- 妈米
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年糕一般来说有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。也有人写诗称赞年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”' n$ p0 | ^+ x' ~6 L# b0 ]2 u) g
今天就用红豆来做红豆年糕。
6 t. K) ^8 J, y& W" b. i做法:
+ P3 b1 {3 T' ]2 @+ p2 z1、将所有材料放在一个容器中。
8 w9 t# h5 M6 r; M5 F2、然后混合均匀。
9 V; x+ V) z' k9 V2 c+ t9 j/ g3 Q6 P3、取一个模具,上面铺上保鲜膜。6 D( I. H( F; P8 C4 X+ T
4、再把面团放入,中火蒸40分钟左右。3 U3 b+ L& w0 h8 s; B5 y$ L
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1、现在的年糕不光是白色和黄色了,也有人加红枣,加花生,做出各种各样的年糕。
9 d- O j: e5 h1 R l+ g2、制作好的年糕,等到完全放凉后再切,否则不好切。
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