玉玉1988

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5 K0 N" D9 o+ ?3 i, Z6 \         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。! }" h3 B$ s' Q8 T) b3 n
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先看一下准备工作
# O: u8 F7 Q: F1.原料、佐料：0 {3 ?: ~/ }% x4 F  d0 i8 s
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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4 d* c0 L, {( k/ l8 o( g3 W2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好) E$ _6 T) C# Z7 R6 J1 ^- ?1 `- l! J
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。' C# h. ?0 b, u! N

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6 K1 a4 s' b- N3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈$ B3 C: t- U7 Z* a) A

5 q- h' w& E; s$ L5 W排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
6 f% S" w2 W+ Y. p" K! K$ f1 D然后开小火放番茄酱! o! d7 d- @: V  ?- S4 Y) V) ?
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）* l. y& c$ q4 e$ L
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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- E( j& I, O1 `5 _# ^5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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金黄色上来啦。。。
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+ _6 W6 x5 }- e6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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1 x' }  p: F+ @5 r总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

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( t* [( O3 N( @5 K1 I2 G% j: V( h5 q% P5 S; v$ U$ ?8 c& _
嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

回复 玉玉1988 的帖子1 k4 p  x- g/ k  j2 V& H0 A
! I* |! R1 B4 X* U0 G5 p) A
谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子4 N6 D% C6 r) e- w; ^

% O( a( ^1 V7 ?) {嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子
% m6 F% H$ _- D0 l" T. y$ s. \; p, A
嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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* p- R8 C. z4 y. }" L1 T
( u& v1 }, s' g  ^7 Y; [7 t嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓/ u0 ^+ n# r9 j$ z9 O. P' S7 m
很赞呀·······. s) N- _1 r4 R5 q7 a
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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( h9 Y, R( v2 B9 @; n/ W% w+ z& h3 I
恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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' B% s% B  h& n& ?: y& Y
看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈7 `, @* Y! V: l- e' o
谢谢哦

玉玉1988

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$ W- X" m; K& P" J, i6 M6 q0 a/ ~1 q! U* z2 Z# M* j* z9 G
呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子- v. n' G; X+ _! y' o, ~& B! W+ _

1 A( e/ K) W! o嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

回复 玉玉1988 的帖子2 C$ H& E0 K0 z" z9 Q2 B/ \
5 L  j) j  v$ T' L; Y' g1 A% V1 X
哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水