乌拉拉哈皮哇

　　原料：
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3 |# \/ b& t, u, R; I. a　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。( I  K8 {- s- K7 g
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　　做法：
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　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。
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" ]$ B) G: p" e　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。
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' ?+ M, w) l. f3 M& e3 t　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。4 f4 y6 R3 Q" y5 E& d( E
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　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。- A  r( E" Q/ e. f
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　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
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　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。
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: x& D4 T& A6 f/ Q9 `　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。+ y! I- m% L5 H1 v2 l

1 o5 p$ X" J+ S% O　　此饭特点：
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" [1 s) H' m$ t$ c, A　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！
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% O% x# K+ o0 @5 j5 x1 \- S" ]" c　　温馨提示：3 i/ h  k& I  J/ `" n
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　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。+ K# _2 F% k% M+ y1 F: o2 k( I

+ ~- m  _: j* T2 @' ^0 t　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。
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. C" X+ o! V4 F  `' X# a* K0 D　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。! @* k. D" e- E& M, `
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　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。
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小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。