江太太

１.无花果杏仁汤 6 ]% L6 P* R# z8 `$ F3 b) F' C& v# g

! M) V. Q* M/ S7 \5 h材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 " R4 [' M7 N6 g; V* E4 |$ \

- Z6 }0 w- o; v& m# O0 c; W1 f( N功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。 + A5 C8 f/ h. c- y" r4 |, M

/ `4 B, `$ L; Z7 F- h制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
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6 [- Q  o) d2 R说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

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花旗参大豆芽菜煲冬瓜汤
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' U, I5 G, P( H! f1 U材料
$ Y0 K. [4 X- H 花旗参五钱  
' t' O( A1 |% g8 l大豆芽菜半斤  
8 W6 z. P; M, u新鲜莲叶一角    }# I# H. t2 N2 `' N
冬瓜一斤  
5 ?  B; e, W  f7 G2 I猪月展   六两  ! }0 a2 _# `& r
生姜一斤   
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2 c9 o" m# A1 k$ }3 w做法 9 y/ p/ X# V$ s. V# Q, P
选购新鲜冬瓜，保留冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁，洗净，切厚件  
% p5 ~6 D0 m( I! Y% u新鲜大豆芽菜，摘去须根，洗净，滴乾水放入镬内，不必加油，微炒至软身  6 Q# J# h1 D! u! s( U, Q+ V) f
花旗参，洗净，切片  7 |! a: u$ u: c5 s/ u/ k
生姜，洗净，刮去姜皮，切片  - [0 C. q' |+ g' x& }7 O# ~2 i: Z  D
鲜莲叶及猪 月展 分别洗净  1 v3 f- m8 r0 M& P7 Z( I7 K
先将花旗参、大豆芽菜、冬瓜、猪月展 和生姜片放入经已煲滚的水中，用慢中火煲两小时左右，再放入新鲜莲叶，稍滚。  
  E" p& s+ m/ P5 }0 y% }: A, ]加少许盐调味，即可饮用  # J# ^, ?% t; o- _8 J/ i. E
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注意
7 {4 L* y$ G/ r* @7 G- E5 i 花旗参能清热生津，大豆芽菜健脾利水去湿，莲叶清热解暑，冬瓜亦有清热解暑、利水去湿作用，  8 k7 }9 y- j) f' s  ?2 Y
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尤其是连皮、瓤、仁一起用，功效更佳，再加上含有滋养强壮作用的猪月展 。所以，这汤水有健脾开胃，利尿去湿、清热消暑的作用，  $ ]; x; l# |0 ~! m' @7 ?

/ S, z: ?3 y1 v7 a健康人士也可在炎夏的天气煲来饮用，真是老少咸宜。  # }' F, N, _3 {
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对於有些身体较虚弱的小孩，因体温调节功能未完善。在天气炎热的气温下容易中暑，甚至长期发烧不退。如遇见这情况，或为小孩子著想，预防他们患上小儿夏季热症，可以用 。

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无花果杏仁汤
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材料：食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒
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$ B9 \: n. O% J5 ?& S+ j4 C" u# h7 A功能：无花果清热、利呼吸道系统等器官；南北杏清痰止咳，润肺养颜；加蜜枣滋润成方。
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* F( a8 x& P& H制作方法：瘦肉洗净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
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( O" o2 C5 c0 y& Z8 o4 t3 q: \1 `说明：此汤乃保健平安之汤剂，偶然感冒伤风、咳嗽、痰多，亦可以饮此汤，有益加速疗效。

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４　菊花枣仁桂圆汤　　　
" g- d2 y% a+ |* G% H% l: c　　菊花枣仁桂圆汤白菊花4朵，酸枣2克研碎连同桂圆肉4枚入杯内，用沸水冲泡，待稍温调入蜂蜜1匙。以汤代茶饮，并吃桂圆肉（肠滑泄泻者慎用）。
0 J) L) L5 y* `# w. y1 z: ?　　桂圆:桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
3 z  z7 ]# _; _8 m. R- f5 I　　还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。
- S% t  ?/ ^4 O) O1 n　　据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。 2 A. q7 Q+ v% E  T. P
　　这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

wineshadow

看着都暖暖的，想自己做做试试

江太太

原帖由 wineshadow 于 2010-1-23 15:08 发表 + z6 d$ s; U) r6 v# l$ h! j* {! g
看着都暖暖的，想自己做做试试

  N, f1 v) M# M5 h- M 谢谢美妈

zfandy

材料很全，5 [7 l; s0 ~, P( N$ f$ b: g
方法很详细, H& J, Z( D* e; B3 j# \
看来可以尝试一下了。
8 |+ K7 X8 \9 g0 u, Z8 x! e, e  N6 p' W% |. B. C! A  H  G4 P, y

* w' v7 J! N, L8 R2 L江太太要继续努力哦
9 j1 o0 H8 S' r+ \7 B9 P, `0 R我的大厨梦可就靠你了

江太太

[quote]原帖由 zfandy 于 2010-1-23 21:54 发表 % b, [% q) O; j& {4 j6 O
材料很全，
) F7 j  V- k! X" x, ~* T/ Q3 T方法很详细
, p  h9 k  p: p/ y3 E6 }" V看来可以尝试一下了。$ t  |* c/ G8 v, f1 G7 h" ^! I
9 P% a' s# X: L* b

5 R. \$ m/ }8 \7 U% d; A' f江太太要继续努力哦# F- O& R8 G* [1 V7 Y6 c% ?
我的大厨梦可就靠你了 [/quote8 C; F1 S8 N7 K( U
+ M5 P+ D" _  Q0 o4 z
行，只要你每天跟着做

江太太

5 菠菜海鲜忌廉汤 9 W+ X$ r1 p4 Y" C+ E3 |% b) L

0 L" u! ]+ O5 v7 N. R材 料  
6 Y6 }* k! F& s8 b& D* i. n菠菜
6 q% [- i6 {- H( `4 G6 [虾仁 5 d4 b9 @: ?! |9 f6 |7 |# I' Y
带子
  o2 P6 t5 _5 k8 d, G2 t  Y牛奶 (375克)  
4 O6 X6 {" G% Q. c  m3 r蘑菇，水 (3-4杯)  + Z: Q; R- l0 d& c- Y
牛油 (30克) 4 y! U( J4 @2 v; q/ H  }
调 味 料  , f3 Y; o) Z8 g/ \+ x, L& d
盐 5 @0 F6 Z, _% d/ B7 x( t
5 J% S- H% v& p' d$ f
芡 汁 - K$ ~& B5 j2 u( o" t5 N
粟粉 2汤匙
6 Y6 g' h, }& M, K2 N水 半杯
2 s) d2 o% G. a; d, ?
, z- `, }+ W. l# x! X& d0 L作 法 :    G$ w7 V5 L; {

6 r, k- Q: P; z! c( U+ h将 虾 仁 、 带 子 洗 净 ， 菠 菜 及 蘑 菇 去 水 沥 乾 ， 待 用 。   ^% ?' m4 P# u8 A& D/ t. k8 G3 ?
3 i& K& d5 A8 J1 M! D) u
+ C! H4 r7 e, b9 v$ H' b
烧 热 汤 锅 ， 加 入 牛 油 ， 放 入 虾 仁 、 带 子 及 菠 菜 略 炒 ， 再 倒 入 水 。
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滚 后 倒 入 牛 奶 ， 将 粟 粉 及 水 拌 匀 ， 倒 入 汤 锅 中 ， 用 中 段 火 煮 至 滚 ， 再 加 入 调 味 即 可 。

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６芝麻益肤汤   N8 g9 s% j6 v% a" q8 D; \

% o8 A6 `3 U* e: m8 Z材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚 * G0 z9 u9 \0 y

4 @. m$ z' y) ]' |9 h$ O  b功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
% e( I# I6 [  c4 b4 Z3 D0 C1 U: x% F5 }
制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状；柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。 : M: c& c9 f+ M8 z
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说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。

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