- 妈米
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原料:
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' x- G$ T- j7 ~9 E' } 牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。+ L5 E' K! l- G
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做法:
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/ T2 W. Z( x! J: i' o: q) B4 i4 Y$ J0 c 1、牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用;(韩式辣白菜的作法请参考这里)
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/ U# h4 Q, V. r& A/ J- H+ r( _ 2、炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟;
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3、加入辣白菜末炒匀;
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# r; Y$ \$ w4 @* H3 g$ k! P 4、然后加入米饭和韩式辣椒酱;
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' P4 _1 K3 C! c9 F9 ]: ?& Q, E& e 5、翻炒均匀;
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4 ^0 |3 X7 G) Q% B5 m9 h( K 6、将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可。
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# h0 z. d( [! J, d5 q# v! ~ 每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!# @4 T! E; e, ?, f# a, U
7 b4 n, \; D1 J: g6 } 香灿灿的炒饭,加上马苏里拉的芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真叫一个过瘾呀!- d/ B, Z6 A" G' \
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