乌拉拉哈皮

　　五彩斑斓的春天到了，爱美食的我们，是不是也应该做一些适合春天吃的美食呢。
& ?# c- ~7 ]/ s5 a5 ?
2 p4 W# D+ \# e. U& d　　做这款萝卜糕纯属偶然，去年中秋节时买的粘米粉快到期了，就在网上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到萝卜糕了，囧，怎么感觉偶经常做的东西都是因为家里东西快过期了才做的呀！看了看制作的过程，感觉味道应该还不错，于是就开动啦。. F* m( m! T/ d$ s

+ y0 Y5 H  g7 o. r' l2 h! D　　中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物。
$ ^) S) F0 k4 B
  a4 a! N; Z1 \9 [  C8 C　　萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。
% x7 @: z* o) G7 ]3 \; t% c1 X# b: k% v* U7 O9 {+ j2 ?1 U! n, W
　　萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。' K% h8 B% R: D/ N7 C
. d0 g: B7 O+ ~7 e2 F
　　切得比较烂，不过味道是不错的。) X2 V, n" _4 ~( S/ J) p

3 p' H0 D5 j9 v3 E　　原料：
1 q, ~' F& p! r
, }+ ]- m8 B+ V4 n　　白萝卜900克、粘米粉300克。
: ~6 W" a( @0 r' U
3 m* E& R7 m2 V- C4 H　　配料：
! r; ?; s& _4 B' M& r
/ h: D% p4 C" [; Y3 z6 c( l　　香肠、洋葱、香菇、虾皮。0 _+ V- ]3 F; U. m* @& j5 l
8 P) s1 M5 \& `/ Y
　　调料：" S' \* l/ n' J

, j1 j( Q5 I6 V* l　　盐。
+ X$ U# c1 X. }
% y' G! x" P8 h　　做法：
1 I9 D# l) h- H! k/ j
9 B6 M/ v. N% A: ?9 ~8 ~　　、萝卜擦成丝，这一步很辛苦啊，手都弄了个小泡，以前没弄过，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
' R+ W4 `) U% C; Y0 G
0 j  @1 X$ u: ?5 z　　、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
, I/ i! l2 k$ y0 x; M! H0 r
: \% c; N4 A* N) q　　、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
+ {; E  N. @% e  i, V3 A# p: \$ e1 S; b0 u
　　、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。4 r- A8 s' p3 p$ S! X5 `
& a! I1 J8 a, `$ f
　　、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
4 P' U0 G- B" `, p% @0 F! l) V+ K' B% }
　　、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。; u, U  ]7 [& [& F* E$ I  r$ H" }' v
% L* i' {# @/ |* f0 H! t
　　、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。9 s3 X2 y3 N2 j$ i  q

6 G. W) d4 I% x; p0 {6 L　　、倒入虾皮。
- _. B& S  K! g, ^: @' V9 ]9 C. w+ I8 C4 n
　　、最后倒入香菇丁翻炒。
$ ?' l  I# Q8 {, X
+ w) G3 j$ B  i# Q　　、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
2 B6 M5 \# S8 |& ], x0 B  j
2 H# t1 r$ T- ]7 Y　　、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
! ]* Y) t9 l5 R% {* X) }$ N# y. D6 N& T9 X
　　、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
# E8 i, f0 m% S. R( _2 @, n) t! r; N" R3 a. n
　　出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。! I1 L# N- {0 w% t& I; F: p* L

kexin

学习了，不过期待亲的更多原创作品哦