huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 2; P5 {& r8 f# u( }; a( l
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4. e/ L  W/ p' `* ~* L% |
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 5
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5 K, Y7 A" \3 E8 F% \按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6, `: d2 u8 x6 `% ~6 W6 ]
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 7
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撒上盐和十三香。 8
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: Y% L" f* H6 K- H: c将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10- H) }3 l( c  [
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擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13
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% H9 p% K5 B/ i% Q( w" f一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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/ p$ e! T2 v2 b0 y' i% k" P# s注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15+ `. M+ Z  z# r& L

; z: W$ J( @4 U7 ^. o用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16. ~( P. O$ O0 z5 X( L8 c
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翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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N99N99

来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去