乌拉拉哈皮

　　原料：
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7 R7 I4 ~/ A" M　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。6 t4 Z$ X% y5 ^* w% z5 i+ I/ n
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　　调料：9 Y* |) l; ~- k( \% p8 ^* I! S
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。, I; H$ }0 G. Y0 w/ A! x/ f

; t  Q% S6 H2 y　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。
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* w4 P+ n& D* B  d1 w! m　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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7 r; G' M: v7 ]3 r; S  A! d& i3 j) U1 |　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。" s' O/ r3 `0 s: @5 V& }
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。
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5 t, C- n, q5 j3 E+ d; @　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦