乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
7 Y- a3 v5 ?- [, i0 }$ D8 [; g) r! o8 o3 K  ]
　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。
1 J6 l/ d, x" Q, [+ U2 w2 q4 V3 p: h+ x6 X
　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
/ t* _& S1 G: L& z0 ^  x4 r# ]( Q* C% V: ]3 W
　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。1 J  m% K' c( l. B7 N

& G; g- q; n2 L7 [* \  E8 w& E  I　　菠萝炒饭# w; x. j, \4 O5 B0 g! p! T* W' E% J

3 N) J( J7 C6 q& n# R/ V& o1 u　　原料：2 S7 z7 t/ I, J& c3 c9 j

( O8 ?8 I$ \& a2 |# H　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。& E! l. `: p2 Y; V

/ \9 ]" }& D2 a$ o  m: [( |　　做法：6 r! q9 g% Y8 N' |

# R* y9 g0 W3 f1 |. V$ G　　、准备好所有材料。
5 ~1 v0 ^# O8 ?4 y( N) |6 e" O
6 {) U- w. I! x& Q　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
/ G1 ?# f7 L& T& O4 W/ O9 u) r* }7 E1 n
　　、菠萝纵向一切二半。* ?) O7 B; ]3 h8 m4 }9 y
# S/ Z' A& G0 g/ N* @2 h) s
　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。6 @: j/ ?4 B  L  D& S

& \& y4 {. Q# M! s) U5 D+ \　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。
. e; \5 q) S2 Y$ n. d6 R
$ z6 d# G) H! f# H- j　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
/ [  A4 j& ~( k7 n1 W) \% k
# L' p2 n: {7 [* T, \　　、再倒入少许油，将香葱炒香。' |  d& Y) `3 z
. M; w+ J4 m) b9 U7 I6 d
　　、倒入米饭翻炒。
& z, ~3 s; d2 k( A+ h( {# o' h3 ]8 E* o8 l/ l" j, }7 S
　　、倒入焯好的青豆。2 o5 ?! e6 ]% \# e
* l) R8 q1 y" R5 ^# J+ F
　　、倒入焯好的胡萝卜丁。5 C& X3 w. e  J" `. K8 M

! c, h4 v* |8 X) r( i　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。
. E* ^$ D7 W$ \0 ?/ ^; D$ \0 g. l! j
　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
2 ^" k0 G+ j% t9 ^# O$ M$ L6 N) S
　　、倒入焯好的玉米粒。
5 A: P) e7 S3 Y! Z% \# g% |1 W
+ i. j4 a( @+ k* G. X5 X" f7 {　　、加香葱。: f" u  ?: p$ v6 l; Y, a. ]

9 ~& Q: m. s, o5 k8 t' ^" m　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。1 Q* R8 v2 D) V% Z& G# G2 o- s

$ t) n* R: h  d8 [0 d  Y　　、再翻炒几下均匀即可出锅。7 m; y5 D5 `7 d. _  e+ P" S
, q5 F. [" X* t8 h5 c9 D+ C9 H
　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。: e3 A- e& f( m' D7 F  h5 z
! w6 r; z& D3 E* E7 ]# T& z
　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。) b. d* v+ I/ J7 m2 Y8 y6 S2 R

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦7 i) K+ r' M' i1 k9 C4 s+ i; B

$ ~: Y5 W- ?' x