玉玉1988

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         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。* u7 I; a) Q8 t5 t, x0 y

1 T$ ]+ C! U. W, C: V先看一下准备工作
8 Z# U/ E1 ?  w$ s+ @0 x- A9 I: w; I1.原料、佐料：5 Y8 y2 x8 M( |2 E& g4 x, D
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉1 L' H" T" b/ |4 o, Z6 Y/ `8 y, K

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. @' Y7 t. E/ {0 S2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好& O7 r6 U. }* g/ F& E
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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8 w% x) W. `; w' S# M3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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) W$ \/ n3 @* g, l! [9 Y& p3 `( H排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！& \7 k7 U- g! z5 @- A+ V
然后开小火放番茄酱
. `, H9 [& F; {. P. b看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈* `; E+ Y3 b. m2 s" F. B

  e! K% i1 g, v) ^! x试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）5 y6 `6 C" q! B1 O; H  x; P
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦) w) F- o# n- h

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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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# n. h7 Z' B! i( C$ g5 u3 a1 V; A金黄色上来啦。。。
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! f- V% U5 n$ m: e6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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5 ?& ^# `+ f5 _* ^7 @- V$ v" @' w总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子% ^& i- f# s1 Q# k$ L% F+ S

( q+ M6 q3 b2 m; Y/ x4 J嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子
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* A2 L$ k2 ]6 r/ [; `8 l嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子9 q, L  p3 g. ~2 N# p

# ?# |5 Y5 E; V6 c嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓8 v1 u4 O" W3 I: k  D" z
很赞呀·······
* ]! W; _- h$ {) ], R排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

回复 小may的五月 的帖子9 `, A; T' u+ h! F& z1 X8 V- c3 J
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恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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7 c6 v, {, P9 `$ F2 g+ v0 T) X看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈  v# |6 ^4 X* E/ i
谢谢哦

玉玉1988

回复 边走边畅 的帖子! u' c& B2 z8 h1 R3 W- f5 A% A

, b- V* R, n# D5 Z) P' F$ k3 f呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子' z, _: e  {: H. A# ]  V0 e8 M
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嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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2 W7 \2 t: k" N0 I5 d) i! L0 o哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水