乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
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- o/ Q  f3 Q; s! ^! I3 g　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。+ q. Y; x' P! j

; @; o. Y& V9 W6 ~( Q( V　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
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　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。$ ]* ~2 L$ x. S. t0 ~4 P7 Y; `1 K9 k

/ u4 H- h% D: {5 B　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
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　　切得比较烂，不过味道是不错的。! K* c: K: b) s' j$ z

6 s8 Q/ h* v8 @( G3 N　　原料：
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。: J1 b: f4 Z9 o0 G
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　　配料：
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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* \4 C) R$ o/ d( S1 ]　　调料：2 ~! _2 K! Z! H; q6 {: ~

/ i. b8 a+ K% `　　盐。
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. c7 v3 `2 _) f3 n　　做法：
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, C% j  f7 K1 b$ A8 I: R$ o　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
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# e' j2 U3 j% V* T. I, K　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。9 b& c0 D$ u7 `

6 V9 F+ z$ L: f4 ?2 J( n9 W- L$ j　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。8 q9 W& G0 x' D" L+ p) _* c/ \

  v# z4 i3 e7 c6 f# V7 X　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。5 i; j! \4 Z5 }; j% w

  e4 Q9 B" m1 c. S2 {* p* {　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。: @$ J' L' U. x) `+ c3 I
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
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　　、倒入虾皮。
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6 H7 ?6 ]( L- O/ k# z8 ?# |" p　　、最后倒入香菇丁翻炒。" Z" \8 S/ Q* I) c0 }" |7 H
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　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
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7 U6 `) p" a1 W/ Q' `+ ?　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
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　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。/ t2 B9 c! ~! c& d

: ^. ~0 N1 X% v　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。* T7 s7 S7 j% K, Q7 v8 Q7 e' |3 e

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦