乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
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0 ]4 T# D% T+ G　　啤酒卤蛋
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' K/ {: q; T- e　　原料：
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5 L2 l. T4 t, B" F' z' @　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。8 `% M9 {- d- C3 N6 {" Y$ f0 i8 m& w% N

. n% |5 M* `; g' A3 l　　做法：
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　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。& o$ Q3 ^, e$ C; U6 Y
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　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。3 b- k) p( k4 b0 J! S

; z3 ^, p! I7 u  A8 Q% e( h　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。7 M& o, w5 E4 s, \: j9 _8 V

; |' c4 H0 t4 r+ N　　4、把鸡蛋壳剥下来。0 R- L0 ?: ]2 T, \% I

. H' ]5 y+ e/ |2 H, J: Y$ a* Q　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。! {: K7 L1 w' J5 V0 }1 _" k

. l, V- S. H0 z7 o. b　　6、加入适量盐和白糖。: J- p6 P) B+ Z  j% {0 B
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　　7、加生抽和老抽。
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' |, r0 H6 f2 d/ _- l. g: S) g6 s　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。) j" q' D* [: e+ u$ L

( A" P0 e4 v8 M  \- b6 X- ]. g　　9、大火煮开，小火慢慢煮。/ h0 G, G2 ^- [  m6 m6 l! z

  `" a' J+ c- c  r　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。4 ^/ R+ ~2 Y3 f