乌拉拉哈皮哇

　　原料：, n1 `" E8 r4 T8 `- j1 f  J# {

- X5 H9 L( T* }2 o# @　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。& R! M5 F! l+ B) z

' v1 @  i9 ~& W; ~- w# C! a　　调味汁：! L$ a4 V: Q( A& ]2 t

: p& ?+ }" {9 c/ `! U3 E1 y　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。5 Z% s& a5 H0 C/ @& ?2 B: Q) Z
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　　做法：. l2 B* N; J% N  c
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　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。% [3 u5 o, _0 {* W6 C8 |, ]

2 V. @" \% s+ l# t' w　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。" S# b( R3 m- U7 A* b8 m

3 ~0 E8 ?8 b/ W4 p　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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$ O* x$ z" r- Z( ]5 v& U8 d6 C　　、橙子去皮，切成角备用。' R4 P+ e1 x/ Z% {

5 e1 r3 Y+ I/ g7 [( {- t  `; N! m0 d$ T　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。2 P( d3 o8 j7 ^0 F, M& s7 u
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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# D% G8 z+ s' Q9 N* |; `" z5 g+ u; y　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。4 Q2 C* d5 T% z