乌拉拉哈皮

做法：
3 e  n5 h$ H: s! i; p1-3、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入虾仁和葱姜末煸炒，然后再倒入配料煸炒均匀烹入黄酒。
5 B0 V9 ^; Y6 l4-6、倒入适量蚝油和清水煮开，然后调味，先放入少许味精搅匀。
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7-10、再撒入少许盐和胡椒粉搅匀，最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火，将制作好的浇头保温备用。0 F: O$ |. E' \1 @9 T
11-12、往电饼铛中倒少许油预热，然后把汤锅水烧开下入细蛋面。
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+ C) F1 t3 [: w$ c! L13-14、面条下锅后水再次烧开便可捞出，把捞出的面条摊放在电饼铛里铺匀。
! ~) H6 y$ {# a" L% F, w5 V& h15-16、盖上饼铛盖子稍焖1分钟，然后把面饼翻面煎焦成金黄色。6 z+ A2 D6 }# u% A' s0 V
17、把面条两面煎至金黄后铲出放入盘里，浇上虾仁制作的浇头便可食用。& E; ?. g8 m* @1 v& R* N7 v& W
此面特点；面条色泽金黄、浇头鲜美可口、入口焦香四溢、酥香味美可口。
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温馨提示：
+ d2 Y9 Z9 ~; ~$ X( W1、浇头可随意自己制作，放蘑菇蔬菜都可以，海鲜可选择自己喜欢的来搭配，口味也可随意。
0 S! ^& {( C+ S6 m2、选择比龙须面稍粗一些的为好，最好使用蛋面，蛋面的口感好，实在没有用挂面也可以。
0 I+ C: B! x& o) y( U4 W3、煮面不要过久，下面后水开面条稍软即可捞出，因为还要煎制，煮烂了面条的口感就不好了。4 y) o" n* t; ]% s' E( |