居外人

　　原料：
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. {  n7 m* n0 k3 S7 Q　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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3 ?' V+ n3 B* n3 m( ~　　做法：
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。* E' T9 ^5 U9 e$ R2 M; y
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　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
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1 `) W; z9 ]2 }" w& f8 \# ]　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。2 g. _; C1 ]- S+ m! V0 l1 i+ X

$ K1 K$ ]! p. l& _. w$ c9 i' g　　6、再放入香菇同炒。
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　　7、加入虾仁，炒至材料变色。- Z2 ?; I0 ~- h) m- O
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　　8、加入少许水，煮开。1 r0 ?  G9 p: a% r1 e0 o

( x: R6 W9 U! y( n4 x: B　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。' X. _5 h% X) i# I. }$ N+ O
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　　Tips:' E  f8 m1 m7 h4 {7 @
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。5 w: p* h+ k; _) |  k
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　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~