本帖最后由 lisa_mabj 于 2012-5-14 14:41 编辑 # Y$ ^& j% y4 o; E' W5 D6 s7 |
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' g }# f9 ` ]. a准备材料：+ E- t# I$ ~8 S0 t/ j: _$ o5 h
主料：细面条
1 N! D- F2 c2 I3 Q4 e2 Y辅料：木耳、冬笋、熏干、鸡蛋、豌豆、虾仁、黄瓜、油菜叶、葱花、姜末! o# t9 z) R; @7 `
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木耳可以在上午带娃出去玩之前用凉水泡上，回来用正好，我一般会多泡一点儿，晚上还可以炒一个木耳肉片；( O* W$ d% y" }- f, @5 ^* {& e1 ?
面条回家之前买好就可以，一定要买最细的那种；3 _4 w# E4 \2 @/ Z$ m1 }: {) A$ A
冬笋是昨天晚上做油焖笋特意留的一点儿，已经焯过水了，放在冰箱里的。这个季节笋已经不好吃了，可以用蘑菇，口蘑最好，切好之后要稍微焯水。" q4 ?5 Q$ P- p0 k( r1 ^4 b) ]
加工材料: H3 e' K" l, w
冬笋、熏干切丁；
2 L9 J1 Y5 q! Y! F% i木耳切碎，大小与冬笋等的定差不多就可以了;: I' D4 O( _. f$ ^) ]( |1 q% n
鸡蛋蛋清、蛋黄分离；
) {- q6 \2 K% @, _3 {虾仁选的是超市里面去掉头和外皮的冻虾仁，也可以自己买鲜虾剥好分别在冰箱里冻上，要加水冻，否则会脱水；熟虾仁味道差一些，炒重味的菜比较好
; H! i' N3 e% @! _5 t/ E油菜叶切碎——给娃吃的；
5 l# m0 V" J8 J: Y" T黄瓜切丝。
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发表于 2012-5-14 11:03
娃的虾仁烂面条
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对比太强烈了9 ?: n0 \5 P @. n2 F, U
