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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 : o; ^* J! ~1 o8 w' w2 K
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。 T. J" q5 m8 s" M
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。5 L! B: t' Y! a5 ]2 r- w1 d: U
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。6 w" g( q, Y% X) ^7 u
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
8 s. c! `& \1 n6 {& b- a2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。) F- l5 j( n8 R7 M* b. T; C5 z
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。" b/ T/ Q2 h* B- T: b
4. 装盘晾凉。$ m: {2 X+ P5 B ^3 t& S! x# O
5. 红豆同样2-3步处理。* f9 u. e) [. E; {6 \" Z/ G
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
" H' m3 ~$ y- `$ e* g7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
H8 d) w: O, Q8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
; [$ p7 O# }3 m5 C最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
$ p0 ]* S; \! o8 S5 r祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!( _% L, _, r3 c" P+ u" v
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!' u: u8 Y& u& k- ]& E' x

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