雪妈的厨房

给大家分享个厨房小妙招喽，这个绝对的用得着的~1 x( s% I, W+ S( g, N$ _

7 h. M( m% m4 t　　(1)煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油。 待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。 如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。4 [& f6 a6 y" F& S
　　(2)将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。 这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅。
' x% [' n! e9 @, C$ b4 |8 P　　(3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。
3 y" k% W$ R+ ]4 u- ~5 T! `4 H4 D大家多多拍砖啊
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猴子献宝

我都是裹上鸡蛋清 有时候不沾 有时候还沾 可能油热有关系

kexin

我先收藏了，下次试试看

堕落的胖子

学习了学习了  

有个好心情哦

哈哈啊，我最喜欢吃鱼了

雪妈的厨房

回复 堕落的胖子 的帖子+ j9 @; u, C1 c! {( v
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呵呵，谢谢支持啦  

蔷薇心语

锅烧干后用姜片擦一下锅，也可以使煎鱼不破皮。

dghet

刚买的电饼铛——烤鸡翅，烤培根金针菇，做的蛋糕，有教程啊
/ L" [) K/ x+ f8 Z& }& ]7 M2 A   看别人都说电饼铛有多好用，忍不住也买了一个试试手，买的利仁的，果然质量像别人说的很好，功能也挺多哒，90多买的 地址 http://t.cn/R7P0gi0  还送了一个蛋糕盘，就是蛋糕模具。。哈哈，忙里偷闲做些小东西。。。8 X, e3 C' }& h2 }9 b

1 \- `/ ?9 n, p- c) b, S$ p    收到第二天就去超市买培根，鸡翅，和金针菇。
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/ }9 C+ `8 s8 b9 k   培根一大袋，好像是3斤装的还是2斤装，忘记了，60多元吧，沉甸甸的拿着很有手感。9 d$ F# t+ B+ l

, T% m7 a! f6 j. g, P; b 烤鸡翅的时候放几片洋葱，烤出来绵软微甜，没有一点生洋葱的腥味。
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8 t& \5 w7 ?/ W& E" h" c培根包上金针菇，放到电饼铛里烤，很快，味道非常好。。。。
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