雪妈的厨房

给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~* y: k3 V4 q: p5 V5 Q5 W. w5 \, g' L
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　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。
$ U( s* _9 |2 ?4 }! v　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。  |1 _) B: c* M& N; z
　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。9 q. c- h2 C  f9 {9 l
大家多多拍砖啊1 [3 q2 F4 r. j# _; h9 w5 Z. |4 M
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猴子献宝

我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系

kexin

我先收藏了，下次试试看

堕落的胖子

学习了学习了  

有个好心情哦

哈哈啊，我最喜欢吃鱼了

雪妈的厨房

回复 堕落的胖子 的帖子8 S( M) H. z5 {

2 f6 w2 \0 ]8 d5 ?/ e呵呵，谢谢支持啦  

蔷薇心语

锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。

dghet

刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊4 A& A8 J% ?4 `+ N
   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。0 S% s* K: p# H2 y

. d% }# l2 j% O6 d4 o    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。# c9 Q$ q+ Z0 l

3 g7 F( D% c" I1 R* v# a1 ?   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。' _. n! A% F& o

' B. d' V; t% M 烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。
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培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。
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