乌拉拉哈皮

　　原料：
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2 U$ z& P& T# f$ [- Z　　北极虾100g、乌冬面200g、鲜海带1小块、木鱼花1g、海苔1片。$ w# S% _; G( G- n0 M

. C; I# F) \4 G- Z  p　　调料：( {3 d5 ~( r, d3 j( e) T
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　　天妇罗粉100g、冷水150g、鲣鱼汁100ml。' m9 V7 x9 w8 s+ q
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　　做法：
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　　1、北极虾自然退冰备用。
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& H" h1 Z& X. Z　　2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。& o9 O: y. u$ j* _

) [3 M# C4 ]! w7 z, ~: Q　　3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。! A" N8 m; W; ?- x; J
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　　4、把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。
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　　5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。
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　　6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。
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$ O' c7 r( }& P8 I' v　　7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。
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4 ?( F1 M4 W; R3 E4 ~　　8、取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。8 f5 s0 l8 M1 u' X

' k3 x$ ]9 P/ B, h: _/ J3 W9 E　　9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。( z% M9 G4 L9 L0 |9 C
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　　10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，然后撒上海苔和鲣鱼碎。
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做法好麻烦