乌拉拉哈皮哇

　　原料：
+ d8 c) l; T4 d6 Y3 d: T" |, }3 C; ^% ^# l0 C9 `
　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。; i9 G' c3 F) D2 a: {! _
: E. @+ V2 A( h: P
　　做法：- E2 x% H5 `% ?  t' M* q9 j

" H, Z. v6 R/ ^/ b　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。% f+ H; w. B0 Z: V
. Y" n, O* z5 e; Y
　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。) ^* v3 F2 ~% P

0 o  K. ~  }9 a; _# _　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。9 g8 N7 A6 r& P* Y; W9 E

$ H, }. g6 ^( {9 l0 I! c* \+ }　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。5 l- i7 X4 Z) ^7 u7 S& I7 O

0 f" H% V" \( i2 s2 g. ]　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。
( L4 `5 U2 O) Z' x1 R8 h2 E6 s9 Y6 ?
　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。- d- H+ I0 w( }

2 w+ `5 e) h) X' I　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
* M2 \* r* m& G* V$ H, O. {) o) p( U+ `  R/ S
　　此饭特点：1 w  w: _9 ~$ P0 @
0 O* r+ J: a' h6 ~- a, }0 H
　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！9 ?3 {# I6 a+ z7 W+ J) F

. c$ s1 @& ^4 l' F" W: |# b　　温馨提示：, V$ T* j. l: w+ M

; a  J% X3 r- h　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
! a* c! r" ?# N
7 W, x) }9 r& r# ?# ]7 Z/ `　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。& H3 ?; x% K; Y, C+ O

: x8 q4 B: _) j3 c: c4 T$ c) ^　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。
: r$ T1 d' T" W* r9 Y6 u) A% E! |, e
　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。% m9 w! f6 ]2 s# x. s1 s2 j$ g

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。