健康宝妈

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; f: x$ @* h1 e$ W) B/ w那天突发奇想，把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下，创意自制奶酪肉酱焗米饭，有肉有菜味道不错，可惜没拍图片，今天做的是加了茄丁的，顺道拍了照片上来秀秀吧！: S( Z- H+ ^6 q0 h- f' Y. I" ^
先上原材料：0 |) o* {- |  x( o
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依次是猪肉丁；胡萝卜，青椒，洋葱丁；茄子丁7 e9 o! n/ ]% |- l0 p
第一步：先把上述肉菜全部切丁，然后需要把肉丁腌制一下，依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油，腌制十分钟左右；
0 u' Z) ]4 I1 p1 e; i: i9 _第二部：用高压锅把米饭按照正常程序闷上，略微多一点水，可以提前放入两片肉进去一同闷熟；趁此时候，炒锅上炉子，热" {$ g7 ], h' O' P
             锅凉油，花椒、葱炝锅后，放入肉丁翻炒，变色后放入茄丁继续翻炒，其间可以少量加水保证菜不干，少量盐糖调味，9 A% `$ {3 M$ v4 Y2 x) f0 A+ N
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁，翻炒略熟可关火；9 b/ t& x! J2 {& s$ t; U. G

7 i0 r! B, F. v( b0 _+ T第三部： 米饭焖熟后，开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上
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第四部：放入奶酪片（昨天奶酪吃完了，我这次放的是宝宝拌酪，个人感觉还是奶酪片好吃）再继续闷制两三分钟，然后关火# X6 ]3 z! O2 @8 y4 F' t$ @

$ U0 ^+ l' {! |6 [3 T; ?第五步：上成品（我这个最后加了牛奶略有些稀了）
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豆豆的点儿

最后还加了牛奶啊

春天09

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

健康宝妈

最后还加了牛奶啊

其实不用 ，我 实验来着，效果不好，还是 不加的好！

健康宝妈

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

很有一种奶酪焗米饭的味道和意思！