乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
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' U; l# l4 f- q' T: I　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。8 ?1 Q( n+ ]0 U3 M

( d! v# o9 ]9 Q' N　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
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8 ~; A3 x9 r  G( w7 l: A3 J5 \, z　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。: o& N8 l4 k# [  R. e7 |
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　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
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! r6 i" G3 k4 n5 }　　切得比较烂，不过味道是不错的。" Z2 c) C! o! v1 e/ h& S

" ~) O0 W4 H! v/ L5 D. |9 `) {　　原料：( [* E& _( j& I3 Z' l- m+ N
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　　白萝卜900克、粘米粉300克。
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# V& L. C# q( r　　配料：, H' M8 f& J* L) }8 d1 f
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　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。
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　　调料：
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. R- t( M3 A7 y& l; B% ]　　盐。
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　　做法：
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, Y1 c: x' \! f2 ]% Y* L　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
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! \& z6 w; m$ `3 {　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。% W2 d! k5 e+ z6 ~/ x7 g& n
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　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。4 U7 h/ K3 g9 S& S5 V1 X
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　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
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　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。" K4 L7 Z% |' Z. S6 i
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　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
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　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。' ]- ~9 m) b8 M7 F/ E7 F

2 l1 l8 P4 U, F: m* N9 g% ^- [$ t　　、倒入虾皮。
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2 q7 F1 F& ]1 @9 B　　、最后倒入香菇丁翻炒。6 L, Y- _; B$ K8 f. t) L! ?

( B: `6 y$ f" N7 ]4 O　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。: }3 H0 }* ?% N6 s$ G
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　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。" g4 N/ c2 x" `( o& o

) m5 R- t* S* T% P　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。/ _. Q" ~' a$ l5 Y
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　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。, \  g$ F+ ^$ n+ i8 r

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦