- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”
, O. \4 s% y4 }' a$ ^' F今天就用红豆来做红豆年糕。
5 ^% E& ^" F- @做法:8 [% ]6 n4 L8 l6 [& w
1、将所有材料放在一个容器中。
# o) @$ F! k- u8 Z2、然后混合均匀。
k+ O2 ]6 d" l; O' V' M) N c3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。
: R" ~8 q8 K f" w# Z4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。
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6 j, }5 z1 T0 J+ d1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
- e6 ~6 A% k, \- f2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。* i! ~; t% ]7 d( A0 j
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