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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。 {) e7 Q4 I4 j7 B- m# v
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。
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2 C5 T7 A, |# }5 d2 X 小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。( l: S: p, N# d: |, ^* T
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注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。5 h5 e4 {3 O4 C& n
为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。+ O! d8 b0 z2 N- E7 m3 V
1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按
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$ `+ ?) ]' S2 j: L* J9 O3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......, x" |8 `* X h. S& B
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$ u" \8 I' Z& a# R- k. J4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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5.等着下锅的小贝壳们
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; s6 i0 p, z* R3 p: x& l1 q6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！- q! X" T: U1 m: H0 F
0 h# r9 E8 m6 C4 [& o4 Q海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
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