乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。1 o( f0 z7 S3 b7 s( |: F3 J
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。
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4 k; J% C$ D; X( p2 k. P$ k# n. _  s  J　　菠萝炒饭9 O! _% ]- A* M6 D! Y+ t" r4 J) O

# Y7 P% l. R8 x7 g+ r/ Q2 S) f　　原料：
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( a8 z8 f3 a1 ~0 e6 e# [　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。( I; V! L5 ~8 a' ~7 G# t) c) ~
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　　做法：
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　　、准备好所有材料。1 V$ B/ I! U8 ^* i  j1 _

3 k/ n' k" [! P  t" e- y' F7 }( O　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。! U: o1 d; |# S7 r! }. V

4 [; d3 x4 a* M8 ~7 ]: b5 E) a. F　　、菠萝纵向一切二半。8 I7 Q& Y: p7 k1 Y
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。
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　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。" R( ~+ l# c" ^; F! ], j) M

8 d; e4 J' J; n6 x　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。
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　　、再倒入少许油，将香葱炒香。/ a, `1 E; Z- o. h7 L$ R/ X; d% b
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　　、倒入米饭翻炒。
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3 w! w7 [6 U/ g　　、倒入焯好的青豆。3 K9 E5 P, H3 t3 G" B% k

8 X, l4 R) N( h# I* s　　、倒入焯好的胡萝卜丁。
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. J! Z- ]( Y, \, T2 ^9 z0 X( _2 y1 }, `　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。6 A: G5 r* A1 B" I/ @7 K8 R( T9 |
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　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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　　、倒入焯好的玉米粒。4 ?$ M  V( A8 q  d; C, p

6 @0 w* c, }# x  W* j　　、加香葱。
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。
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1 f9 G" Q; e7 g3 W$ M  ]' R5 O/ c　　、再翻炒几下均匀即可出锅。* V+ }- u; R0 T& z
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　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。
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" z1 @# g( A5 b( m% @　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。
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果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦5 [5 U* }% p4 k0 {1 r

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