乌拉拉哈皮哇

　　原料：/ B! ?+ O, K* ^( ~1 f6 W( ~# u
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　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。5 N0 `4 E, w) [+ v* \

* k/ w' A0 T, a$ {- |, w0 X% p4 l' N　　做法：8 ]8 r9 y' }7 a8 B5 i
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。, u) o& ~* l) {" c# D8 e( L
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　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。; B0 ?' y; q9 z9 B7 N; |) x+ f
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　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。
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　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。
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9 L# ]/ ~& I1 t, i* ^　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。/ O% u/ \! U% D7 O! V7 D
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　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。/ F) o7 P" w% W1 |, j& R7 K* a7 k
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。! x2 D5 A  V3 O$ j

" Z7 B4 z& [4 x7 Q8 m1 l　　此饭特点：
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2 t0 P% ]. z/ z7 R7 V　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！
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　　温馨提示：
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2 W+ X; B' o  Y+ U; m) n( o+ O　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。9 F& V+ b/ b: J5 W7 T

1 Z) t9 h* R6 n: @7 v6 `5 X; E　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
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" S1 m5 e( a- w2 T　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
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　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
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小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。