乌拉拉哈皮哇

　　原料：
& z; ]  z, h& X: C  K. {2 }! V" t2 m4 u8 F: l/ ]
　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。; q; W! {2 |* D  c+ }) _

% ~. V2 O! p6 A3 s* v; L　　调味汁：
; E1 g( B- u2 N7 y& n' y- C2 P& u6 T" M& o! X% M. W
　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。& ]5 h) |1 p: h5 ?3 A; `
0 E' @2 w! h2 ]( t& W, ?7 C
　　做法：) p% V8 x+ T1 q4 I+ G

8 d( a* Q) J$ m9 _- X/ w  V　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
6 p5 G0 F8 u/ l+ B! P
/ U6 z. q. h" r　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
/ K5 r$ y) u+ i7 i; J& N5 W2 Y
: j* a- D% f; ]* l: n　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。8 a) @, Y( K) z& @. ]
& l5 |. I' b  R) i) z
　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
+ l; F, r3 `% R- q" m# y0 A) @7 k2 @: u* R6 A5 Q4 e2 E: i" U
　　、橙子去皮，切成角备用。- Q& F. Q% j  |

( }% J* H, h, o& O0 h　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。# r. O: Q5 T  v

4 b6 }! r* D. P. B9 Q7 \9 F% w　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
% Q/ d3 d+ p& c$ G- @2 t
; i8 u" T- r& U% |　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。
( P+ X( H- C4 H6 o