乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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1 U& A* ]2 |7 j# e  ~　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。! v+ E" E+ Z. S' O- ?

# R- I! e1 e3 D& f' I# }9 ^+ y5 L3 E% ]　　配料：
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。
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+ a% j; W2 ?: w　　准备：+ c2 J; z* `! l* D# l8 L- B

* @+ K, i* b7 M7 Z, Q　　、原料图。
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　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。4 D8 `* F: ?8 M
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　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。$ S; Q, b6 C! b7 U1 p
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。; P2 {1 ?- f( a/ c' V! J6 G

! }  j" Y2 L$ @* W5 j3 l  Z" @　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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. U- U+ l. q8 y3 D' L　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
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; Z! A% F8 d% L9 N1 I　　做法：
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+ Z3 w+ y' \# d* g5 L+ s　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
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, h* _0 Z2 L: m* j* z　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。
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* i: c0 z! u  c1 y: ^　　、卷成筒滚几下。5 n; ?. c% \- e4 D' d

$ ]0 U/ l$ S/ J　　、切片。
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$ d& Q* A) A2 L% y8 o9 H1 r7 R% X. U8 }　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。, h0 ?( e# d5 ]% P4 N/ w
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　　、做成包子。& a) \2 }  t- P* x4 O1 V; ?

5 R8 U6 M) B6 e0 `( n: N7 @1 p　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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. S& ?8 S3 ]5 }! a" b3 \9 b　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！% v9 ~; K2 f0 s5 f7 N
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　　、做好的包子送入温暖处发酵。
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* A3 l  \: z) B& g- |　　、蒸20-25分钟即可。
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　　后话：
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4 w4 L" _" ]) j8 ^. f' y　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。: T4 Z. {7 _0 }8 }5 ~/ D

果飞

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