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做法:. d4 b1 C; V8 W- a, N# j
1、乌树叶拣去枝条和老叶,清洗干净。放入搅拌机内,加清水搅碎。
8 j6 A* z7 }& V0 c! p! B; j2、倒入一个大盆中,放置半小时,期间不时用手揉搓几次。' {5 L8 p7 l! q
3、用筛子滤出乌叶汁水。- m! V2 d1 i/ }% C# }
4、把糯米洗净后,泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏**。
|8 h, [6 F) l; j5、浸泡好的糯米,倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)。" c+ q9 F8 w5 Y4 g3 t8 X3 d1 w$ H
6、入锅隔水蒸30分钟左右至全熟。
& f- m; k O8 ?. m【碎碎念】:
. ]) P, X" h1 g# }1、乌树叶入搅拌机要分次放,一下子太多,不好操作。' W! {6 i% F; D- F$ U
2、刚搅拌好的汁水是绿色的,要放置一阵子,才会慢慢变成有点深绿带点金黄色。用手揉搓可以加速变色,但是记得要戴上一次性手套,否则手会被染黑。" h6 y9 O9 }" y$ [& W8 s
3、用乌叶汁水浸泡糯米如果要**,因为现在天气热,最好是放入冰箱冷藏。
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