- 妈米
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原料:5 I6 _ k/ ~' p* D6 J. t3 }' U( S
. E- X( e+ e7 `/ G( c2 k' [$ ^ 细蛋面300克、油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量。( i2 C9 I/ a# s
3 l) [3 p! n# c; s! k2 q 秘制调料:
' v( M$ s4 Y6 [3 t& T3 }4 H9 [
4 ]0 S' h' w- k4 P, L 芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的?即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。0 \$ j' v$ [ P& c
. n8 z: o5 Z7 k) B
做法:9 T9 L& H" O% @& U3 T+ f
* `8 r8 }" w0 A7 X
、先把花椒和八角炒香。
" q, C3 ^& d: s0 I+ b, W) a$ ]/ I
' E2 X. J+ T& G7 |; B9 I 、把炒香的花椒八角晾凉,放入料理机。: I) o0 N" Q( H6 }( m2 n
* u" ~- |6 E. f* A! P 、用料理机把花椒八角搅打成粉。
& x! x; @8 j$ Y1 r
4 k% D& g. T0 U h; k( [& Y1 Q 、搅打好后,把花椒八角粉倒入芝麻酱里。1 {6 y0 g4 n% n+ `
% {. @8 e q1 \( G$ u6 j0 i
、用勺子把芝麻酱搅匀。
0 I' x6 C, k& S! O; E
, L" N& H! u6 g4 l 、把熟芝麻倒入芝麻酱里。
! M3 q$ |) L1 _9 C$ v7 }9 F+ V4 k- t" ~1 g2 @4 D
、倒入适量香油把芝麻酱澥开。
8 V2 s/ T# j% ]( `
* Z$ ] p; y. Q% Q 、然后放入盐、鸡粉和白糖。
* y, a* q$ b' C4 f% m! x) j+ T
, A$ C2 R9 B8 w8 ~2 o+ a) j. X 、倒入香醋拌匀。
0 b3 j9 x9 F* b0 N2 E. ^( [& y% k
% }& c9 Z9 b+ G+ u+ N; K$ w 、倒入酱油拌匀。 p+ v9 e9 B: x$ ?. y) T. K
/ r7 a4 ~0 O6 J2 d. ? 、这些调料拌匀后,秘制浇汁便制作完成了。
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