本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
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准备材料：
4 Z2 O2 H5 X- W* W主料：细面条
1 o' g7 P0 `6 T$ X辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；, B, v& p# G9 ?1 g* H
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；" c) S6 u* c% ]4 I3 Y: H
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
! U% o7 v* n8 C4 J C" t加工材料:3 y; k$ ]$ M* s& \8 n- f% J" C
冬笋、熏干切丁；3 p5 K! ?6 j* v# N- y4 k1 n
木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
" y w7 Y1 ]2 p# O% G鸡蛋蛋清、蛋黄分离；6 T0 b5 z# [$ G* e* ?# k
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
6 k8 E5 b& g' S% O) v油菜叶切碎——给娃吃的；
" n3 v0 p4 X1 t8 W黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条) p4 z% a( S0 ?4 c/ Z8 T+ c
对比太强烈了: ~& o1 t9 m! E( M
