huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2
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1 l2 h- F: U4 u面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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* i2 h1 J  v& B% J一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5( t9 a  a& n% `% R5 Q
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按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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6 Z' H- r3 |( L: [9 B撒上盐和十三香。 8
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- O) |5 [4 u; ^( d( U! u# s将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9. b2 g8 a# w) I1 Y2 L  Q4 t
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10: f5 O* G; f9 T5 e

3 B7 R) a/ r; i擀成同平底锅大小的面片备用。 11- P- [. k% T+ X+ j' ^

) [  c( a3 {+ V1 H! Z0 c; o平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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; O- G% U6 q, y9 }; O油温热下入饼皮。 13
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, {( U% [) j+ t3 E一面面皮凝固之后，翻面煎。 14* J# d5 l: L+ N! W- }0 j& s
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注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15( \9 U1 h) Y* [% t$ o, E) b
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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) N, E2 ], L% `6 s翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。 " Y! Q* r9 s6 }# d$ N

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来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去