- 妈米
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本帖最后由 冰火蝴蝶 于 2012-5-5 23:24 编辑 5 c; ^2 U: ]8 `
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1.将黄油室温软化后放入盆里打发，颜色慢慢变浅，体积变大即可。, ~- ^8 ^8 F2 ], t2 j; p. m- j7 f
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2.依次加入糖粉、细砂糖、盐，继续打到糖融化为止。
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2 V' ^7 w) h2 @4 t; t3.加入蛋液，用打蛋器搅拌均匀。, c3 n: i# M3 k3 l, J
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' o+ ^9 j9 l+ r8 |( S4.依次加入面粉、奶粉，一点点加入搅拌。# V, y7 m3 D+ M6 S8 ~& E
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( ]2 \ z) l+ q& m; {: i% @5.这就是搅拌好的面糊了哦，准备放入裱花袋中。 Z( G2 a% V6 X7 U4 y
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; q% h, b& ]0 S6.挤到铺在烤盘中的油纸上，一定要记得同一盘的饼干大小和薄厚尽量要差不多，要不会有的糊了，有的还没熟，奶油打发的程度也决定口感，打得越发口感越酥松，奶油没有打发好，挤出的花样也不完整的。
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! K& M1 P \9 N5 f9 }) X3 ]. ~7.进烤箱喽，等着出锅，烤箱预热180度，时间15分钟，中途要看看曲奇的上色程度，不要烤糊了。
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`% A) y* u- l M此时香味已经飘得满屋都是了，香酥好吃的曲奇完美出炉。
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发表于 2012-5-5 22:59
