- 妈米
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更多 [url=]0[/url]+ |: G S7 ?0 f$ E6 n
2 A* C# s8 j2 @3 ^9 m
- 所属分类:健康食谱 私家菜 川菜
- 食材: 小黄瓜500克
- 配料: 老盐水300克 大蒜10克 花椒10克 盐10克 糖10克 米醋10克 泡椒20克 泡姜20克 红辣椒4个 鸡精少许
- 口味:酸辣
- 制作难度:配菜(中级)
- 制作时间:1小时以上
- 推荐指数: - M! N a) F$ W* k# H. A; Y/ M
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% ?5 [; j4 E- Q% r心情故事 这是一道速成的川味泡菜。口感酸辣开胃,很是适合夏日作为开胃小菜来食用。& b3 [, p+ l, T t5 \
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1 Z# M+ `( b1 B) J3 j
/ G$ ^, y* r* p3 G- d/ L川味酸辣黄瓜条的做法: 18 F# `/ H+ T3 g. f
准备好所有的食材。% |6 k1 `. P7 g( y4 U8 S
1 m. t0 \( ~& t8 ^3 {( ?2 ~
1 M4 i4 S7 b9 Q, ]$ x2
7 Q. [2 T2 c1 f: t8 }) G) f5 t# [ 黄瓜洗净切段,在切成连刀片。
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$ F; `- f. I8 { 依次全部切好。
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$ s' Q2 I$ N/ n) C* c; r7 I 辣椒切碎,大蒜拍碎。
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, E& N8 I& V3 h+ a54 [0 {0 r; B) r* T7 H
取一个保鲜盒洗净无油,放入泡椒水,泡椒,泡姜,和红辣椒,蒜瓣。: O1 R$ B' B. k- e3 {. C
# E! K3 J0 d" F0 j2 J- d; l; T6 V; E+ }9 \" z8 {" w3 j
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加入糖。- l7 G4 C; w) z6 `8 `" Z3 w% Z
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加少许鸡精。0 h i2 V/ F" j4 O6 m4 a- ]/ M4 m& x
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$ n ~( K' M+ M' g. u% @8
! @+ Q& `1 f) b: |. Q7 F" Q9 l# T 拌均匀。
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然后放一层黄瓜。- w- }5 K- }! b, r
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( _6 A- Q% D: g, z4 p+ {( N" _10
9 d) v3 b N& u3 s 均匀的撒上盐。5 s r/ p* e6 W% o; h& a7 C
3 L+ d: b5 O; S4 e6 Y
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, v2 v8 c% S! R' h }! P 再放一层黄瓜,再撒盐。3 g0 X' T4 M& H$ [$ B
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加入米醋。 T/ [7 s+ v* R8 R
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盖上盖子放入冰箱冷藏2天即可食用。: U7 g: |3 ~ U8 W! ^, c9 H) S
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