huangkai02

合适人口食用量的面粉和成面团备用。 21 r+ N. l5 N% U& k$ Y- r7 ~
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面团的软些比较好，我和的面轻轻用手一拉就能起来很大的长度。 3
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一个饼一只鸡蛋一棵小葱。 4
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葱切葱花和鸡蛋拌在一起，加适量盐搅匀备用。 55 c  P' I  R) c$ E" I  M

$ J* d3 C2 \; i* P按自家锅的大小，揪一块面团，揉成光滑的牛角状。 6
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擀成长片，用刷子均匀的刷上油。 70 v) p. v7 {4 y
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撒上盐和十三香。 8" ?+ P5 j/ l! ]6 y
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将调料涂抹均匀后，边拉长面皮，便从下端往上端卷起来。 9
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将卷好的面卷拧麻花状拧一下之后，按扁。 10
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# }, y8 O/ J) H9 s9 f' `+ M& x擀成同平底锅大小的面片备用。 11
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平底锅放油，比平时烙饼的时候多放一点油。 12
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油温热下入饼皮。 13
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一面面皮凝固之后，翻面煎。 14
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/ Y/ a) @: }: c' ?+ l0 A# Q; Y注意面皮起的变化，经过翻面的面皮，遇热会鼓起很大的气泡。 15
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用铲子将气泡捅烂，乘机将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去，煎一会等鸡蛋稍微凝固。 16
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/ }8 H# \6 H9 |, J' ~0 U( l# X翻面，将灌进去的鸡蛋煎熟即可。
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N99N99

来早了？沙发坐等

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来早了？沙发坐等

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坐等上图，呵呵。

kexin

我做了一次，没成功，鸡蛋没灌进去