乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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% j. [, c; X8 Y9 U" x) C　　调料：+ W+ r9 ^+ Y/ s' {
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。, S6 m/ b2 U& K* b: U

: K" K1 e1 H6 b$ t2 ?6 w0 E　　做法：* H  M' \5 C# \' N) r

1 M6 o1 H- E# R& V5 V* h　　1、北极虾自然退冰备用。  w: ?) ?7 G' n, g# m7 u

. i* V- H% C& C7 W: W　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。6 {3 v& O# L! v0 k6 \! I4 c% Q
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。' L: f% z" }9 s5 e+ n3 u4 R0 x+ k
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。) ^+ z( s3 T3 Q2 L4 f

1 K# b1 M$ f3 O+ F! R1 Y( [　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。+ w5 ?4 F: i! c9 p$ p/ ^  \, Q
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。& E* _/ z& L# F% R7 @- }7 t  |; ?+ F

" \. j. [2 d2 J7 j$ {3 m. L　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦