菡宝宝922

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我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动3 {4 J* ?4 g! A3 C& o8 Z3 B
http://www.bjmama.com/thread-1159080-1-1.html1 U* f1 Y8 U9 h# x9 ]+ [
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因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。
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. M& r8 D8 A4 h8 I; A- v2 E4 i没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。  [' p- G2 U. }) P# D
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# _8 {2 n9 j: O& h% j小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
& p8 S& a' a- b9 |虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
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花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。0 }# O/ P2 E" E: f

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6 x7 a  Z7 P1 m& ^4 q6 b$ d+ g烧锅，倒肉，
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$ T! @1 Q$ ]& i7 w+ m0 {准备的佐料  I& \' W8 V6 a
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, [! S. S5 {& m3 N. }& i3 |$ N放入油锅爆香
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6 o: @) @3 F$ L8 m! O4 t4 d, F' a倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油! C5 p+ l% U* ?& f( }2 }" E

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准备的配菜
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8 }5 `9 M6 ^' o+ {1 m4 y- {虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
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然后加入高汤，焖一会" D  J7 c7 n- b: r" G! B$ f) C7 Z  d

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/ i' ^. ~  {2 ]& `* s- w8 W最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。
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还有专门给小宝准备的，不辣的3 h/ l# w  i2 G8 L

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一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。: m$ ]- \3 b- Q1 e1 p

菡宝宝922

发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。2 B5 F0 ]. ]8 B; V
网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰8 j5 A7 {; U8 m8 Y; F. a3 G
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用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的
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+ a) {9 D7 O$ b, \' \0 ^还有几瓶冰水( Q$ l+ r" y: e
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* {' P' S1 S% |* Y: l! T教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了) r. O9 U& Z! o: Q* m

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不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
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我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555, e: H  F' w6 ]- J( i4 L' H3 S, I
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, F7 ]( r; V$ j: K拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍
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一层一层的放入蒸锅
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! Y, o) i+ N+ _5 }1 i, P满大一锅的* @1 [9 `, n5 l/ L9 U

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( K$ \5 {" e5 s! Q蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。& S) }* w3 N  `4 B# W
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菡宝宝922

粉蒸系列
* M7 O; [8 ?/ X" d呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，8 s+ q5 R& ^' ]$ G4 R' h$ ]  G

4 q5 |" U& i0 ^- B  L6 ~排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸
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: q% A2 L6 V- j" H5 y( J# h( v熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。
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蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。
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& O) `- Z/ \3 c/ V$ r# ]* j) y看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。
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菡宝宝922

土豆泥，超简单的菜菜呀
; S' ~- U9 _2 m* m0 q% Q5 u宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。% W* j( J/ q  D

# N% S: M0 E/ \% g0 E( K土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆, ^5 C( L! `5 n& y9 h9 c- P
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& \0 n! p$ v" \7 V土豆熟了，用勺子压碎
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+ X( g  o4 P; _; K切肉沫，! T5 i3 f& n+ Z% `2 a4 X

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! N: Z' ?: d+ t" ?8 \2 J( S5 y用酱，生抽腌上
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用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。
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烧油锅，把肉倒进去爆香。
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然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。0 o8 {) c3 U- Z; D

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菡宝宝922

珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
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用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。) O: n0 N9 a3 ~/ Y
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西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。
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成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。
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飞翔的云雁

不错不错，看着就有食欲

菡宝宝922

回复 飞翔的云雁 的帖子) R# P) J; L  e0 R4 `  n% a
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晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

菡宝宝922

做个草莓酱，收工，呵呵
" o8 h' l0 C1 P/ [到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。
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来个特写
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3 V7 Q; U/ Y) ^- q: i8 `洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，# m( R* s7 E4 N
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$ R, u( v# ^( `汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀; Y! d+ I2 |3 m
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慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动8 V, p- }. I$ `
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% {1 p2 E" Y" U. M$ \1 f. j8 D7 r水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。8 x- [; ~+ H2 u+ B& j1 P

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不悔08

这么多吃的，看着直流口水呀

不悔08

不行，我得学学

不悔08

草莓酱好简单

洋娃娃521

呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

月点波心

不错，帮顶……   

风雪依家

从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了
" W" x9 T* Q( k/ s) Q网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉
) S* y# a  n4 x# C这会事情全部处理完了，重新来看完
& L" X% y; ~. K1 @不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃6 R! r0 v0 w& V$ K8 B0 U
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

风雪依家

土豆的这个做法也好，下次尝试下
5 Y6 c/ K) _$ G6 @我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子, d$ u  u" u! e
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呵呵。没事在倒腾倒腾。

菡宝宝922

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( Y. o, W; l& @0 h0 G- R& w+ B" h' Y, V9 M$ y, b
呵呵。周末，在家当当亲妈

菡宝宝922

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是怪简单的。哈，好折腾