乌拉拉哈皮哇

　　一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。, d! A) v- v. p- |" K

) ]$ n1 n3 z/ Y  L, ^1 J　　但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾
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8 |+ |/ A* T2 n　　对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等…
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　　绝味泡椒凤爪
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, H+ v/ ~4 @5 L- D6 O; x7 J$ n　　原料：/ _- S0 l  V7 |
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　　凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒各适量。
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　　做法：
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2 q" [8 E* f1 P1 Q" `5 n( H( X4 n　　、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
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　　、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。% _. }, T2 X9 g; u& P; s0 K6 D
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　　、水开后，把处理好的凤爪放进去。' p  n  r4 r6 g# I. k
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　　、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
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　　、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
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　　、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
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　　、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
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　　、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。8 E, y: K4 j1 ]  L+ a  ?9 Y7 I

" w3 i, R( c+ Q5 B　　、放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。, O; \# B6 X: S. X
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　　、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。. M- K$ Z8 A/ ^# S8 P- G  U

8 B. z2 o: F7 |- p( U9 s9 q　　、加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。' N, Y8 o, G7 T# _

$ d% s' `3 H: D/ F　　、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。! `! F! T7 C$ s, J, ^* ]% O/ `

5 s- f6 N! y/ j　　【功效剖析】
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  W. x8 S' F3 S) H' Y; t, O　　鸡爪味甘，性平；营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。只要牙口好，糖尿病人也可以适量吃鸡爪，而且还可以多补些胶原蛋白，皮肤衰老的慢一些。2 j: B( L; a0 F# v+ R

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦
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野蔷薇103

这个也学习一下

冰灵儿

我也特别喜欢泡椒凤爪，但不会做，每次都在外面买，要我照着你的步骤做会不会做的好

嘉赫妈

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他是来做广告的看签名~