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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑
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/ Q/ c! `% B) k* V( B和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。4 w8 U: L5 @! U1 {4 A
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。2 D7 [! Y' ?. S$ z8 M
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。. A6 y! S. R8 T2 y. H7 {$ a" m
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1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。; i& T! X a$ A u
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
# o' K7 f* U! a% J/ Z3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。
1 f$ i9 A0 |" h' y4. 装盘晾凉。
# P0 ?# \6 D- ] h# N! C! F2 G) S& Q5 w* D5. 红豆同样2-3步处理。
* }6 K4 F& G0 F1 ^; S6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
* ~! x: o- h/ W5 y' a7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
0 Q1 q `2 `+ o3 _8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。, a3 J. g* R) V1 x& u
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!* f2 I3 I8 s9 U$ {- ~! M2 A/ ?
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!. A) x+ F* M/ h$ B5 }$ [
这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!. l" R7 o2 i, {# B, S

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