菡宝宝922

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5 ?7 m1 h& E6 V/ v# w  r' K7 x我正在参加美食版：【吃货随手拍】记录所到之处的美食~得厚奖活动
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因为孩子散着放养，一直自诩自己是后妈，呵呵。* f7 O& |4 ]- P, g3 ]

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没少给孩子做吃的，菜菜，甜点，都没落下，呵呵，拍下来的，不多，为了参加活动，咱也整理整理。# {" ]0 x; {, n8 A% X4 y

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小龙虾长大的季节，这个不能少，呵呵，我家的妞，还有男人，都喜欢吃。从开始到最后，爆一下咱的秘制过程。
5 a8 P+ N; ~, d0 N4 V虾买回来了，放到盆里，倒上水，让虾自己洗个泡泡澡。以前我放一点盐，这一次懒了，没放，看着虾是野生的，还怪干净。
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花了个把小时，把头，尾都去掉了，自己在家吃，没必要留着不必要的头，啃半天，还没肉。
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烧锅，倒肉，
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准备的佐料- e8 Z  W' h/ ~/ i7 P1 E8 w$ q

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1 P& {. ^5 B3 k放入油锅爆香' Z. e3 q- ]3 k1 z6 w( Z
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倒入虾翻炒，放盐，生抽，耗油% W/ B  B1 q. L* A) o5 Z8 h& M, c

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0 o' b. n5 V4 w$ e+ ?1 S准备的配菜
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  r( V. M2 E5 D6 F+ G# G( c虾入味了以后，倒入配菜，一起炒
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; j- ^+ U# [8 l8 B( S0 w4 }' ~$ Q+ ?然后加入高汤，焖一会
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最后的成品，图片不行，味儿却是不错的。+ G; B( Y  \+ W2 W
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还有专门给小宝准备的，不辣的% K, [1 v, |6 o; {% F) c& @, K8 o
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一盘子，一晚上，给吃光光了。能吃吧。
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菡宝宝922

发个大闸蟹，这个最简单，买漂亮的活的蟹，一蒸，就完了。
( G  t% h6 ^& C网上买的，呵呵，怪新鲜的，发的顺丰$ j+ n% q# b3 `

; |" y. G6 ^, Y) o% d1 n: s用蛇皮口袋包了一层，打开来，是泡沫的$ Q' }4 J9 V! ~  L8 _3 s* V- N/ ^
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还有几瓶冰水
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教大家一个鉴别死蟹的办法，首行放在地上，看它动不动，动的自然不是死的了) [6 z1 R+ T8 p! m, _3 `7 @

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/ Z0 Q5 X! e( K+ e6 Y7 w! l1 a不动的，再刺激一下眼睛，还有不动的，把蟹翻过来，把这个掰开，能自动收回去的，就是活的，不然，就死了，就别吃了
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我一共买了十只，卖家送了一只，结果送的这只，死了，555555% E3 N; ?$ [1 M/ R# Q8 e
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2 e. U3 p: W2 D  n+ \1 V* V5 [: M0 y) H拿出来，洗干净，没解开绳子，直接这么冲的，冲了几遍: s" n2 S$ e& |% Q% h

1 x) c6 F! o8 \. ^/ @  @6 y一层一层的放入蒸锅6 J, N8 Z& ]" S* q/ r* L& m. }
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1 @( y& y) `; d满大一锅的0 p0 S& T9 R! Y: W5 P

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蒸的时间自己把握，我们蒸得有点久，肉肉甜美，不错，比在本地买的，好吃多了。可能这也是大家追随阳澄湖的原因吧。; U1 A/ _3 b/ b1 K
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菡宝宝922

粉蒸系列
& p/ S" e* T5 F5 A呵，过年用的黑碗都拿出来了，哈，一小碗一小碗的，. N" M4 B2 t7 {% ]. C

) Z+ V' M. N+ T. J  R排骨一块一块的，洗干净，滤干水，肉也一样，然后用蒸肉粉腌上，四十分钟以后开始蒸7 y5 [8 O$ u" C( m1 W* T
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# P! M) T0 c0 d2 w8 J% z0 [熟了以后，味儿不错，因为用的是现成的粉和调料，所以味儿还是不错的。省事哈。, ?5 r$ I- k9 P
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+ g8 l* I( I6 ^1 u蒸好的排骨，汤汁泡饭，也是一美味。' B$ O3 m/ p. z# X. ]
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; O9 O6 J: `! J, ?9 o; i6 P看看小妞啃骨头，一盘排内，消灭得差不多了，吃到最后，把裙子脱了，轻装上阵呢。0 K) i. B& O7 }+ x# ]! ^* h

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菡宝宝922

土豆泥，超简单的菜菜呀, f( j. f  \. |1 F$ I
宝宝也很喜欢，只是不能天天吃。
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土豆可以切成片蒸，我偶尔也用高压锅压排骨的时候，压上二个土豆' _0 a. m8 w, b% L8 `4 x5 O
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# @/ J. A. |$ O) `6 [4 d/ ^土豆熟了，用勺子压碎
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- g( z! ?' p( u. y' N切肉沫，
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用酱，生抽腌上
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用的是东北的香其酱，我觉得味儿不错，就是有点咸，我加了点水。: Q: v& [3 y& U9 Q: ?

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烧油锅，把肉倒进去爆香。
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然后小火，倒土豆，抖匀了，就是美食一道，一点也不比KFC的差，呵呵，关键咱自己做的，爱心牌呀。. Z" A: n, Z/ A: i, ^7 }
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菡宝宝922

珍珠豆腐，在餐厅吃了，回来炮制的里面有珍珠，豆腐碎，鸡蛋黄，混在一起煮就好了。
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用的是这个，呵呵，所以煮西米的时候不用站在那不停的搅抖，把水烧开，西米洗洗放进去，搅搅就放着煮。7 x5 m* `' v4 L
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西米半盘里的时候，扔进去豆腐粒，然后煮得差不多了，放二咸鸭蛋黄，压碎了以后放进去，搅匀了继续煮，熟了，加点盐，放点葱花，起锅。- n, t: F% T. D8 D' M
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成品这样的，小宝不吃葱，所以我没放。+ f; B- A3 |% |! ?

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飞翔的云雁

不错不错，看着就有食欲

菡宝宝922

回复 飞翔的云雁 的帖子
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8 ]7 H6 l: f7 t1 v9 M晚上吃饱了没？别饿了。再补点去。

菡宝宝922

做个草莓酱，收工，呵呵
, U% B* V0 A) B, ]* N  ]  ]到了草莓成熟的季节，那真是不一般的多呀，我们去得晚，所以草莓都小了。$ |3 v! r# R$ Q2 W1 J" o2 z- D

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来个特写
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- x6 c3 k% |6 B/ G- L( r8 l洗干净，控干水，然后切成片，用糖腌上，9 `$ M8 R* p! J) v" F
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5 C  T! y; E; K" B7 ^7 M汁都出来了，然后开锅煮，我很笨，加了点水，那叫一个费劲的煮呀2 @3 h3 ^7 @' m6 L+ f

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+ p$ w9 y6 s( z2 l' z) d. V4 K; G7 o  ?8 d9 \. f" W) O! y  {+ ?
慢慢的越来越稠了，还得慢慢的搅动
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水收得差不多了。放锅里冷，然后装瓶。我找度娘度了一下说是也只能吃个二三天，这一大锅，好在都喜欢，很快，就干掉了，吃馒头，面包，都涂上，美味呢。
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不悔08

这么多吃的，看着直流口水呀

不悔08

不行，我得学学

不悔08

草莓酱好简单

洋娃娃521

呵呵，我喜欢那排骨，嗯，真好

天使跌落

丫的，尽知道赚我的口水，讨厌

月点波心

不错，帮顶……   

风雪依家

从第一个美食一只看啊看，海面眼看完，一下来了几个客人，给打断了
" G; `9 u/ h" W网速很慢很慢，但是我始终舍不得关掉5 e& J  D* @1 {9 n; i7 ^$ {: W# A" u
这会事情全部处理完了，重新来看完# D# \+ ]1 x& v0 ]
不得不佩服哦，你真厉害。每个都做的好有食欲啊，看着都想吃7 \5 M9 t6 ^9 [3 S; Y& j5 _
那些龙虾什么的只有我老公做给我的份，我自己不会呢，实在是不好意思

风雪依家

土豆的这个做法也好，下次尝试下
3 ?: N1 C- N/ w我儿子去KFC很喜欢吃土豆泥的

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子$ p# M1 f" B& G7 B6 d" l5 E

; d' j) V% W7 ]6 k呵呵。没事在倒腾倒腾。

菡宝宝922

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5 y8 ?6 @# i& |! b! {呵呵。周末，在家当当亲妈

菡宝宝922

回复 不悔08 的帖子8 m. S6 r3 y/ B. o: ~* f

4 T+ n( E9 k: ^* Q8 B  i7 Y是怪简单的。哈，好折腾