- 妈米
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奶奶和妈妈都是非常传统的女人,最开始我们一家六口的一日三餐都是奶奶做,那时家里用的是煤炉,需要的时间长,而我们一般早上都是喝稀饭吃馒头或者烙饼,很麻烦。后来奶奶岁数越来越大身体每况愈下,便收妈妈负责!( x& P L8 t0 V% W
成家之后一周上五天班,难得周末所以能偷懒就偷懒!7 ]3 v9 Y5 I. i- ]
五月——母亲月,我要学习奶奶和妈妈的优良美德,为自己和爱人做份可口的早餐!2 i: K" l' {3 Z0 y6 l. S8 S: e1 M5 ^
5 f9 r) f) a+ r5 V' v/ \我的早餐是:红豆粥+土豆丝饼+黄瓜片+苹果+葡萄干
$ b" n6 B2 s! f0 N: A老公说他还是想吃昨天的小煎饼,所以今天早上做了个大号的给他,家里没有什么菜了,老公起来晚也去不了菜市场买菜,这周的伙食恐怕都只能凑合了。
' r0 Z" [" E- P) l+ q4 G* Q5 A, _老公的早餐是:杂粮煎饼+黄瓜丁咸菜+小米粥
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食材很简单:
7 Z4 U) \7 R; d" V7 h% g1.杂粮煎饼:绿豆面1/3杯、莜面1/3、白面1杯、水适量、阿香婆辣酱、火腿肠半根、黄瓜片少许、鸡蛋半个
( q4 ?, C, J. s+ E! n2.土豆丝饼:土豆一个、香菇一朵、火腿肠半根、鸡蛋液少许
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做法:
# D$ L) Q& G% R* o老公的早餐:
6 N6 x+ N ^0 P' Q% i% F( P1.老公吃粥必须要配小咸菜:黄瓜半根,洗干净切成小丁,用少许盐拌匀即可
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, {) x5 V% ]% |* f) n0 l3 Y0 w% A2.绿豆面、莜面、白面用适量水调成稀面糊;
7 K3 s$ |, Y0 O9 }4 p) p! B* [3.锅烧热放少许油,倒入面糊,迅速转动锅子把面糊均匀摊平;2 J4 ^0 o5 J2 ~, U$ P9 o( K
4.倒入找散的鸡蛋液,用刷子尽量往四周抹平(有平底锅就是好,看我的炒锅做饼真的是不方便);4 e4 N- A8 X( z3 Q/ W+ b
5.撒上少谢黑芝麻,可以再撒些葱花(我忘记了) P+ e5 }3 T& c
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, ~1 O |# D/ K5 i7 E6.等蛋液渐渐变干,饼皮四周慢慢翘起后,把饼翻面继续烙; i3 f" T' O$ b( h
7.在饼面刷上一层阿香婆辣酱,放上火腿片、黄瓜片;9 i0 N# x; g& i" G! k5 D) P9 b
8.从一边慢慢把饼卷起即可。$ l4 k- _+ B; t, |- a
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我的早餐:4 h b3 [9 K3 h: l+ Q
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1.土豆一个,洗净去皮儿擦成丝 R2 t; o; w; Y
2.火腿肠、葱头、香菇切丁3 E% k4 d; Y5 B$ [' j
3.把土豆丝和火腿肠、葱头、香菇放入盆里,加入少许面粉、半个鸡蛋调匀,再加入适量的盐、胡椒粉调匀; l9 O$ Z- y4 g8 ]/ Y# k5 F& e
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3 R. ?8 m) M9 C0 F4.锅底倒入适量油烧热,把土豆丝面糊倒入锅底,用铲子把面糊均匀摊平;
& `& Q: I, ~" Q7 n5.等面饼四周慢慢翘起,小心地用铲子把饼翻面;( o6 V& I* M7 A/ ~8 B
6.待另一面也摊熟后出锅,切块儿食用。
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