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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。0 i' ^3 r1 G! N! [0 \
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。$ |$ ?. a; U" a. s& q$ a2 p
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。& }/ d6 R1 L; P% \
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。
W! j, [1 Z* V! r- Q# O& c2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
5 t' r1 M; S5 E$ P( S3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
$ y0 ]0 e3 |! e4. 装盘晾凉。1 z6 w4 b3 q3 I+ @
5. 红豆同样2-3步处理。; Q! d) a3 ~2 v$ S
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
4 Q0 x+ [, I* M( O3 u7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。8 l: |0 y0 n5 F$ T- W% N4 t6 H3 O9 @
8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。
& g) D+ H* T ~! Q, Q }最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
}! r! c6 l0 z O7 Q- g祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
0 F: g$ `; W5 o5 G这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!9 s6 |0 f" A- o) x, l
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