乌拉拉哈皮

　　原料：3 |  G: I5 Q- ]

' K+ G  v+ h* T+ f3 g/ |& q; q　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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. T! `3 X8 m* P　　调料：5 T) u2 i7 D  r+ {" k, j( L) H

( }3 I9 d2 O2 h$ J+ d- u　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。1 S& q& z& e3 \( a+ I

) J1 q% w7 B2 p: p. s" Z% w　　做法：; u; W: n& n7 n: M
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　　1、北极虾自然退冰备用。  g( D) e  |, o/ ?" u
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　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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; o6 l0 l. E/ t+ I7 G( z; r( N　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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) Y, ^0 L) E* n' o" K! n. u0 c% G　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。5 M9 P3 u/ S' C' x9 t

$ K8 _* k+ s! H4 V/ m　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦