乌拉拉哈皮哇

做法：* i$ o. c0 X6 t1 V7 K" w; x$ O7 I
1-2、先把米粉和糯米粉混合，再加入细砂糖拌匀。9 ^- |5 _! F; W( a1 U0 v" c2 w. O: r
3-4、干粉里撒少许清水拌匀，然后舀入一汤匙桂花糖浆拌匀调味。# f3 t. ^( G! F: T
5、用手把米粉搓匀搅散，里面无颗粒状即可，然后盖上毛巾或保鲜膜静置两小时以上，使其充分润透保持干粉略感潮湿松软即可。* t$ Z5 ~  ?/ r7 L" V! \% F
6、把熟核桃仁切碎备用。
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* K6 _$ k. ]3 Z! R( G7-8、米粉静置两小时后抖散过筛，过筛后不要搅拌，要使其保持松散。
6 b6 Q0 w- Q! M+ [9 D4 t9-10、在笼屉里铺上一块湿屉布，把慕斯圈放在上面，往模具里舀入米粉，大约两厘米厚即可，然后用勺轻轻刮平撒入碎核桃仁。2 S! h: g+ b$ C# j. e
11-12、米粉上面再撒上适量葡萄干，然后码上几枚大枣。
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% N- A) O4 G: x, z# A5 b- O# M9 C13-14、铺好心料后再撒上一层米粉把馅料覆盖严密，在表层撒少许青丝红丝和几粒黑葡萄干加以点缀。此数量的米粉可制作两个六寸慕斯圈的松糕。& N' r' Y1 u  ~4 k* ?
15-16、一切做好后盖好笼屉盖进行蒸制，用旺火蒸20分钟即可。* ~8 {  b# ]: E% o
17-18、蒸好后掀开盖子稍晾取出倒模，吃的时候用刀切成小块即可。/ V! x% S6 ?. L- r0 b- G0 A& N
小吃特点；造型美观、桂花清香、糕饼松软、入口干香、果料丰富、味道甜蜜。
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