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做法:. F+ r3 j( ~7 k& z
1、黄油切成小块软化,然后加入面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、盐、奶粉、白糖等所有材料,用手拌匀成团。 0 U) `: f1 {8 K& ]
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2、将面团揉至出现面筋扩展阶段,轻轻拉起有薄膜,盖上湿布发酵1个小时。
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3、面团发酵好以后取出用手整理,将气体压出然后饧发20分钟,之后擀开成2厘米厚的面饼,继续松弛15分钟。% u: b. h: ^, `, b/ F+ K
, S' Y9 ?% E5 a/ T8 t3 y- M4、压出圆圈后松弛20分钟,放入油锅中炸至两面金黄,冷却后撒上糖粉即可。* S- F( |- j) R; W/ e
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