乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。+ D0 _4 [* B. r: l; R) P+ ^
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　　调味汁：% g4 v4 S( D  T5 |9 Y9 R5 i: y! y

4 F3 ?1 M+ ^( o) W2 z  q: M1 c# {/ T　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。" u, ^6 s/ Y8 A! X. @. R

* h! c0 R+ _1 r. o7 o　　做法：
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! x% l5 r$ Z# ?& |0 E( h( }　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。2 b6 I$ `% z3 ?0 k

8 k' q1 n' S/ j　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。8 l6 @; `5 Q" _' H  a. _6 s

& R2 @6 d9 Q! y' B% Q. Y　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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　　、橙子去皮，切成角备用。
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　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。- e5 W0 {( w3 {$ U+ v
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　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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! C8 v8 x$ \7 \6 O% E7 e* f　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
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