居外人

　　原料：
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。
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　　做法：0 Z/ X2 F7 i: ~+ w( v8 T& |
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　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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' }' F# J) S1 p/ P- i& C# T  M　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
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; k: i% q. [/ G# j+ y- M' f' i　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。0 ~1 x, N$ f3 t: N5 o5 l  V! }

* q8 J  a1 r' M; m0 e4 ?- a( E3 b! {2 {　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。1 [- N  d- Q2 h6 N

# Y+ M6 _8 @3 P( v$ W9 E6 G, S　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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2 n, w0 K; |2 N; c% v$ o, e# [# g　　6、再放入香菇同炒。0 _, [/ `6 ]% w- H9 s  k: v: `% W1 r' D

7 W  d( G- @$ N. ?) k+ I　　7、加入虾仁，炒至材料变色。
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" S7 ~. c3 e5 x" D　　8、加入少许水，煮开。; z/ T5 p! A+ S1 y5 f" k
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　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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4 ~6 ~3 ^8 M6 K* d6 N7 v+ t　　Tips:
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　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。% N& A- i2 i3 j2 l$ }

$ s" l8 s) L. O# p; }　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。8 g' h/ X2 w  X- N

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~