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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 5 G4 r% R3 k1 }
! S( u2 L- n# H和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。- X; @ |2 J# f) D; D# P
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。- m( I, s# c' E/ \/ M
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
" z8 P% l) D8 A4 {' H& v( {
9 o3 H$ T% G3 B9 H) [$ h& _; t5 `1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。) } t, q1 C) `) u9 R) Y
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
2 z7 ?) V8 n4 X3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
4 ^5 p5 N0 S1 K- S$ E0 n4. 装盘晾凉。
: D8 K# I' w6 U9 z0 o; ?5. 红豆同样2-3步处理。/ `1 ^5 N/ k! C8 N
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
' H- I2 U! d1 z, q7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
- v* p& k3 `/ ]5 L9 A8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。& O6 z, h! _- X, t
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!2 O6 X6 c- {) t
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
2 n( L' x- N7 B) A这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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