q2 r7 P E" |3 G. G9 u4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。* H- }/ ?% e& b4 L/ ]9 t
5 o' T; _9 _+ V8 h y+ n! g, a& c
1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
* m* _: h/ S+ |- e2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。/ f) p8 B/ K4 R
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