乌拉拉哈皮哇

　　原料：+ F+ j% k) p* B) g) B
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　　大菠萝1个、粳米250克、小凤尾虾40克、鱿鱼卷20克、熟鸡肉粒50克、香菇粒20克、青豌豆20克、红甜椒粒20克、马苏里拉奶酪70克、大蒜碎10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉1克、橄榄油25克、清水适量。
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　　做法：  [7 v7 @, `" M1 B

$ Z3 c1 R1 L5 j2 l, a" J　　1-3、在菠萝的四分之一处顺着切开，剜出部分菠萝肉切丁，然后用淡盐水浸泡片刻捞出备用。把另一大半菠萝用小刀和钢勺掏净菠萝肉，留出菠萝的壁厚1.5厘米即可，掏好后的菠萝壳备用。（注；把多余的菠萝肉可做沙拉）。& R, a: v% y& [3 K7 O7 J) X

0 `; r: y( z( L4 F; e- r　　4-6、炒勺上火烧热注入橄榄油，下入蒜碎爆香，然后倒入粳米煸炒，把米炒至微白即可。
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1 ]+ V! O' Z9 o　　7-8、米炒好后注入适量热水煮开，然后放入鸡肉粒、香菇粒和青豌豆。3 B$ L3 s4 Y4 b! Y9 V$ ?: O
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　　9-12、盖好锅盖用很小的微火焖15-20分钟，把饭焖好后撒入少许盐、胡椒粉和白糖煸炒均匀，然后继续煸炒至水份挥发掉大半即可。
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- l0 t$ F& m" q) x  R9 l) x- [　　13-14、把饭调好味炒匀后，倒入波罗丁炒匀炒透关火。& I( u% Y8 S0 {0 Q: t! T

2 r9 V' y' _: Q1 J5 j2 F+ D　　15-17、把菠萝壳放在锡纸上，把炒好的米饭填入壳内放上海鲜配料，在上面撒上马苏里拉奶酪点缀上红椒粒，然后用锡纸包好菠萝叶和菠萝身，填料的地方要敞开置入烤盘。- N' @, S4 W1 U/ U) ^2 f/ G2 H2 O
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　　18-20、把烤盘放入事先预热好的烤箱内的中下架，用上下火220度烘烤25分钟，烤好后取出码盘，把锡纸打开垫在菠萝下做为点缀，然后上桌便可分餐食用。此数量为两人份，至此制作完成。
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1 t# f, a' b0 H- W4 i. {　　此饭特点：
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　　烘烤颜色美观、奶酪菠萝飘香、米饭粒粒香滑、口味咸鲜微甜、味道甘美醇厚，海鲜和果味十分诱人！
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( @4 [2 |. k( \/ p　　温馨提示：: v6 ?4 X& u& x2 i4 u; z" X
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　　1、菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行。
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　　2、炒干的生米时把米要炒至微白才好，水放的要适量，就和普通焖饭是一样的。还可放少量的黄油，味道会更香。5 Y1 M, m) H( m

. @. Q* _" N8 Y) S　　3、甜咸可自己掌握，喜吃甜的朋友可适量多放一点糖，但我认为糖多不健康。+ t- u( q  `' l& z/ x/ Z8 R

) m5 W& m  @8 E- K* g6 F. Y4 f　　4、焖米饭时用一些牛骨汤、鸡汤或鱼骨汤都很好，如没有用清水就可以。$ H% h1 ]8 [- @/ Y8 t

小熊妈妈1203

恩，回家做做试试。