玉玉1988

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; P7 Y6 P" o  V9 b8 r9 T         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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先看一下准备工作8 G( ~0 A) [  V5 M
1.原料、佐料：
3 ~% U, s6 ^- U* s9 k. f* T排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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# s& G$ R9 ?6 }0 B9 b2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
  |1 {# V7 [- x4 K* K& U1 l    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。/ y% s1 M4 H; x& r- y6 [

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3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
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+ A  P( I+ U: F排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
. m4 Q* l/ ~! X4 v2 N然后开小火放番茄酱! \. R$ S) [* q4 j% \; J! W/ i
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈- d3 j; A. |$ ~8 B/ ?- `

. P& u  [& S* L$ t试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）8 \0 L) s! R  Q3 E, O, D2 L, u
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦$ E% {9 v# k' D* `" |2 s

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7 F5 }) i$ S8 C9 F+ k& s5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
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, k  |: F  `' r金黄色上来啦。。。
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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。
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0 u4 c  B- d6 g$ Z# P( t8 n# [总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

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/ P$ H1 J- L0 f9 L$ j0 F嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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2 z: Y3 N1 [& i谢谢亲爱的～～

玉玉1988

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嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子/ F4 q/ d4 x# e, U7 c( }3 c

: |" [, Z2 |8 h. {嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓
: e$ ?2 s; o9 h* y' F1 G+ k/ A" j很赞呀·······# a9 H* L& X" l" p' x$ z9 u+ w/ q
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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$ ^- I/ _) v2 t' H+ C恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈1 g0 H$ V  G3 @5 D
谢谢哦

玉玉1988

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呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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( c* M9 Y$ U  L嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

回复 玉玉1988 的帖子% M0 ~% T: _- y4 X. `

9 \; b. t! C- F, d1 h/ E! ~哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水