努力一切会好的

材料：猪肉（稍微有点肥的）、笋（两个）、面、
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调味料：盐、生抽、清水、香油、葱姜沫、酵母粉$ E* \- H" n' G4 J; @

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过程:

1、
' l4 V2 q" F+ z. c2 S- _所用材料。
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2、
/ D& f5 L: |( p, i( D面粉用酵母、水和成面团。猪肉剁成泥，笋切成小丁儿，葱姜切沫。
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3、2 h: g5 ^# {: U& ~
和猪肉馅：先加入少许盐，搅匀后，开始往肉馅里打水，我加了3次，每次都要把水打进肉馅里后再加下一次。一直到肉馅颜色变浅，出现丝状。打到肉馅出现拉丝状态就好了。
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4、
2 x1 V( W* q0 a" `然后再加入生抽和葱姜沫（去肉腥味），搅匀后加入香油。（用油锁住肉馅的水分）* k7 x: R: Y$ |

5、
' J% X4 t8 \: J% l加入笋丁儿。拌匀。

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6、$ \" y. \4 H7 a7 p# Y
面团醒发好了后再揉成原先大小。搓揉成长条。分割成大小均匀的面剂。

7、
( p$ E+ U, z7 c; k; w9 s9 L" y取一个面剂擀成皮。放进适量肉馅。, P, i0 {; e/ L- F$ [( x  c

8、: I3 X, G- }+ J; l( @' _  a+ Y% w
包起来。2 W* w( m+ }7 c2 m8 M. `$ j/ Y3 ^

9、
1 w. Q4 D+ ~% m) V全部包好。: o$ _6 V" {% V) _& M( F

   放进蒸锅内，再次醒发10分钟。（现在的室温是30度，所以再次醒发10分钟就够了。）# Q  L/ T' ^" O# u* A

大火上汽后，改中火蒸15分钟，关火后3分钟揭锅。

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   笋丁儿爽脆，肉馅鲜嫩。女儿挺捧场，吃了好几个。可以列为她爱吃的食谱之列了！
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有图吗