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本帖最后由 倩倩007 于 2012-5-17 22:41 编辑 ! _( Y9 i) Z" j1 k4 e& ^3 S
' z$ |% P. J* Z: P# x! q 我是个地地道道的南方人，从小吃大米饭长大的，更不知道还会有手工面这回事儿。但是我家宝贝却专挑面食吃，所以我必须得做做这方面的功课了。9 ^6 N, w. j2 e8 p! Q
最近很喜欢研究美食，这次的贝壳面尽管又是第一次尝试，但仍然很成功。宝宝爱吃，朋友也赞不绝口。当然，我忽略了这赞不绝口的真实性哦。- k* w, n" d& y* m Z; s1 D
* v/ g* v- l/ f# ^- q' U 小小贝壳面，给宝宝煮成西红柿鸡蛋贝壳面，跟朋友一起享用海带骨汤面，还可以红烧来吃。一次性做太多，可以冷冻来冰箱里下次再享用，真的很不错。
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% _+ |# V/ P3 W4 F+ r& s' }; U注意：如果你想一次性多做点，记得要放在冰箱的冷冻区。
9 Q8 y7 i, f1 Q1 l: G为了防止粘连，我是这样处理的：将面分割成小块时，多用面粉裹裹，将各个贝壳面分开摆放（如果堆在一起，就很容易粘，我曾犯过这样的错误，后来只能重新再做一次），并放到冷冻区冷冻一会，待贝壳面硬硬的之后就不会再粘连了，然后可以将其装到保鲜袋里，如此反复即可。
' }* z& E" f5 I w/ g( t8 o$ N) H1.和面，面要和得稍微硬点，否则不容易成型。醒20分钟后，将面搓成条，并用刀均匀分割成小块，前奏感觉跟包饺子一样哈。
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2 q" K" z1 z& J2.左手拿寿司帘，右手拿面，用大拇指一按$ c! O, l6 t( M- K
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3.看，就成型了，像只小毛毛虫哈，也很像个小贝壳，很Q很可爱的说......9 n& C7 [& @! o4 X! }: D
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4.看这多像躺在沙滩上的小贝壳啊! V, h) a: o4 J. m5 |
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! Y3 I7 c! H* `4 z$ `; s7 Z& C5.等着下锅的小贝壳们/ B& p; t6 K; R, y" w
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6.宝宝的西红柿鸡蛋贝壳面，宝宝很爱吃的说！, L4 F" B5 L% E, s; D! b* o
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海带排骨贝壳面，很香很美味！
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发表于 2012-5-16 23:14
