本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑
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2 }" X5 ^# N1 C( f准备材料：) u/ Q7 u$ w, K4 U
主料：细面条/ J/ Q& M2 A) j* l; b9 E7 J
辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末- r) y4 E& z3 k
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；
7 n9 A/ k! W _. s0 o面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；% m) W8 d9 @; i8 J8 d& Y$ `
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。
. j J+ d/ _. s4 d1 b% ^3 n2 N$ z0 |加工材料:
9 H, ^" N2 t* X- c h) n& |冬笋、熏干切丁；
: J( e6 t. D$ }- Y! a8 ]$ G; ^- ^木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;6 g1 h8 i" h: k: h B
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；/ ?: s# F7 P6 F" ]0 P- a3 V
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好) u. s3 C) y+ W& ^& l
油菜叶切碎——给娃吃的；
@; k" C5 X4 k$ e& a$ |黄瓜切丝。* L; Q! \! P; a7 e5 V; F4 z
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条
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对比太强烈了
