- 妈米
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原料:9 e: D$ z ]% E4 j8 Z9 V& {
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牛里脊肉50克、盐半勺、生粉一勺、料酒5克、生抽一小勺、辣白菜50克、剩饭一碗、马苏里拉碎50克、韩式辣椒酱一勺、色拉油30克。4 i1 } P l8 R) H. e9 y
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做法:* L; P' O! U b
7 q9 M O0 r# n2 U+ }; m+ K 1、牛里脊肉切成小丁,加盐、生粉、料酒、生抽拌匀腌渍5分钟,辣白菜切碎备用;(韩式辣白菜的作法请参考这里)
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7 e* S( T9 w) ?& l' F 2、炒锅倒油烧热,下入牛肉末扒熟;
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3、加入辣白菜末炒匀;
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4、然后加入米饭和韩式辣椒酱;
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5、翻炒均匀;
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6 T0 O% A: h' _2 _) O# e- \* B 6、将炒好的米饭盛入烤碗中,表面均匀的撒上马苏里拉碎,烤箱预热,175度,中层,上火,10分钟左右即可。
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& I, @( O) y. s6 h+ ~ 每个人烤箱脾气不一样,所以温度和时间仅供参考,反正大伙烤的时候注意观察就行,只要烤到表面的马苏里拉完全溶化并开始出现少量焦点时,即可关火出炉啦!! ?( B' G+ ? Z2 b( }+ G
! t; y" I$ @' K `8 k! v 香灿灿的炒饭,加上马苏里拉的芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真叫一个过瘾呀!: p: K0 n) V; E& f/ O
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