乌拉拉哈皮

做法：
: S3 M  m5 J2 T- o2 ]+ D1-3、炒勺上火烧热，注入少许烹调油下入虾仁和葱姜末煸炒，然后再倒入配料煸炒均匀烹入黄酒。2 ?( ~! O& |& i! P0 j3 _$ w/ Z" X4 P
4-6、倒入适量蚝油和清水煮开，然后调味，先放入少许味精搅匀。) X# S; e. |- |2 _

3 j0 k+ ~7 f* M) [4 e+ W% \, Z+ h7-10、再撒入少许盐和胡椒粉搅匀，最后用水淀粉勾芡，待芡汁糊化后关火，将制作好的浇头保温备用。' i6 P6 M2 T, v& z
11-12、往电饼铛中倒少许油预热，然后把汤锅水烧开下入细蛋面。$ n# P/ \* i- O  J% J( M* g6 m5 t
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13-14、面条下锅后水再次烧开便可捞出，把捞出的面条摊放在电饼铛里铺匀。: r* K6 g# Q6 _- l9 m% M
15-16、盖上饼铛盖子稍焖1分钟，然后把面饼翻面煎焦成金黄色。
7 d8 e' D) D' j' ~4 f! d17、把面条两面煎至金黄后铲出放入盘里，浇上虾仁制作的浇头便可食用。2 q6 Q( i& a. q# ]
此面特点；面条色泽金黄、浇头鲜美可口、入口焦香四溢、酥香味美可口。
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' }6 L* F* U: j5 y. m% I' G! |温馨提示：
( G$ W& H  D4 ~8 Q& m) |1、浇头可随意自己制作，放蘑菇蔬菜都可以，海鲜可选择自己喜欢的来搭配，口味也可随意。0 O: z' [5 N, h- @. Z
2、选择比龙须面稍粗一些的为好，最好使用蛋面，蛋面的口感好，实在没有用挂面也可以。
4 w! o- _; h: q# ]3、煮面不要过久，下面后水开面条稍软即可捞出，因为还要煎制，煮烂了面条的口感就不好了。
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