乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。& v! [. ?8 |+ g, i4 c. T
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。; a; q- h$ v  @( `/ W+ b

2 R2 v7 n  x: v3 {  @  s6 ]; a7 h　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。9 I' m2 R9 V8 s1 ^. U3 |
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　　菠萝炒饭/ Y& f' l/ u5 N9 _, i) ]) y& @

; j6 S7 {. o2 }4 a5 {1 S" |1 a　　原料：- J3 Y# w( T2 s6 a; O9 I
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。
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　　做法：' N3 y4 L" e1 ]# N' g) w  |
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　　、准备好所有材料。( \7 z) u5 o  J9 T; t* H: e$ X
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　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。4 k# [. T$ s. O
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　　、菠萝纵向一切二半。1 H3 U  {7 F: T+ R
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。) S) ~* `7 q! O$ ^/ F" V) x
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。$ k# l  Y# W9 S% @

  R' I8 y0 ^6 H/ X$ g. k　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。) F& W  s' [" B# y
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。# k$ m8 z% ]  l! _6 d+ A/ p% Q; q
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　　、倒入米饭翻炒。9 P. e5 T$ G7 t/ W# P
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　　、倒入焯好的青豆。; t/ o0 Z& a$ |/ V# P

5 h9 T6 ?- O' t2 f　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。! w+ S5 _1 f, b# }. `9 d

+ N$ P! ?- }- q/ ?- {! p% @　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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( {/ A& [+ X# D( I& d* `$ g9 \　　、倒入焯好的玉米粒。
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* O$ H! o! I  U" q! ?( C5 a　　、加香葱。3 m" H( Y. A$ V# U  M

& L$ B* p' K5 m　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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& b3 z. @) I$ O  S; j2 a/ a　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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: g5 g8 v1 s7 _+ c　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦7 t8 M6 q) W0 R, t( M: ]; C
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