乌拉拉哈皮哇

　　说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
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　　啤酒卤蛋( h; N7 Q- R5 o

; C' D) s. `+ `: U$ a' E$ u6 ~( y" w　　原料：0 i) j3 H& {- E/ Q3 w9 {. s

6 R" ?6 n: n9 o　　鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。$ u1 A& Y. r' Z7 X6 |# b: K* L) z

% }: d3 u0 Y2 H& f! _7 D　　做法：
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$ e  u+ s- r" e6 L) Z" e: j" ~4 B0 u% v　　1、鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。
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3 O7 a) x9 E7 G1 X4 m2 h% j　　2、捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。8 k* p+ T2 }0 o+ [2 O0 @
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　　3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。
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0 r- o7 G& c$ A, L8 `6 A　　4、把鸡蛋壳剥下来。
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/ S4 h! L7 \* @9 E5 o; r　　5、剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。! z# [2 s8 e( H% B3 F
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　　6、加入适量盐和白糖。
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4 ~# W# Q4 \, s) {4 y　　7、加生抽和老抽。, ^% e: H" c0 v% m& m

' B+ A! s0 n; G, P1 e( I　　8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
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# H# ?) Y( E* G' Y7 @　　9、大火煮开，小火慢慢煮。/ X. S$ F  b& g# R' @

4 T' h" u! N+ Y- Z: W# H　　10、汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。) l* ~3 z3 I, z