乌拉拉哈皮

　　原料：
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7 O. p( E1 m. K% h) m3 U# u9 D　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。5 Q) t: ]! c0 k. V  s
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　　调料：
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。
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# j* i& }# A+ W1 ~$ U- f$ x　　做法：+ r* L( w, e. |4 w

, s; p5 j1 P4 a7 |; D8 Y　　1、北极虾自然退冰备用。
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5 _" {; `5 ]6 |8 ?) s1 \　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。
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　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。/ O( q$ L3 V! x

( W/ v' W9 _& p. }1 ?, \. m- a. H; Z　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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: a% X; E6 W  s& ]　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。# M0 J* i, X4 ]$ t: t2 G

! D4 O$ T" m# o& k& m- m　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。4 y( f3 Z6 B6 l8 V* F5 J
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　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦