乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。5 I& B% c) d6 R# U+ g; D2 s  G) ~

* H  i5 Z: B, v: U: H$ p# O　　啤酒卤蛋- }5 L7 g* Z* U9 O  d

" \/ L9 \" M$ Q, k3 w　　原料：
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　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。3 {0 C/ j9 R% ~- f5 u6 E# g( l' ?9 S: E
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　　做法：
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　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。& y; C3 w# j' v) X8 u
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　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。
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3 h; ^% J0 l; R7 X& n  \) P9 q3 @　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。, u8 v6 k* R5 ?8 z% y7 v+ _

" ~8 H! [8 u! i" y　　4、把鸡蛋壳剥下来。) V4 R+ z1 Z' U9 E8 a$ S

4 l7 `$ s6 x! c6 H( w5 m# x: `/ L　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。
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　　6、加入适量盐和白糖。
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0 F1 e# X- M& \) w  ]0 ^$ ]- ]　　7、加生抽和老抽。
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　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。9 b2 M- U3 y0 k$ E- Y+ k6 q3 _

9 ]  k+ l! w; _7 N3 r8 O　　9、大火煮开，小火慢慢煮。
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" W0 D' |0 p  x5 p) b4 P　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。/ O2 z( r' T' L$ o