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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 ! q+ _6 g, M/ t6 J- x
# G" w8 u. Y: v2 d9 X- |/ w" z和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。6 z8 r3 |7 r, j
夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。! ` S9 f; n) s
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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$ b3 l! s- V/ R; ~( z$ k6 g" W. ]1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。( p4 R; }/ f# S2 o8 X, t
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。( Q9 i/ @' q+ ]& l
3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。, \; P s1 }# \6 M# s, |# }; X
4. 装盘晾凉。+ f9 F0 V" w) s6 u8 I
5. 红豆同样2-3步处理。
. u& y: h& k$ k5 Y6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
& o; g1 q7 M2 X1 ^0 E; w7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
1 ], W; V/ P' u: I) b9 L8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。, o. c2 {! [7 Q4 a8 _
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!" K9 y7 r9 Y' _! q: D% T
祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
4 b( x: N5 }1 I这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!
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