乌拉拉哈皮哇

　　草莓丰收的季节，一个草莓甜点也没做，错过了这个美味的水果季实在有点可惜。
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　　春天是菠萝飘香的季节，错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。: [8 a. F; E! p0 {0 r$ e
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　　用菠萝能做的食谱太多了，菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃，已经用它做了菠萝咕老肉，菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭，每一道很深得家人的喜欢，等我慢慢整理哈。
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　　这道菠萝炒饭要用熟透的菠萝炒，味道才更清香浓郁，另外菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是容易引起过敏反应的物质，用盐水浸泡可以有效去除，记得一定要用盐水泡30分钟再吃哦。; V: U5 d6 V) R9 k( i
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　　菠萝炒饭7 K! h3 t# ^' L) B/ g& m$ B

- S: e$ p' ]' m/ K% N　　原料：
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　　成熟菠萝1个、隔夜米饭1大碗、鸡腿1个、红椒丁、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、香葱少许、色拉油、生抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡粉适量。# M9 @$ ]1 @! k8 s

/ Z# n8 G, h- k- j# }8 W$ Z　　做法：
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3 {/ t6 l# a: P3 W% w　　、准备好所有材料。$ z- E  G2 Z( r' @1 u2 \" d( D

6 f( k3 X0 q4 p9 B' t! T' }　　、鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿。
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) V0 ^2 X0 R2 Q+ c+ }　　、菠萝纵向一切二半。
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　　、用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗。6 l4 z+ k* j* O$ v& f$ b

' S" U$ n7 |. K* U/ N' X2 h4 a　　、胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟。- f: M' f, R0 Z( t) G% ]/ B" J9 A

+ u- y- ^" X. h7 `. e. J" K　　、炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出。0 M3 B! b6 K6 \; L' L0 I

! t+ M9 \. W0 J6 L2 q2 b　　、再倒入少许油，将香葱炒香。
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% q. _. _+ C5 z　　、倒入米饭翻炒。
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9 m. h  V# ]. Z: h% B& X  u  q9 Q　　、倒入焯好的青豆。' w( S  }7 a+ v- N/ N0 g
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　　、倒入焯好的胡萝卜丁。3 t/ t" T/ e* |) q9 d

0 n5 s1 m# ~, Q9 n　　、翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒。. X! X5 n5 b5 M% }( G* f, k1 A  h

; r2 }# y) x" h* d0 m　　、加适量的盐及鸡粉调味翻炒。
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3 N7 ~+ v$ Y- d6 r5 \　　、倒入焯好的玉米粒。0 @' }7 V# J, r& v
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　　、加香葱。% c# ?1 R/ l% v, E& v
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　　、菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中。: E5 z6 x, h# H" d! {% e: }6 }

) l: \' R5 F8 t( C　　、再翻炒几下均匀即可出锅。
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! Q* |7 Q; K5 f% i$ i5 X　　、炒饭用隔夜米饭最好，如果新蒸的饭水少放点，干一点的米饭更容易炒散。  e! v2 H0 i! q+ Q# A& i3 K7 o, N
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　　、炒饭里加的配菜挑自已喜欢的就好，颜色丰富些看上去会更有食欲。- a3 o, U: p# ~1 t) ~

果飞

亲爱的希望您能多多分享些图文并茂的美食哦/ X# v) w2 ]' u: ^, h* D. l
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