2 \% k8 h8 {2 w% B! H' k
! @/ q" {! `% S: y" s! D8 L$ u' G+ x
: Q( @. o$ d1 n! S$ G* N% G4 g8 Y4 f% W8 h F' b
5 G- } d$ V$ m' d d 平常买羊肉一般都是去华人肉店，这次朋友介绍我去一家中东人开的肉店。说是他们的羊肉比较没有那么膻，而且也没那么肥，那天我买的一块羊腿肉果然比较瘦而且连皮也去掉了。最最让我兴奋的是----你买羊肉，他们免费送你大羊骨，哇，太棒啦！！一下子送了我大约五公斤的羊骨！呵呵，想想看，现在深秋季节，有什么比喝上一口香香的暖暖的羊骨汤更幸福呢 ！而且这汤营养滋补连平时不爱喝汤的LG也嚷嚷着要来一大碗，哈哈！ * H. Z) X/ P5 ?) D
* {- D/ N6 N: K) a& R; i% w4 ?; Q% s2 L( B; ~( k! ?/ W1 X
8 x0 r3 Z) T: b0 G, G( F
+ I8 @2 H# [1 x/ V
% c2 b$ x! m g$ z% J1 V* j* }4 j& p
* G$ h: l4 Y4 h# U5 q2 o
材料：羊骨、迷迭香、香茅、芹菜、土豆、番茄、洋葱、红萝卜
+ B1 [1 {# s1 G) V! j1 j1 x
' E2 k4 X9 o" O+ e- C/ U7 j! L9 _% j# U. b* M2 U
做法：3 W2 l% q' r, Y2 T$ d* W" N$ O
1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。1 q4 y: v5 ^# E4 J% v$ k
2、用凉水直接冲去泡沫备用。: E- A- z3 x, ~5 I6 X" V9 P" j) @, L
3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。5 o) ]6 a" u! v( ^+ C
4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。& O/ K q; \7 {7 |) I! k
5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
5 V3 H( [& J% l+ W& R7 O- P6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。
. ]+ U' c1 t8 g+ D8 U7、注入适量开水大火煮沸。
7 ~7 A8 Q5 E |# U2 e* F' j/ v# A8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
0 c+ F5 H! F5 o0 q9、最后放入香茅与迷迭香。$ c6 h1 j. ~8 B2 `: i: A6 f
10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
5 {/ z1 j! _9 u* W7 d$ I- c, t11、转入中火打开锅盖。* D+ j: C5 C; I/ m% i$ z
12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。! ^) F# {$ O A! @8 ]! M; D
13、继续煮沸约半小时。: ~/ x b7 ?' j! Q, q, C
14、这个时候才把番茄加入一起煮。6 K3 L6 k0 l! ]3 {$ g
15、调入适量盐以及胡椒粉。7 b9 a" f% V* d+ z1 x$ A T$ s( A
16、约五分钟后熄火即可。8 C5 V1 X7 d$ I3 Q9 C
0 j& q" d! C. v. y0 e! O! ?1 U
1 ]- Q# T5 q/ K0 {) ^0 [* y" ]1 m2 j4 N3 O
 3 i: ~2 S& S- |1 e
/ q1 }; X* l: q$ \* R
| 
发表于 2012-6-2 14:17
