huangkai02

原料：; B( q: R8 s/ V" Z: H) a/ n% d

% _' E& U9 z+ X西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙（3克）、少许五香粉。# `6 M* P  s/ v6 F: e: ]% o
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做法：( d- ]' w( C( i5 I+ O

- M7 o! A- r. P; A& W! I' f8 c1、西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。 如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
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, _: Z( l6 F; m, L1 v7 W" i2、西葫芦出水后，打入一个鸡蛋搅散，加入面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但还可以缓慢流动。. |: b2 A0 s6 e0 m9 F% ?

2 d: d- \4 k% Y3 o! k3、平底锅中倒入少许油涂抹均匀，小火烧热,油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，然后取出切块即可。根据自己的喜好，可以随意调整饼的薄厚，烙的薄，有酥脆感，烙的厚一些，有软糯感。
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( H# u: ^- `. M1 X  p3 O4、烙好的西葫芦鸡蛋饼，蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单：将大蒜压成蒜泥，调入酱油和米醋即可。西葫芦现在菜场已经大量上市了，西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，这个季节可以多吃西葫芦。
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kexin

无图无真相啊