乌拉拉哈皮

　　原料：
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　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。
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　　调料：, @4 a0 i; ~: c$ ]( O; D0 G
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。" r( A' @* q+ ^$ u* n: O
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　　做法：
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- w: ~2 r; g6 g6 j- ~5 [　　1、北极虾自然退冰备用。4 x& R* R% R% L- s5 Y3 \# L+ i0 E( V

  \3 f7 x7 I' ]+ n　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。4 |7 {( D8 S, I+ p" M$ F
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。4 G# N4 |; O7 j4 ]; _

1 b# O2 X9 _* D4 k& B0 q0 U　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。  L  |7 B( l* M, m# m; H) X

6 k0 ]# O" O1 W1 g　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。0 g; A5 P; Y+ ~4 ~* B
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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8 A% M) w  m( m- N/ g7 M　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。6 R  D8 i  `4 I( ~
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦