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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 & e4 h- D/ p+ `+ c/ \ m' \
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
5 y% P' h/ m. K- d s夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。$ E4 H5 M& b; u2 @/ D
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。% B. @( Y" Y! [) N! C* h

" _7 Q8 Z5 M8 D7 z1 _+ x' h# M1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
: u& o n0 N% w$ |' x" H2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
$ e- c u1 R" i% W) l( A$ p3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。- q3 h& C. @; g, n* C) l
4. 装盘晾凉。
: F3 Z: j% h7 E; i4 J+ t) X5 h5. 红豆同样2-3步处理。
1 [: Y- s4 p* r- L7 w6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。; T' U2 h, @6 n7 h3 R( K
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。" F, r: W& |6 ^) [; o+ `" t; U3 S) `* `
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
% {# ~; p1 o. i& e) F3 Q, [最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
' H7 p2 T) M# @2 @1 D0 d祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!3 s' t6 P- c) D
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!3 |% K. T+ a8 z8 Q. E) b

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