乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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. t- Z2 |" x0 M) v& z　　虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝、豌豆各适量。& m; g; b( o* d8 n, R

6 s4 Q9 T" f/ J. s" K　　调味汁：5 ^. X! e( t/ r! J  Q4 n
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　　柠檬汁40ml、橄榄油20ml、盐、黑胡椒各适量。
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　　做法：
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% s- W- Y0 K/ S9 B5 p% }  X& O! N　　、将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。
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/ f! q+ Q+ M& H2 c5 s7 H: Z& N　　、粉丝用沸水浸泡10分钟，豌豆用沸水锅煮熟，捞出晾凉；沥干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。
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9 c0 V$ {+ D. a: |/ {1 Z% n　　、红彩椒洗净，去蒂、籽，切成菱形片。  \: J3 f! t. D7 c4 O

; h' f3 f" V7 h5 i1 y) z7 @, k1 o　　、黄瓜横切为两瓣，取出中间瓜瓤部分，切片。
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+ g7 F! z6 s# p# a　　、橙子去皮，切成角备用。  _( A/ X8 S: V& ?7 w

$ G8 R8 Z+ ~2 Z- e　　、虾去壳去虾线，留尾做成虾球；入沸水中焯烫至熟，捞出。3 k1 D# K3 k- T+ Q9 |

6 r: n6 }3 E- q8 X% L9 Y　　、虾仁投入冰水中至凉透后沥干水。
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　　、取大碗，将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀，淋上适量沙拉汁即可。. b% f2 [7 d  j0 f* C