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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 * W" y; A- O1 l W% h
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。5 M5 N0 _) v/ v P( A M' w$ R! [
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。
$ s6 V2 [6 n) ]8 e清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。" r: p9 @9 T s4 \

! H2 a* O$ O2 t, Q1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
R9 A/ f6 Z+ O: I+ v6 Y2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
2 h% a8 F! t* `; m& F+ e3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。, @! G6 R+ p6 N* O
4. 装盘晾凉。
0 i U' s; V) M2 T% ?6 G) o4 R5. 红豆同样2-3步处理。
7 s, K* ^) ~4 h/ Q6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。; m1 @% s/ u. n5 [! H% U
7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
. V! t9 x$ p' {; X% q2 L8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
( s& F% Y+ ?; P0 q: d X最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!( {% f) o" P. {- O- C
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天! d& a( O8 L6 i# p
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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