乌拉拉哈皮哇

　　原料：- k, f0 U$ {* g8 E2 S% L. B' D& J

3 o3 p9 p; B6 Q* l　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。
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　　配料：4 l: K* v. e; D
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。# Z4 r& ?2 \) h" y  Z- w9 f
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　　准备：
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　　、原料图。* y$ @5 z, _  q  C0 k0 B
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　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。
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　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。4 N7 S' L5 n  z: A# G, m* F
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。1 D" y) ]8 w0 s+ Q4 L' K6 S

$ y2 K* m1 L% w# `　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。+ O3 U! I/ ~0 j- j. {7 v/ Q  w

% C' ^% \7 B: h( i　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。) Q+ A' N4 K# i, K% l0 s* F

9 G' H( U: ]( S% A' k: S! N, u0 P% E　　做法：
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/ P( H+ a( G8 B( o8 ?5 {1 ^# g　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
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5 F* e5 K* ^: h4 j$ r　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。: a/ ?% r) U+ p2 ]+ }' H
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　　、卷成筒滚几下。" s* y) n  P# w9 m5 C
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　　、切片。
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8 x( r7 W* D3 B# T5 Y6 X　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。3 c% d: a6 B% i$ j, q
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　　、做成包子。
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. x/ @& Z7 [4 |+ }5 s% O6 M　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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3 A+ C2 F5 T- c7 B6 g　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！
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3 W) N# T3 e9 P, A　　、做好的包子送入温暖处发酵。' Y# G0 G" f# z. S5 D, i

7 p4 h( T7 U1 ^0 V/ j. G. l　　、蒸20-25分钟即可。7 F1 B  s1 e' K3 Y3 t! L. g
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　　后话：
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& a$ F; t; T2 X　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。' K& ^8 f/ Z$ \/ M* y' N

果飞

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