玉玉1988

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. p" x' L; M" R) Y  d* O         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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+ i5 h' J' o3 \先看一下准备工作
+ }/ n( x7 o9 {5 D* e" i1.原料、佐料：  y  O: @) I0 z7 n% G
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉$ }5 A5 O8 ^' ]; q) m+ o4 f

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# F% R5 H9 F! e! A  ]4 ?2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好0 g) u. f; \3 D5 ~7 e: X/ ]
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。! h0 B/ ~+ M" `
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8 e% c8 J/ ?( a4 n7 W3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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; R+ R$ k+ r  X4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
# K; }7 ~6 x! o0 U/ R, D8 x0 o) I然后开小火放番茄酱  P6 ?0 A: z! D
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）# a/ Z0 P* j! E% X3 z# S- u
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦* b5 X& q0 C" {8 |( G5 Y' n9 g5 X
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4 [( O( {& b  j" D5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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金黄色上来啦。。。+ d* c) [8 L1 K# t6 P- d. c9 [
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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3 I% C3 d, u; P- H总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子1 P7 g9 |$ S8 u
" T. p8 f1 I( j, `& K! c* {$ m
嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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5 G& V/ r+ W; a/ t% X0 G& u& ?) [* D4 b6 N9 _  K
谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子
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嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子
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+ {5 y9 b! ~* @; V4 u  c) v嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子/ c3 Y4 Z2 U+ R+ R/ b/ H
" m5 p: Y. F/ O# F; n
嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓1 U( c' V1 W/ R  I6 n
很赞呀·······: N) Y& \( p. r: p( j
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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9 h' ^' J$ D8 i) l恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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: o5 V: b3 J  q看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈1 ?7 V$ I5 j; m
谢谢哦

玉玉1988

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# s8 ?4 X, L/ u$ G/ \6 t
! U8 V" l/ `* C$ ~9 ~( Y9 Y8 }6 q呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子5 J0 [$ H/ T" D8 Q

6 L7 i/ f$ ^; ~9 M嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

回复 精灵鼠@bj 的帖子3 m6 r$ Z! E' p  {9 @

6 W* u/ b. O! ?5 @4 {嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

回复 玉玉1988 的帖子; }0 L) D" V+ r9 ?3 w0 j$ Z

7 Z& Y: A! P2 Y哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水