lisa_mabj

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一个人带娃，所以，致力于开发适合我们两个可以吃的食物——节约时间
2 o8 W# P! N2 F- O$ r下面分享一个面条的做法我的素面
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娃的虾仁烂面条7 C  m3 C/ \, h) u
做法很简单3 ~: o, e( M- \* a- O% m

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lisa_mabj

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! R7 L; N2 k- W8 e% [, V0 @准备材料：; V- J8 |3 _' ^& |, e5 w" |
主料：细面条
- w: N8 s1 T5 @# v1 t+ x辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末
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2 D- T' m  f- F$ T) J! A3 X木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；8 g/ d, B2 [4 m
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；! {# E& j. z0 t7 k8 K4 t- |/ T
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。/ R7 ~  U: z4 ?
加工材料:
6 W- p, q8 F1 @6 S冬笋、熏干切丁；
3 {, t1 ~1 Q0 l. A; |" s木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;
  @  F/ R7 l/ G! b" O- f鸡蛋蛋清、蛋黄分离；/ n0 F3 ]$ k3 H* I+ K' H# j
虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
+ H+ \' A9 m  h4 A2 M油菜叶切碎——给娃吃的；
. @' J4 q* u7 V% C黄瓜切丝。, U: f2 k; S( ]
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lisa_mabj

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煮面条，同时炒素卤
7 u0 }7 W5 z1 D: l- a5 b1、锅热加油，油温用葱花、姜末炝锅；- G: d) s/ `  ^7 L/ k- E5 H
2、加入冬笋丁、豌豆煸炒，再分别加入木耳煸炒；
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3、加酱油翻炒一下加水，漠过材料就可以；" `8 A9 m6 k- i2 h
4、加熏干，加盐（量可以尝着放，要比炒菜咸一些），加糖（少量）煮一会儿，让各种味道融合；/ }% q6 W" k% [3 S

' K% o8 y5 b2 U; `# K5、勾水淀粉，使素卤浓稠，打入蛋清（蛋黄归娃），开锅，加入鸡精调味。OK% z! t1 l- K& x  b
6、等娃的饭好了，就可以盛上了，用汤碗，捞面+面汤+素卤+黄瓜丝，淋一点葱油，上桌。, r/ n% Q! j1 X  v7 p
可以根据个人口味加醋和辣椒什么的。' d4 S& g, a1 u* m3 M
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: r1 \( r0 D* f) B& P) e卖相不错吧，味道也不错的说
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lisa_mabj

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下面是娃的虾仁烂面条了5 W- a# V5 h1 W( K% J; h' {
1、用小锅捞一点煮好的面和面汤；

2、加入豌豆、虾仁继续煮；

虾仁跑到下边去了

3、面煮到用筷子一挑就断的程度，捞出豌豆和虾仁，加入油菜碎，打入鸡蛋黄，开锅就好了，关火，淋上一点胡萝卜油；

4、虾仁用刀碾碎，豌豆可以捣一下，有皮就去掉；# A8 X9 ?- P( S8 u, g2 a
5、用小碗捞面+汤+蛋黄+油菜碎+虾仁碎+豌豆碎，宝宝的虾仁烂面条就好啦

8 V6 y: ^4 H+ ^! I8 X' D; |* S8 T来张特写
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0 w1 E, r7 G2 \因为虾仁本身有咸味，所以根本不需要加调料哦...
$ X+ `" I% ^$ c1 p8 ]! Q我一般会把虾仁碎什么的单放，吃的时候拌在小碗里，保证吃完。1 v8 Y; {) }+ r# ]! ]$ ?+ A- v
我的亲子面做好了，打文也用了一天——要找工夫，希望各位捧场喔

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和和妈妈

适合小宝宝呢!!面条挺香 ~~~~~~~~~~

lisa_mabj

回复 和和妈妈@bj 的帖子
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. x" h# ~; N( n4 i; s1 x' e! p: N我也觉得挺好吃的~~补一下婴儿期的感觉~~

豆豆的点儿

宝宝的好少啊

lisa_mabj

回复 豆豆的点儿 的帖子
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5 ^3 H0 P+ o: u5 i对比太强烈了, y3 D6 z5 p9 ~/ S8 L" N
娃的小锅里温着呢~~

豆豆的点儿

lisa_mabj 发表于 2012-5-15 13:32
9 ]: f+ a* _: G7 f8 A3 P回复 豆豆的点儿 的帖子/ @2 B- w% W  k' F/ X: R; m2 L) Z: x
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对比太强烈了

& _% p9 R& {2 P- {5 ^% f* @; V' O还真是，对比的效果太大了，呵呵