居外人

　　原料：
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　　鲜虾、黄瓜、胡萝卜、香菇、盐、料酒、胡椒粉、生抽、色拉油、淀粉、葱姜蒜。1 D  J7 D" f% _  E! Z

  L3 @2 j' U+ o. \5 g　　做法：
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" ]) H, _0 w4 c( _; t　　1、鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。- I) H$ J- o- g. Z+ [% Z

, }/ k7 Q2 ^7 y- @　　2、加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。, c1 c" ?& p' f4 Q2 i0 C

, ?- P2 _" g6 I% ?. Y. H　　3、香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
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　　4、锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
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　　5、倒入胡萝卜煸炒。
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　　6、再放入香菇同炒。
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　　7、加入虾仁，炒至材料变色。
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　　8、加入少许水，煮开。
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6 d7 n9 U4 o- ^; M3 F　　9、加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。& V3 X$ c0 y' [- V, z3 p$ y2 k

, z! ~9 A" y# b" `+ E! v　　Tips:
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, U& W; i: K& e# t& ?. i　　1、去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
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　　2、挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
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SYJK

要是楼主能麻烦点，上点图片就好了~~~~ 这样会比较明白一点 呵呵~~