乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
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* N, z6 a4 o0 T! ^　　啤酒卤蛋; d& z) \. f$ W, p) |& x# |, U

) ~1 m8 i; j3 m　　原料：- u) o5 s1 b/ N5 `- \" d  _
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　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。0 j6 s- p6 [* u' x2 K+ Y( V

1 L5 V7 g. C. E$ V　　做法：8 A9 w1 i7 D+ Q4 v1 p
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　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。# E' c. `3 L" A" e9 x, M% v
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　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。% v; n9 T! f# v' _) Y6 w

! G. |  T9 ^5 F　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。2 J; Y! @6 j# e$ ?6 S( W1 h
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　　4、把鸡蛋壳剥下来。
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! ?( d0 Y5 y& u) @' L# N　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。& ?* z1 O8 _3 Q9 s2 |

: |5 x; r& n) t6 O, B　　6、加入适量盐和白糖。' Z, I* I5 G: _5 H0 y
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　　7、加生抽和老抽。5 g* n. N5 C1 _- j5 q
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　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
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4 @) R0 @3 \& z　　9、大火煮开，小火慢慢煮。
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　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。" l) G; R8 W+ b2 S) \- j3 S