玉玉1988

7 {! R# P* T( d4 `
% _- g) o0 {2 g" u
         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
4 C+ D; b5 d7 }/ o0 `
, {! z' X1 ^; q- _$ C4 r先看一下准备工作
8 p: w0 E) t5 b7 m; P& v5 [0 a1.原料、佐料：; [$ j9 X) f! ~; ~/ E
排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
6 k$ C5 f- ?/ N# m' h+ L6 Z1 p+ E) {6 d, @6 K" a9 d
* k  p: c# L  B. @  _& y( S/ |' y
; _" ?/ ~: M" ^" {  A; j! U
7 D0 Y+ W, q" A( ?
2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好
) J4 h; p4 L% P5 z    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。( f5 n/ u* \/ U! w6 d! h- Y; L

1 @# q6 i, m" e( U& u, G, V+ {; u5 }$ s$ N9 S* a; K0 e) u
3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈
3 S+ q- e0 x/ e. [% g# C3 X! J( O. U0 i" C; C- A. o  R$ s
排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看/ A6 G# a# f0 Y% w" O  c
2 L5 |9 j8 d, d$ a* D) B! I" b" x

1 U% k) i6 \  V( n6 d! e
2 u: `& [* b. u2 a9 h' f4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！0 O0 G) P# R) {) {0 u) f
然后开小火放番茄酱
4 o: d' f, H" G. M7 z; [9 f看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
" x: f, J$ \+ g( y& N3 I9 F$ h5 ]4 {3 h' x7 H
试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
3 a/ Q2 K: Z/ W然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦
3 {3 [; M' W6 O1 T8 T3 I7 `  \% e4 j+ `! F7 V
; k  i$ }" ?) P1 Z: j
2 C" v( L1 D+ I, @8 d7 U4 e+ _0 `9 L
5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。
/ n* J5 J* |* d: n) H
4 N+ }, F" X4 {7 [8 E' e
: L% F0 @$ ~+ C& j8 k金黄色上来啦。。。: N* M1 o, n; U4 j; f: R
7 t# m% l! P% v# m! o
: ^) ^. u5 @: m" g2 Z2 r4 z
6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。# b" X0 d5 J$ [' q" Y4 V' l5 G/ f

& i- x4 U4 J4 A; Y9 t1 R! u# U
9 }! j1 }% Z) {8 j8 Y总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。  L" @2 [8 P$ S  o

两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子( X  O/ B; A& t6 K* I

, C7 e2 g* G. K嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

回复 玉玉1988 的帖子# Q6 ?# X$ W! P$ S

, u8 _$ t, B2 y+ F7 ?3 x0 ^# g谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子
: }8 M6 a7 n( N6 h- L/ {0 K- P8 _8 j/ b" y
嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子4 ?9 G' M" G5 k# K4 f
( G( T, o1 m& m% d
嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子
  L' i9 a: I( K+ P$ L( L' U$ \/ O' }. [' B2 _
嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓# g# M$ K+ V( Y) K' C
很赞呀·······( ]' b) e# v( w
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

回复 小may的五月 的帖子
2 A- H  G, y( z  Q. s2 q/ Y, R: B( {: V
恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子' [* \9 `- k: ^

4 q5 x. p) d, t/ f; W看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈
/ y  a! {8 J4 J! A谢谢哦

玉玉1988

回复 边走边畅 的帖子' }! h! \" k# J7 E& ]- y$ B8 D7 z1 a

* \6 u& Z5 Y/ @. Q. N& |4 g呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

回复 猴子献宝 的帖子
4 l" @4 x3 P" M6 `
% w3 R7 o0 D; o+ y8 v, g2 I7 m3 A嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

回复 精灵鼠@bj 的帖子
6 H8 I! F6 ^; \3 D. L
" ]# U4 g9 W* A. ?嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

回复 玉玉1988 的帖子7 c. G+ [  d# q. `: f( H3 G

% j1 M' q, t. g' i( r哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水