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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 # t+ S, l* i0 \4 I; _6 S# Z. f4 S- c
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。: t' P; t0 {+ W0 i* \; @6 e
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。9 ]3 o) E- p. V# y5 S/ Y" N
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。. Z, n( c' K% }0 _
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
# ? Y$ E( @9 x' b2 a& M2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
2 [ k' [+ g, Q7 v' M7 s3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。) W; A2 g+ o- \( q t& ]" N3 {
4. 装盘晾凉。. k) j& s2 B1 ]. U, y! `8 g
5. 红豆同样2-3步处理。. ]) o& h$ X& C* H W x
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。9 c6 u" `* d4 n8 w3 g
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
: Y* Z7 p" F$ e5 X& V% J8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。3 c9 _! y3 P, u& b
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!3 g7 v2 e S$ I @1 f7 [- Q
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!5 v7 X7 A2 s% i# m$ i* a. J& v
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!4 |9 y2 [, Y5 Z+ V

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