玉玉1988

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% g. W6 p8 @4 B1 L" H" I; t         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。6 t- j  A! |5 N: M% _

& n0 _% v# `. K* f: f; l- y1 e  K先看一下准备工作
  i. s3 S7 H9 T% G  L1 z- S1.原料、佐料：
6 I  `( c. X: h+ j/ s排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉
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0 o' O- u! d6 {9 K1 J. Q" Y2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好# L* ^8 H- @9 o9 {. m
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。/ p( L% W  O# I' X! _$ y5 O; F7 Q
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, W% n" Y- b! X3 U# D2 `1 c6 M3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈2 `2 Z4 J6 B0 a* g

% m$ ?7 ~9 m0 L4 [4 R排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看6 W7 ]& b* i& s

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( X4 L' H6 v# i3 h3 w6 V1 K% |4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！, V* O+ m: C+ k* B3 l, c. \& M' Y
然后开小火放番茄酱7 Y3 o- L5 }' o
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈
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  J$ t% S7 J' l  }: Z. j! d1 ^6 B8 F试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）! G* u0 b1 k: S" |- H
然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦% [, P, E: Y/ ~. E. ~! _3 J7 M

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' J) \) U$ h' k! D9 H* D& |3 @5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。" @4 K& z2 M( b4 d& |6 O
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$ t3 ]- h. l& ^# w  ]6 r金黄色上来啦。。。& S/ c2 O  V: T$ K; W) E

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6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。# R3 V3 v8 D9 ~" k! c+ j9 O3 p* \

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( }2 x. X( K; w, p$ z) T总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。$ J( |& G; [( F5 y

两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子" @6 J& l7 H: T
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嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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谢谢亲爱的～～

玉玉1988

回复 两只小熊 的帖子5 n2 N1 V) E# M0 {" i

( z! n6 n" G- I0 l% P9 r" ^& c嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

回复 閞始慬孒 的帖子1 _! B/ Z5 g, c" ~

1 x5 I, k* x8 v  `7 ^% x嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

回复 kexin@bj 的帖子) w; W$ k" c2 C
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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓. D% E( r- g8 }8 ]* N. }
很赞呀·······1 p. X# L$ B6 ?$ ~5 q
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

回复 小may的五月 的帖子1 T- I1 s/ Y  ]2 b& F9 @1 \/ M9 R
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看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈! y3 c/ K: k7 x3 }) m6 K+ v
谢谢哦

玉玉1988

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' I  u/ i3 Z) r2 [5 V  j呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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8 _& o! a- M2 }. W; y4 u9 x1 Z嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水