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发表于 2012-5-12 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小饭团妈妈111 于 2012-5-13 09:21 编辑 ) P" d9 @* a& E8 m2 z
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       马上就到母亲节了,婆婆就喜欢吃甜食,今天正好店里不忙,早早回家,给婆婆烤了点饼干。明天送给婆婆,老太太肯定高兴的嘴都合不拢了。其实我在网上给婆婆订购了一台豆芽机。估计明天也能送到。婆婆家是吉林林业局的。自家有一亩多地,每年婆婆都要种些黄豆、黑的、绿豆,花生什么的。一到秋天就去山上采山核桃。以前我在论坛里发过核桃酥,那核桃就是婆婆在山上采的。8 y) ~2 B7 [' N* u: z: q
花生酱饼干
+ D& c' i% P( R6 l/ B/ N原料:(为18个饼干的量)5 ?. X  j' D, N" q
1:牛油(Butter)60克(1/4杯),花生酱65克(1/4杯+1大匙)。& B. @' A* f5 H0 e/ h
2:白糖52克(1/4杯),红糖(Brown Sugar)48克(1/4杯)。/ o' r) }  K$ T, A3 J
3:香草香精(Vanilla Extract)1/2茶匙,鸡蛋液20克(半个鸡蛋的量)。
" N  x2 z2 V! j7 L, U/ x% d. }8 g7 U6 a4:中筋面粉115克(3/4杯),泡打粉(Baking powder)1/4茶匙,苏打粉(Baking soda)1/4茶匙。
4 S9 K  C3 c4 Y# }; R- Q, D* d# I
0 `0 ?0 E, _) T) ]/ O2 a: W' o做法:/ h" g  g) @, z& |% Z' K
1.将牛油和花生酱放入一盆里(图1),用电动搅拌器高速打30秒(图2)+ O! v" O  h6 {* M! F. u% d( ?% N$ m
2.放入2的红白糖(图3),再打均匀(图4)
/ e: m9 B* U. a3.放入香草香精和鸡蛋液(图5),再打均匀(图6)& ]' \! z5 r9 X
4.将4料充分搅拌均匀,然后倒入打发的牛油花生酱里。低速打匀(图7)1 f2 g$ e5 ~4 ^  n3 R" E
5.取一小块面团捏成直径1.5厘米的圆球,压扁(图8)
7 E" Z* ?4 S* @. h0 Z0 S6.放入预热至375F/190oC的烤箱里,烤7-8分钟至表面微黄即可。稍冷放入密闭盒里保存。
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【做给妈妈的爱心餐】+花生饼干——为婆婆烤制的饼干 ...
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