xyhzhong2006

    夏天到了，天气炎热没有味口，来一个咸鸭蛋，一碗小米粥，一碟小菜是不是味口大增呢，呵，来看看我自制的咸鸭蛋吧，特别简单

   现在外面买的还真的不太放心，一会儿说这加什么添加剂，一会儿那东西超标了。现在的生活能自己动手做还是动手好。自已动手丰衣足食～～嘿嘿～～

   先来说一下咸鸭蛋的作用吧，咸鸭蛋有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效，煮食可治愈泻痢。咸鸭蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹功效哟

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下面开始制作了

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准备材料：

新鲜鸭蛋数个（我在市场上买了一二十个）

老白干（或其它白酒都成）

食盐

我用的是老白干

来一张合影

对了，还要包的，溥膜

把他剪成一大概15CM宽备用

准备就绪

1.把洗净凉干的鸭蛋沾上白酒

2.沾上食盐

3.溥膜裹紧

就做好啦

做好后天热放上一个星期左右就可以吃了，不热的话放上十天左右就可以吃了哟。嘿，喜欢吃的妈妈试试吧，是不是很简单？

自己一人做，拍不了细节，看成品，变成麻花了，想做油条的。

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来几张我家宝的片片。

xyhzhong2006

还有二张跑到后面去了？？

水果牛奶

我也这么腌的，不过我腌的是鸡蛋！鸡蛋便宜啊！呵呵！

月点波心

不错，方法简单，试试！

xyhzhong2006

水果牛奶 发表于 2012-5-17 12:35
/ q. v& Z3 d# s/ J2 z1 P. W我也这么腌的，不过我腌的是鸡蛋！鸡蛋便宜啊！呵呵！

- `( E' E# Y' J6 h6 z% G. r. g我这里的价差不多呢现在，鸡蛋4.5斤，鸭蛋5元斤呀。

xyhzhong2006

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+ `( W5 _5 u3 E* [6 ?; t' ^4 w$ D9 Y6 D) _% l/ h
呵，试试哟。我是喜欢吃这蛋的。自己做的没有外面的咸。一人吃完一个也没有问题。

许家格格

鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

xyhzhong2006

许家格格 发表于 2012-5-17 14:10 + Z$ U$ B+ z; s; G% l; _% V
鸭蛋需要磕破吗  是室温放置吗   成型后是跟买的一样吗

, a0 ~2 B1 T5 I% N6 e* H' M$ H/ C  Q不要磕破，破了会坏，成型后和买的是一样呢。是生的，吃时要煮熟，

许家格格

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0 S" c/ k0 d' R6 p3 p8 k6 [' {
- X- S$ @  E/ E/ l/ d6 I, Z哦 呵呵  我以为可以直接吃   我就想 怎么这样就能吃了呢  很奇怪  原来还得煮 呵呵 谢谢哦

12116154

常温放置???

xyhzhong2006

回复 12116154 的帖子
# p) A1 R/ \6 D0 I3 X- U. }: `6 H7 g+ c* _2 t
常温放就行。

12116154

回复 xyhzhong2006 的帖子" S8 D  \$ U5 z8 j: r
' w2 r: S; g5 z9 G4 m( I- Q5 V. Z
哦哦,试试!呵.....谢了!

我爱凡儿

还有二张跑到后面去了？？

亲亲，呵呵，经过我长期实验。在盐里+（花椒，八个，大料一起压成面）这样出来的咸蛋更香，而且蛋黄很容易就起油了。你也试试。

水果牛奶

我们这边自由市场生鸭蛋7.5一斤呢！我刚才又腌了一盘，现在在外边晒着呢！

xyhzhong2006

我爱凡儿 发表于 2012-5-17 15:48
3 H  k5 n& Q" j* {2 \( `亲亲，呵呵，经过我长期实验。在盐里+（花椒，八个，大料一起压成面）这样出来的咸蛋更香，而且蛋黄很容易 ...

" l! }5 D8 E0 w- `/ v& ^/ T
是吗？好的，下次我也试试哟。

xyhzhong2006

回复 12116154 的帖子2 n4 r  x4 s, n' w$ M

) a1 C" w: s+ Q7 u. a! y7 l4 E/ Q呵，不客气

xyhzhong2006

回复 水果牛奶 的帖子9 Q; N/ b( L+ H& e. B) h

) y0 X: ?! K6 V那是蛮贵的。

我爱凡儿

是吗？好的，下次我也试试哟。

当然是了，呵呵。不过我用的都是土鸭蛋。我前几天才做了几十个。

xyhzhong2006

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* U/ K8 G( E; t* w" M! o3 {
. D: I- ~' [9 O% w嘻，我一般也是一次做一二十个这样，多了放久了会很咸。

赚赚妈

回复 xyhzhong2006 的帖子0 @; I! I2 ?1 `( ?
2 c5 ?1 P+ W8 I* `" R5 ]2 d
不用先煮熟了吗