lisa_mabj

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; ~' h! l- [" Z/ k一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
5 m  S- u7 f9 X5 \下面分享一个面条的做法我的素面
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娃的虾仁烂面条
  G1 _$ B& C3 L6 W8 U- o做法很简单
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lisa_mabj

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准备材料：1 b" R# e: U, o
主料：细面条6 B* m! e5 V- A5 g
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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3 h) j5 t& H& j0 S+ Y) e- C4 e" q木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；* U( @- m% h; J  ~7 O/ v' h
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；3 G2 h; y! p) K1 M3 \
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
0 M' _/ T& I8 \加工材料:7 d% K+ F6 v3 ?. l0 [
冬笋、熏干切丁；
- J' j5 A: D. F. X/ W/ ^! `, u木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
; r3 r; R: E& ?, ~9 f5 g! |+ Z鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
  J3 `. q7 N# F  w6 G. c虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好- |. H# f: U) G" q" g
油菜叶切碎——给娃吃的；
+ N9 y: }! F2 R+ g/ G9 n黄瓜切丝。& V9 X' Z7 t1 f& w- q

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lisa_mabj

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煮面条，同时炒素卤
1 @6 R" [4 _: L; C7 T6 x7 y- X1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；# p" |% y! Z9 P( z# T( E  ~
2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；2 {: m9 x+ K7 C: `- `  {

1 |) Y$ W1 T% f3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；4 }" c( _  d/ i( `
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；
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2 O/ z2 @5 l! {+ J$ w5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK
* L9 h3 n6 O8 Y/ O( ]; m" m6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。
. r$ g/ C, C- N可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。$ s6 E! R. O9 d% v2 m

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7 t* a$ G0 j6 r& ~/ y' {$ j卖相不错吧，味道也不错的说
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了
" N. Q5 }! L' ?2 T1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；  p- T; |( X+ d9 g9 `
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

8 ]6 ?1 b1 g2 y% T7 r" {7 c来张特写
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因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...
& z. ^% A7 h  u. o9 N  B我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。/ L8 u0 [0 i! P6 t- F5 b1 s
我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子! [: M8 O! p5 n

2 C3 H. @2 f& `3 \  h我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子5 q( d. F1 r+ {' {' ?& w* Q+ i

% E0 m1 i' Q5 e# n: c对比太强烈了
- g4 B4 x* |3 f娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
6 ]9 {2 B! ]  _$ [0 ]5 e回复 豆豆的点儿 的帖子
! \/ d! L# Q& J5 ~6 o1 v! f: R# ?6 k4 a/ r% B, t2 w( O
对比太强烈了

6 I$ Q* N3 C" l' _* Q
还真是，对比的效果太大了，呵呵