健康宝妈

& [( Y& ]; s; i/ _( b' D" o
0 U" \) }$ f! M
那天突发奇想，把以前做过的腊肉蒸饭改良了一下，创意自制奶酪肉酱焗米饭，有肉有菜味道不错，可惜没拍图片，今天做的是加了茄丁的，顺道拍了照片上来秀秀吧！# X7 v! {7 M/ E2 R/ J
先上原材料：
, O; L6 S6 I! k/ o. r* ~' c
& \1 h) T/ U- p! M' F依次是猪肉丁；胡萝卜，青椒，洋葱丁；茄子丁, d5 f+ m8 ]0 L8 |: C, q  b
第一步：先把上述肉菜全部切丁，然后需要把肉丁腌制一下，依次放入料酒、胡椒粉、盐、酱油，腌制十分钟左右；/ Y6 R  ]$ G1 \3 L2 f
第二部：用高压锅把米饭按照正常程序闷上，略微多一点水，可以提前放入两片肉进去一同闷熟；趁此时候，炒锅上炉子，热
' @! h7 h3 g0 D0 e3 x3 o) z- s6 Z             锅凉油，花椒、葱炝锅后，放入肉丁翻炒，变色后放入茄丁继续翻炒，其间可以少量加水保证菜不干，少量盐糖调味，" m2 O5 B. x% @
             最后放入胡萝卜青椒洋葱丁，翻炒略熟可关火；
& G: D: |' q* G& @& P8 t- ~! R- u
0 S! ^+ ]% {. R- W# S  {第三部： 米饭焖熟后，开盖将炒熟的菜均匀的扑在米饭上
* h* U5 S9 R  c& A% a$ A" f+ T& R  f" Z; P" S$ {  o+ \
第四部：放入奶酪片（昨天奶酪吃完了，我这次放的是宝宝拌酪，个人感觉还是奶酪片好吃）再继续闷制两三分钟，然后关火
2 J: E* m" X* Q9 v. N" k' W8 T! i% Y& K1 r" r# Q4 R# p( ^& O  y( R: [
第五步：上成品（我这个最后加了牛奶略有些稀了）
) T% `' R" F% U2 k0 w# A
$ x7 D3 P5 y; d  @* Q$ ]2 q4 i+ i- x& ~1 Y/ D6 h6 v1 V

豆豆的点儿

最后还加了牛奶啊

春天09

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

健康宝妈

最后还加了牛奶啊

其实不用 ，我 实验来着，效果不好，还是 不加的好！

健康宝妈

加了奶酪了，不错。喜欢吃拌饭。

很有一种奶酪焗米饭的味道和意思！