乌拉拉哈皮哇

　　原料：  U7 J% q5 p0 C% u4 t% g# q

$ i' U% t2 ^3 I& a6 a$ t　　南瓜、紫薯、面粉、肉馅。! j, `9 ^; Y1 X; \6 \2 X

( B, r4 G* W2 s6 @  _3 g& W- W% U　　配料：6 q& M5 q. f6 E2 t
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　　牛奶、酵母、绿茶粉。
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　　准备：
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* h# q. U% P: t' T" j9 m" V" {8 e　　、原料图。% x0 N  d) z8 ]1 Z2 [! e: L

4 V3 ?. U5 T8 {: K0 C  P! P　　、南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。拿出来倒去蒸馏水，晾凉备用。4 @. W! p, g4 X7 p

7 L8 E  o& d/ I/ P, r9 \3 |% B. W　　、牛奶热温，融化酵母。分成四份。
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　　、牛奶一份加入碾碎的南瓜中。同理加入紫薯中一份。* `. [2 t( R0 ], x1 g- d
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　　、南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加一份牛奶加温水揉团，绿茶粉1匙加白面牛奶温水揉团。放入温暖处发酵。
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　　、肉馅按照调饺子馅的方式调味。
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　　做法：
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　　、发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
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. n6 p0 c; q9 o　　、分别擀成薄片按照喜欢的搭配垒起来。, K. L! U' K# v/ `8 v* n

' E' o1 _7 {! v7 |　　、卷成筒滚几下。
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" p9 s1 F8 |6 y  m　　、切片。
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8 Y8 I! n# i- E5 g* B5 w' K　　、取一片擀成圆饼，包入肉馅。
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: `& A3 b. @- f- X, d+ ~! |　　、做成包子。
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: I1 q2 |& d; x' j; h( r% T& j　　、不做包子的话，里面包入面团，就是馒头了。剩下的边角碎料，我做了蝴蝶，花等。
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, ]" g$ @! K9 m8 N. B　　、南瓜比较黏，所以面团太多了。就做了南瓜馒头。剩下的还做了刀切馒头很漂亮！
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  w& k3 P, L8 I9 `* O* }　　、做好的包子送入温暖处发酵。- }& m/ ~( p; v$ `& C

4 d; a) L! h# S6 v- k7 l+ M( q　　、蒸20-25分钟即可。
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  o  _" j7 R: n0 r+ v5 s1 Z　　后话：
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' j% \/ n, @: h- h) U& n　　南瓜蒸熟后，里面的蒸馏水要倒出去。并且南瓜很黏，千万不要加水了。半个小南瓜做的已经超级多，所以，建议用四分之一个小南瓜。
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果飞

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