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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑
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做给妈妈的爱心餐:油炒饭) X" D/ G* w# m
猪油炒饭,我想大部分80后都吃过的,小时候,物资缺乏,放学回家饿的时候,妈妈就会搞这个饭给我们吃,现在我们已经长大了,而妈妈也老了,白发悄悄的爬上了发梢,脸上写着沧桑。
8 n1 n5 l, i- V 献给妈妈的祝福:祝她身体健康,事事顺心!儿女都成家了,您就少操一点心吧。5 u0 u& q; \2 s& `, b2 C) y9 W& U
昨天吃饭还在问妈妈,说母亲节想要什么礼物,妈说啥也不用,呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧,猪油炒饭简单,就像妈妈一样,实在,朴素,心地善良,与世无争,没有华丽的语言。 + B6 _$ G$ N5 I# |8 r
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我想做法人人都会的,我再重复一次,献丑了。% `; t: @9 {$ N1 a: f+ b
1。准备米饭,最好是隔夜的剩饭,比较干,炒出来卖相比较好,$ u% u" v B% U" N
2。准备好配料,小时候的饭里只有酱油和猪油,没有红萝卜和香菜,因为妈妈有点夜盲症,多吃红萝卜对眼晴好的,所以我放了些红萝卜粒,又增加颜色,更加漂亮。
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" v" a( Y" U8 o# O' i, i0 a3。锅烧干,放猪油,如果没有猪油,就买肥肉现炸现炒,估计会更香,9 q- J1 c3 R! A# q9 B6 W; J
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8 O x5 D! ]; z* E4。猪油融化,放红萝卜粒,炒到变色,可以放少少盐,2 x- V, g" ~4 W) ]
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- f8 L) ~9 n. C% l5。倒入饭粒,小火,慢慢铲碎,红的萝卜,白的米饭,黑色的锅,搭配一块,看着都很想吃: E, y/ t+ n8 ~0 Z/ g/ z
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' c3 n( f- q* ?2 b( e1 P1 r" `6 准备酱油(老抽)和料酒,我家没料酒了,我放了少少白酒,和均匀,
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7。倒入锅里,一起搅拌均匀( U9 A- L3 @- U! c( `$ t& S
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8。我的老抽可能被我倒多了,有点黑过头的样子,请轻拍哈,最后放香菜2 p7 G$ ]" z) u% o6 t/ v5 v) K) |. }
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9。出锅了,弟媳妇等不及了,先尝为快,哈哈
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/ J; ^4 E# }" c4 V. B( ]# B% B; }( W再来一张,是不是很美的说。. m" K' p5 ?- n) D5 x, S3 s% Q4 q
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* p, y! K5 O* y- f& S我把饭装好,端出去递给妈,我说:“庆祝母亲节,我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”! V$ n @5 v& s/ Z! G
说着,我的眼晴湿润了,我偷偷的望了妈妈一眼,看到妈妈的眼晴也是一样。 8 L7 r- ?5 t2 E4 {; f/ D9 l
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不知以后儿子长大了,会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢?
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