玉玉1988

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  G- \+ {  I$ C1 ^+ f         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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4 k( |1 {5 U2 [6 o' S先看一下准备工作
! G$ f$ N7 A; @+ E/ n1 C- K3 {& T4 ^1.原料、佐料：* ~3 {8 F( ?; F( z- L7 c
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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0 Z# x# d0 v3 V! x2 @2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好7 }1 \( s0 x( D2 l" d' S
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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$ Q9 R* v# i  `  ]7 W  I3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈& R9 y% w. B7 a7 y+ w- L
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看/ Y5 D0 p* v" a! w
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' i* F9 p+ \4 @1 }4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
" n% b* G2 h2 e" r( B. L7 C- ~9 [然后开小火放番茄酱
. q( ?% b7 p; Q% ?* A9 i看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）' T  o* L' F+ J/ R% b
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。4 h( F' p' M( z

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金黄色上来啦。。。
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/ J/ F) K! l9 }% K9 R7 x+ b6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。0 N% b2 N* Y) o' ]  e' C

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总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。0 p: ^* [* Z, ^

两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子/ Z( l" i+ I( o2 a
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嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

回复 玉玉1988 的帖子
1 M! q% G; X% f) |: S. r" S9 g3 n+ l- C" G' V8 ~
谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子6 h' W$ j7 S6 _! @9 X7 X

" C& @( h- F( x5 n- w  S/ Y嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子! U# R2 |) V) |7 K1 j
7 d# S1 B. Z7 Q  x% k
嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子5 A% {* F$ ]- t  d5 a3 ~

& o4 a7 h1 O4 }. p% e5 b$ w嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓
1 D& R3 L/ L  u: V5 I很赞呀·······) v% D' X$ Q! k5 z# A& O9 [/ y
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

回复 小may的五月 的帖子8 C8 X& |" i; h* H- s

+ Y. N1 I; u( a; M0 k1 {1 _( v恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子4 D$ h+ F! Y0 I- m: c

1 a) a+ Y3 P3 V5 q. m  C看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈- K# f1 K1 B2 i
谢谢哦

玉玉1988

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7 R* t- ^1 ]' E+ ]呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子, O$ Q% u1 L8 t& t3 W9 r, y7 G2 p

  U( E+ {* z8 K嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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! }0 Z, U6 Z1 [& G嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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* K. z  c+ J8 ]$ C! h. ~$ x" }6 I哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水