乌拉拉哈皮

　　原料：6 g/ N! o* a( t, f  Z0 l, Q

( e; k/ w& y' i$ t　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。: h* n% `! E6 X" n. o
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　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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4 j: {: i9 J2 S: G3 E' ?4 V　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。
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! z( f; I7 J3 o　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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, v9 {7 o, D& g& a; x　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。' B! H/ \3 p& n, U( K; J
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。9 H; t, ^) X$ i! Y3 G" j* d

* g" U/ [$ g9 }" D0 z) s% q$ r　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。" J2 k8 z+ p2 [" }% ]/ U7 D* N' V

* o! J& X+ j& Q$ A, {0 f　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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: A0 ~$ q# o1 ^% I  J8 h4 T& j　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。- ]  g7 z& u% ]6 q

+ X3 }2 @9 j& _, w　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。) P- k% z; R( q3 t/ S
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦