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本帖最后由 Alisa2011 于 2012-5-15 13:33 编辑 $ A" d. ], l& c9 z& R4 D) m0 s0 w
) U: p% E2 ?; }' f/ d, W4 Z和妈妈在一起的日子,有太多太多温暖和美好的回忆,像一颗颗珍珠留在了我的生命中。即使把全世界最美味的食物给她,也不足以表达我的爱。只好把我的心放在里面,请妈妈品尝爱的滋味。
/ w" n, x$ r5 R4 d5 i7 O夏天的脚步越来越近,湿气渐盛。白芸豆具有温中下气、利肠胃的功效,红豆可健脾祛湿,两种豆类均是滋补佳品。+ B7 l5 g+ Y& b( u
清清爽爽的白芸豆包裹甜蜜的豆沙,在这个季节,更能勾起食欲。
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9 j" c' _9 z$ n- g: [- a1 W5 C) ~3 P5 F1. 将白芸豆和红豆分别用清水泡6-8小时。白芸豆泡至皮完全泡开无褶皱后,将皮剥掉,加3倍水,入高压锅30分钟煮熟。红豆不剥皮,在高压锅30分钟煮熟。% G1 m3 }) m) E4 b+ V" R4 Q
2. 将白芸豆放入料理机搅拌成泥。
9 i& j: Q2 J( H5 {' K3. 平底锅加少许油,放入白芸豆泥和冰糖,炒至水分蒸发大部分,比较黏稠的状态。# x+ K5 K1 }) K, K" _
4. 装盘晾凉。; k Z- K" u8 X
5. 红豆同样2-3步处理。# e0 d( x4 C, c, p# s! D
6. 取30g 白芸豆泥用手压成圆形,取20g红豆沙,搓成球形。
- \/ ?& e3 O7 p: S4 y! g7. 白芸豆泥将红豆沙完全包裹住成球型。可以根据自己口味,用红豆沙做皮,白芸豆泥做馅也可。
( `7 a! A/ x- Z7 S8 B* l8. 放入50g的月饼模中,压实,抹平。5 ?9 q, k3 e7 W: d; @( ^2 X; b1 i% _: e
最后,铛铛铛!爱心芸豆糕大功告成了!
$ o) ?$ k0 j0 K+ w祝天下所有母亲,母亲节快乐,我们都要爱妈妈!相信来妈网的亲,绝大部分也做了母亲,祝我们也快快乐乐每一天!
. L: E3 R; d4 ?; Z- n! W这款芸豆糕,口感甘甜软糯,即健脾胃,又祛湿气,也很适合宝宝们吃哦!) u, U6 `9 m: V6 r2 y
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