乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
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: o5 F7 f+ s( h9 u　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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0 w# A2 z2 W& @! x- ~0 }$ }　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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* J2 [+ i  n! z1 p/ {　　菠萝炒饭3 N, }' G3 y: j: P2 F

' Y+ Y! U6 @9 U6 @　　原料：' a5 P) i1 Y- `3 P9 k# L

3 b* D1 k& Z7 d. t9 d/ @　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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　　做法：
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' W  S& m/ E3 I( P　　、准备好所有材料。
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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　　、菠萝纵向一切二半。
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。, T! Z5 q4 @9 G9 K
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。/ f. Z$ @- e# v) O* C! X

0 F1 [* b# A5 |. x& s  r7 k　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。( O" j4 M2 Q; q. C- N
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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　　、倒入米饭翻炒。
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+ L5 e; w+ `7 B- J; s% K　　、倒入焯好的青豆。
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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& E7 q, v0 q/ Z/ h6 p- b　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。) G- m' Y  x/ M! K

2 \3 x# g& {5 i0 B4 J: E: m7 L　　、倒入焯好的玉米粒。% \" V$ A3 r; |

/ l/ j* H4 c7 T' j) T" V　　、加香葱。
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。& o! A8 N' l3 L4 S
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　　、再翻炒几下均匀即可出锅。3 q! w. X$ h: R- V6 K

0 Y, Z& t, d: ?) u/ C: h　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。$ m/ w% a* G8 q5 ]

* g* T# O5 [" {" A7 K' F% C/ c! m　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦( I3 f+ ]6 Q; G0 w) d) ^+ k9 G$ L, U, T
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