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经常在网上看别人秀广东肠粉的图片，还一个劲儿的说好吃。于是自己买了原料做了一下。嗯，味道还可以。4 o% Z! K' I- [" g# Z. L2 h, ~
肠粉是从淘宝上买的肠粉专用粉。7 M8 o0 H( K. h0 ^
第一步，把肠粉专用粉溶解到水里，一份粉，2份水的比例。  K/ b: c7 H3 c# n
第二步，烧锅，加水。5 g4 p2 B% c3 n+ s* D* [  p. b
第三步，水开后，把肠粉水倒到平底盘里，平底盘要抹油，转动平底盘使粉浆均匀铺在锅底上。上过蒸，蒸的过程中也可以转动平底盘使米浆铺的更均匀。在这个过程中，你可以把你喜欢的其他好吃的，比如蔬菜，我是素食，所以我放的是蔬菜! A$ g% Y6 N( J5 ~$ }
第四步，看到气泡了，透明的样子，出锅。用铲子把肠粉卷起来。切成段。: {0 \1 }1 c' [" U' ?, n
。。。。。
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然后就是调你喜欢的调料，浇到切好的肠粉上。剩下的就是 开吃啦。
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我是贝儿

图有点少哦~！

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我是贝儿 发表于 2012-5-22 16:49 ! b% [4 g/ T) k' B
图有点少哦~！

9 T+ \' ]4 w6 H5 u& ?+ E- J9 K下次再做上多点图，这次就拍了成品图啊。

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而且这是第一次做，前面几张做的都不成功，后来做的几张还是满有感觉的。

kexin

感觉不错，就是没吃过，呵呵

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kexin@bj 发表于 2012-5-23 12:17 ! h. l1 w' I5 g& D: ]
感觉不错，就是没吃过，呵呵

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我调的调料 和放的蔬菜不行，看网上别人做的，放了其他的配料的，应该很好吃。这个容易做。就是把粉浆到进平底盘里，趁着还没凝固的时候，把其他好吃的也放进去。熟了以后卷起来吃。应该很美味。