玉玉1988

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% r8 `8 d7 g8 f1 K. \2 f% e! n         很喜欢吃糖醋排骨，出去吃饭时必点，时间长了，老公也跟着我吃上了瘾，于是。。。买了一本家常菜点回来，研究一番，鼓捣了2个多星期，终于有点模样了，上来显摆显摆，妈妈们来给加点分哈，自己做饭不容易啊，当爸妈不容易啊。。。
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$ ?9 C+ A+ n/ |" c先看一下准备工作
* _( G: D# z4 a" E- Z3 Y( N& r% C1.原料、佐料：
3 d- P" D" ^3 ]9 U: j0 n/ ]排骨， 蒜， 姜， 糖， 醋， 盐， 番茄酱， 淀粉+ M$ F2 K- C9 k1 ^/ s  e( W
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  g  c0 L+ L/ Z3 l/ ^/ b, Q' [, n( ]2.把姜， 蒜， 排骨放到锅里头加少许盐煮好2 i8 c( i0 Q, z* [, z/ q$ v
    大概煮15分钟左右，这时候排骨基本可以吃了，这样的话不用炸太长时间，比较省燃气，呵呵。。。
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) }( ~: Q4 g( l3.锅里放油，油在4成热的时候就把排骨放下去，如果把油烧得很热的时候下排骨的话油溅起来会烫到人，所以还是早点放哈3 Q, ^* K% p8 \  ]8 r6 H
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排骨在炸的时候要不停的翻哟，不然就炸糊了，颜色也不好看
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4.油炸排骨捞起来后，把油倒出来，直接这个锅里面加水，我用的是苏泊尔的平底锅，水的高度就是把底底淹到就可以了！
2 |$ \. w5 H/ c然后开小火放番茄酱6 i0 l: s9 T  V- ^/ X! ?
看到锅头开始冒开的时候，加糖和醋（糖和醋就按照直接的口味来了哈）继续翻转哦，而且一定小火哈0 ]- f" m+ |& F: x
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试试味道，味道可以了就在这个时候放淀粉水（淀粉加点点水）
3 R  e% U& o5 D7 w2 g然后开始翻转，这个时候就有点像拔丝的感觉了哦) q3 R  E# |5 z; S

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5.放入排骨，炒炒炒炒炒。。。; G4 S" \( N) k& p9 h( E
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! i, k1 \& I$ p/ P金黄色上来啦。。。
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: y$ W8 ?  b! W  C0 u- ?6.上菜喽。。。。。。哈哈。。。香喷喷，热气腾腾啊。。。5 J8 M2 |* b( Y' q% `/ i% U

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# C  j7 n( x8 ?' d  d/ t总结一下经验，最重要的就是调酱那个步骤啦，好几次都糊锅底了，可怜了我的番茄酱，哈哈。。。不过最后还是成功啦。。。
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两只小熊

看得我都流口水了

玉玉1988

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- ]3 \' X9 j1 R$ H# x嘿嘿。。。谢谢版主，擦擦口水哈，等我回济南请你吃哈

两只小熊

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谢谢亲爱的～～

玉玉1988

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嘿嘿。。。

閞始慬孒

好香啊，想吃，哈

玉玉1988

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嘿嘿。。。来吧

kexin

哇，真棒，这汁调的真好

玉玉1988

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嘿嘿。。。老爸老妈在一旁帮忙。。。

小may的五月

色香味浓
- _7 s0 ^  E% A, C2 C很赞呀·······4 k2 N6 U1 |0 c: T
排骨我还是更喜欢红烧的，下次换换花样

玉玉1988

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恩恩，红烧的也很喜欢吃呢。。。

猴子献宝

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看着就好吃哦

边走边畅

今天晚上我就做的这个哦，正是跟楼主学的，大家都说好吃，哈哈: S- o5 e- y- y( H" R  D2 Q
谢谢哦

玉玉1988

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呵呵。。。美妈好手艺啊，我试过无数遍呢，还是我妈妈帮忙才出来这个样子

玉玉1988

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( B: V0 R, d2 x( h, o嘿嘿。。。

精灵鼠

谗人~~~~~~~~~~~~~·

玉玉1988

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嘿嘿。。。来吃吧。。。

精灵鼠

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哈哈。学习了！亲真能干~~~

小熊妈妈1203

糖醋排骨，我的最爱，学习啦，周末俺也试试。

洋娃娃521

绝对的口水