居外人

　　原料：
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。# ?# X# L" ]; {; {; F
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　　做法：/ _  ^8 z* e/ {* M( c- H: R6 e

$ Z6 }! T% d% E. X2 j　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
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3 L8 n  m3 G* f9 y　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。. N3 P5 Y" u6 q6 V
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　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。& T0 Q5 a6 P+ v: E. g( c$ k

0 U6 h5 u3 r2 \  f　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。) r0 d* w' a6 n+ g( s: d/ ^& X  F$ u

; X- y6 W- U7 ^　　5、倒入胡萝卜煸炒。' S  ^2 z( }+ e6 ?

4 Z" V+ [3 s7 ]+ f　　6、再放入香菇同炒。' t4 x  k$ V& C  I( L. m  L; J0 C

1 t, M7 k& y8 }( m. @+ F　　7、加入虾仁，炒至材料变色。! d7 ?* f/ d( K

4 H9 M8 K4 Z  c1 l$ M) D- Y! h. b　　8、加入少许水，煮开。
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5 M/ K1 s1 b" }; q4 i' W　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
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8 j- F' a) y  x$ ?　　Tips:
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( O. i' W4 q% \9 j& q) O- t. x　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。+ M/ @$ v1 E+ A" o4 H, i8 [
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　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。% s3 {( T; o2 a. P% e& p5 J

SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~