huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
- u* ]5 U2 u' l9 s( Q/ A2 e
6 p4 t6 l# U" j0 C) f面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
. f' m8 K* X2 {% D
# }6 Y) D: D7 I, G! v) \+ U一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
4 I$ s0 s' V! @( P8 C6 H5 g1 u& {2 [* S
葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5- q' V% _3 o- X9 I. J/ b
9 L2 g, j) _- S
按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 62 h$ l) T, B" G% U7 P+ \/ ~% t, p

: z9 I# P0 m  `, |* p擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7* [: w8 C& V' M

( B2 |; T, |- \撒上盐和十三香。 8  S6 ~) y1 d) ?3 V) X
" w* {; J% N7 C5 Z! g+ B- E/ |1 D4 F, q
将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
7 q9 C+ O1 }/ e2 H6 K
& ~7 p" O! R* z6 Y6 H6 d将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 102 P  }6 b- ~- e- A  M7 i
2 r9 }( H4 p$ k; Q5 [, p6 i
擀成同平底锅大小的面片备用。 11
1 n  }0 F; F" M' x' c/ [: ?, y( \. X# i" D1 `  o
平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12* V0 A# W) u8 M  ^! P/ m$ R# m

6 k4 [5 [3 p" }2 D油温热下入饼皮。 132 R, m3 ?8 b& B* Z( a, ]& c
. A6 j* T9 X2 Q" H! X
一面面皮凝固之后，翻面煎。 14% {7 ^- g# t6 p' D: o+ ^. V8 j# ^
* Z: O! H" T! b9 V1 V# @) I2 T
注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
9 H1 H5 H3 o  p/ G9 _) t. W$ j
" \5 K3 {3 V" p# b" h- v* o3 N用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
4 e* n- J% C1 }( @0 R
' t1 M' c; n, d- R* j- B7 S翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
$ d# P  h" l" L: h

N99N99

来早了？沙发坐等

N99N99

来早了？沙发坐等

422810492

坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去