玉玉1988

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: Z) H+ x" ?, j. b) P9 n2 [         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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先看一下准备工作$ l/ z* c( I2 C) ]/ T9 a3 t: a
1.原料、佐料：0 o  f% N4 M3 P' V
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
* w( [( a* k& J% w    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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% a+ [& R' l2 E" M$ r3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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4 _/ {2 M6 B- B" P" _& L排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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7 i- Y: Q- {& F4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
- {) e1 }& ]# M0 |/ Y0 Y然后开小火放番茄酱+ A! ^' `8 G3 j# m
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
! W, q" R' B* q然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦" K+ x% S- o! A, Z# J) V: _0 e
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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。; C+ y/ e: q2 H5 _* H* g

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  x6 x* w' M1 @1 D金黄色上来啦。。。
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# K  P: u, s0 Y3 @2 }4 N$ j8 P6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。  l5 o5 Y' e, L: B) x0 D& f

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, C+ C2 `8 \5 W. W; M总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子+ V* o- F! ]% Y8 k  t- B2 I
1 V' d4 V, T4 V+ G" {
嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

回复 玉玉1988 的帖子3 m) J& z" m) n6 U+ ^, `% s
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谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子
) r" u; M  E. ]9 I3 g9 `3 w2 }! G' p2 C, m5 n# d9 `  f) Y5 ?
嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子* P& a- x7 r5 J; k# {; C! q

( D6 \& n: O, D) L1 b0 q嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子9 S, \; N* f& b- i) S

5 A% C; E4 B' G7 {1 b嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓9 F& ~; i# K3 |# g! U, Z
很赞呀·······
" f( R7 [) X# y# y5 B4 I" ~排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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& _# Q! Q- n* U9 U- I8 G2 Y. y5 o看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈
% b9 I4 z9 A4 |3 h4 [0 I谢谢哦

玉玉1988

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  Y7 Y8 B& D% V, l/ E, N4 o' u+ Q' P
呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子6 p. @/ o3 w0 I/ K9 H

" X  d! {0 S( [# ^嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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6 q' L6 M& G  T嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水