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团长编号:MW 10319

初 三

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宝宝生日
2009-11-15 
帖子
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楼主
发表于 2012-5-25 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贝壳55 于 2012-5-25 16:05 编辑 ! H7 ?1 ^# J4 Z

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牡蛎干贝瘦肉粥8 R* K" o  F) R. R6 N" k1 X

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大家都知道,牡蛎既是食物,也可入药。含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种营养素。

& D& P- y8 g) g1 M5 N2 F牡蛎是孩子补锌及男人壮阳的绝佳食物,宝宝和孕妇妈妈补锌的佳品,它肉鲜味美,营养全,故又具有"细肌肤,美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物哦。
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牡蛎干贝瘦肉粥具体做法:4 t/ V2 n0 [; ^5 B) t2 K
准备材料:干贝(又叫瑶柱)、牡蛎干、瘦肉、大米、姜丝。9 s  D2 e& B) {- \1 t) O* g6 w
准备材料(按我快5岁儿子的量):

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1、牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)洗净切碎,因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道,整只会不吃的,我家儿子就不吃,但我切片放到粥里煮却吃得津津有味,因我儿子5岁了,他喜欢硬点吃,我切得大些了。
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( b) F6 l, m/ d1、干贝适量,温水泡软撕碎或用刀背拍一下,最好用个头小点的瑶柱,因为容易煮烂和出味,大的干贝要煮很久,而且还不烂,也不容易出味,不适合小孩吃,挑选干贝时一定要用手撕一下,顺着手能撕下来的就是真的,否则就是假的,海鲜干货分三六九等,价钱也相差甚多。
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$ T" Y2 `# e5 X( s% f4 x3、瘦肉适量剁碎,放瘦肉的粥煮出来后很香很滑,给孩子吃,有益又易吸收啦
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0 f5 H$ Z3 W! K" q2 m9 y8 y4 s8 O# B二、具体做法:锅洗净后烧热放油,油热后放姜片或姜丝进去爆一下,待姜片爆到半干味道都跑到油里后,再放切好的牡蛎和干贝和几滴料酒进去炒一下(这样就基本上把牡蛎和干贝的腥味去掉了,小宝宝比较接受),牡蛎和干贝炒到微黄后再放水,再放瘦肉,待水烧开后再放米进去煮,煮的火候自己掌握,如果小宝宝喜欢吃硬点的,就煮十多分钟就行了,如果您的宝宝还比较小,就煮时间长点,煮成糊状的,这样牡蛎及干贝的营养都溶到粥里了
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另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,也可以来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的.2 J' c: s' c  R. g. q, k2 H
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给孩子做的补锌营养粥;好美味哦
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