- 妈米
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本帖最后由 阿牛88 于 2012-5-11 20:13 编辑 ) \: [: H+ Z9 u7 g; z: K+ e
9 b+ D$ A; O0 G0 _" \! Q$ j1 d0 U7 e做给妈妈的爱心餐:油炒饭
7 q8 D! d1 R, R猪油炒饭,我想大部分80后都吃过的,小时候,物资缺乏,放学回家饿的时候,妈妈就会搞这个饭给我们吃,现在我们已经长大了,而妈妈也老了,白发悄悄的爬上了发梢,脸上写着沧桑。
4 L# E- g/ |" F/ U" d! t/ k: \3 R 献给妈妈的祝福:祝她身体健康,事事顺心!儿女都成家了,您就少操一点心吧。
. } L8 [+ I+ @& |: i v$ |* H 昨天吃饭还在问妈妈,说母亲节想要什么礼物,妈说啥也不用,呵呵。咱先来一碗猪油炒饭送给妈妈先吧,猪油炒饭简单,就像妈妈一样,实在,朴素,心地善良,与世无争,没有华丽的语言。 2 b/ p8 k* H6 {' T( m
; J; U% v3 F @9 N( T我想做法人人都会的,我再重复一次,献丑了。- f9 a5 @0 Z+ l
1。准备米饭,最好是隔夜的剩饭,比较干,炒出来卖相比较好,
2 O+ J* f" k4 C8 q) |2。准备好配料,小时候的饭里只有酱油和猪油,没有红萝卜和香菜,因为妈妈有点夜盲症,多吃红萝卜对眼晴好的,所以我放了些红萝卜粒,又增加颜色,更加漂亮。
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2 k, X, S. t) n6 {+ Q' c* d3。锅烧干,放猪油,如果没有猪油,就买肥肉现炸现炒,估计会更香,
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4。猪油融化,放红萝卜粒,炒到变色,可以放少少盐,
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& Z( \" e" N% Z: c7 ?+ }6 n- C2 O" k& I, D7 B! n' A# o1 _
5。倒入饭粒,小火,慢慢铲碎,红的萝卜,白的米饭,黑色的锅,搭配一块,看着都很想吃6 E. ^9 p$ V: S
, k, @- {2 g4 n3 L1 O" ?" @; Q, x% _+ N; p+ l+ k8 |; P7 |8 a& N5 n
6 准备酱油(老抽)和料酒,我家没料酒了,我放了少少白酒,和均匀,
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, L5 P# J: y! J7。倒入锅里,一起搅拌均匀
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+ V$ I& H. z) B4 ^! R8。我的老抽可能被我倒多了,有点黑过头的样子,请轻拍哈,最后放香菜
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9。出锅了,弟媳妇等不及了,先尝为快,哈哈
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; {( `5 W* J" @) g1 B4 T, m再来一张,是不是很美的说。
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U0 n9 r* ~( W* t9 k* X我把饭装好,端出去递给妈,我说:“庆祝母亲节,我也做一道小时候你常弄的油炒饭给你吃吧。”' g2 w4 F! ]' m% D# h
说着,我的眼晴湿润了,我偷偷的望了妈妈一眼,看到妈妈的眼晴也是一样。 
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不知以后儿子长大了,会不会给我弄一道他小时候记忆中妈妈的菜给我吃呢?
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