玉玉1988

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8 |, S- r+ E, {" I6 Z         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。! j0 e1 g# Z# r) B! a
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先看一下准备工作
# \3 W; u" a5 {6 y. j$ \' j, N1.原料、佐料：3 v) Y/ f0 b( A5 {0 m3 K* H
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好, y. @9 v9 p$ b
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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! _6 c6 Q4 C6 _" {) D+ P" H3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈7 E& K; i/ |6 H
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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3 A2 h3 N: B, l+ u3 c4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
6 w6 k$ m4 N1 Z然后开小火放番茄酱% ~5 Z  ~* G/ P4 R6 y+ w
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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6 m+ n$ ~3 [( b6 M0 f/ Q8 B: {试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）& Z$ Z' v8 J% q) w8 p3 w" a
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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6 s" P7 ], e. ^% h2 w( y$ }5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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金黄色上来啦。。。
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

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& e7 _2 E5 K: t! f* r1 S嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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谢谢亲爱的～～

玉玉1988

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8 W+ j2 b. G& J) p嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

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) Y+ y( B: G5 g& i% ]4 D! R9 `# [* S8 m. K
嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓2 b8 }* l! f( V' `  T2 J
很赞呀·······4 {9 s+ Y" S" i4 w+ D
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

回复 小may的五月 的帖子) V+ T' M; ^! q% h

# b3 a( F* A6 o, V& X# h+ T恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子- M) ~# A4 x3 m8 y6 c; Q. @4 y# f/ w5 g" u

3 Y  P2 X/ k9 M8 B看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈. p7 E5 a0 q" j3 I
谢谢哦

玉玉1988

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呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

回复 精灵鼠@bj 的帖子- m/ `+ G+ v  g

8 [; I- o% X% l/ l  `- S嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水