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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。1 q2 K7 _" l& E* N" e `; H
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
4 F; U* P" m: M& z清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。* ~1 F3 W' i0 ^8 [2 Z; s

1 o+ h+ M, U0 Z6 ?4 A1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。& u2 J* m3 z/ ?) w7 P: x# M' }
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
3 G1 _8 w6 w" a5 `- m9 q3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。+ R" t! W" S' A) T4 g j1 E# b1 C
4. 装盘晾凉。
% G, e3 I( V$ Q2 S A5. 红豆同样2-3步处理。
4 K7 `0 i1 J! k6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
2 X9 H0 N0 T, N+ o2 g1 E7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。$ r1 C9 P2 J7 c1 {& V: C- J$ t
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
- Z. V% U: f% G e" P' k3 A最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!% E# Z# c4 y: C7 c% c
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
4 |" M: e7 P. z% k' j6 Q( Y2 h% H" U这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!, Y, z% ~2 ]/ ?# r, q
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