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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑
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6 y, s2 d" |1 p' |3 p- X3 z5 l# q 我是个地地道道的南方人,从小吃大米饭长大的,更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃,所以我必须得做做这方面的功课了。) i# R1 @2 j/ h5 a3 ~; [5 n1 i
最近很喜欢研究美食,这次的贝壳面尽管又是第一次尝试,但仍然很成功。宝宝爱吃,朋友也赞不绝口。当然,我忽略了这赞不绝口的真实性哦。3 H( I- Q+ w/ U% m* U9 W
) ` d" X9 {7 O% ~% D: Y 小小贝壳面,给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面,跟朋友一起享用海带骨汤面,还可以红烧来吃。一次性做太多,可以冷冻来冰箱里下次再享用,真的很不错。
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! n, x7 y6 v) E$ u9 T, X注意:如果你想一次性多做点,记得要放在冰箱的冷冻区。8 V# n$ }: e; ~, e
为了防止粘连,我是这样处理的:将面分割成小块时,多用面粉裹裹,将各个贝壳面分开摆放(如果堆在一起,就很容易粘,我曾犯过这样的错误,后来只能重新再做一次),并放到冷冻区冷冻一会,待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了,然后可以将其装到保鲜袋里,如此反复即可。
0 f9 I* [+ b) @4 o/ T6 K1.和面,面要和得稍微硬点,否则不容易成型。醒20分钟后,将面搓成条,并用刀均匀分割成小块,前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2.左手拿寿司帘,右手拿面,用大拇指一按
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3.看,就成型了,像只小毛毛虫哈,也很像个小贝壳,很Q很可爱的说......, x% u6 r0 e+ N2 R' [0 i! ^% F
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊
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8 R; Q ?9 T% c" E+ K1 f; m3 a5.等着下锅的小贝壳们# @0 ^6 y# n5 f6 O* q
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5 `4 O& P$ b' B0 R6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面,宝宝很爱吃的说!
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1 [& x- ]6 Z5 z4 p3 ?' Z海带排骨贝壳面,很香很美味!( q: I) Q' Q8 b! e
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